Aan het eten en drinken kan het grootste plezier van een reis zijn, maar ook het grootste risico. Terwijl sommige reizigers zich willen houden aan vertrouwd eten, voor comfort, gezondheid en ethiek, zijn anderen avontuurlijker.
Detailhandel voedsel
| “ | Je kunt niet goed denken, goed liefhebben, niet goed slapen, als je niet goed hebt gegeten. | ” |
—Virginia Woolf | ||
Eten kopen om te koken is meestal de goedkoopste manier om gevoed te worden. Zonder kookmogelijkheden blijft de keuze echter beperkt tot kant-en-klaar eten. In sommige landen of soorten winkels is er ten minste één restaurant op het terrein, vaak een nogal informeel restaurant met betaalbare prijzen. Natuurlijk zou geen winkelcentrum in Amerikaanse stijl compleet zijn zonder een Fast food "voedselbank".
EEN supermarkt is de meest voorkomende voedselverkoper in landen met een hoog inkomen. Sommige hebben een magnetron of andere middelen om voedsel op te warmen.
EEN Winkel hal of kantine is een grote indoor food retailer voor groothandel en particulieren. Ze komen veel voor in Europese steden, waarvan vele met een erfenis uit de 19e of het begin van de 20e eeuw. Ze verkopen vaak binnen- en buitenlandse high-end delicatessen (zoals: kaas, vlees, zeevruchten en banketbakkerijen) met persoonlijke service. Hoewel het meestal duurder is dan een supermarkt, kan winkelen hier een ervaring op zich zijn. Er is meestal een food court op het terrein.
Een buitenmarkt is een casual food retailer. EEN boerenmarkt verkoopt lokale producten. EEN natte markt is een soort voedselmarkt die veel voorkomt in Azië, waar meestal zowel groenten als vlees worden verkocht, soms met levende dieren ter plaatse. Zien agrotoerisme.
Als u toegang heeft tot een keuken, kunt u sommige of al uw maaltijden bereiden. Houd bij het plannen van een menu rekening met de beschikbare apparatuur. Heb je een oven en werkt deze? Welke soorten pannen en keukengerei zijn er? Het is het beste om een menu te plannen, zodat je kunt nadenken over de dingen die je wilt eten en hoe goed je de ingrediënten die je koopt of meeneemt, zult gebruiken. Het diner kan zorgen voor restjes voor een omelet of frittata, of de volgende dag worden omgezet in een groene salade of sandwichwrap. Zoek tijdens het winkelen naar grote bakken waarmee je precies de hoeveelheid rijst of noten kunt kopen die je nodig hebt, of een groentekraam waar je twee aardappelen kunt kopen in plaats van een zak vol.
Sommige veelvoorkomende voedingsmiddelen zijn over de hele wereld verkrijgbaar. Je kunt verwachten dat je in bijna elke stad rijst, pasta, uien, tomaten en zelfs Parmezaanse kaas kunt kopen. Als u naar een ander land reist, zijn bewerkte voedingsmiddelen met bekende merknamen en uw favoriete kruiden, waaronder Amerikaans chilipoeder, Franse Provençaalse kruiden en Indiase garam masala-mix mogelijk niet direct beschikbaar of kunnen afwijken van wat u verwacht .
Als je van koken houdt, overweeg dan om een goed (scherp) mes en een paar favoriete kruiden mee te nemen, want zelfs een "volledig gevulde" keuken heeft deze misschien niet. Het is goedkoper om een paar porties van je favoriete gedroogde kruiden in te pakken dan om bij aankomst een hele container van elk te kopen. Kleine hoeveelheden kunnen worden vervoerd in pillendoosjes of kleine potjes, of verzegeld in kleine plastic zakjes.
Camping eten
- Zie ook: Camping eten
Reizigers willen misschien eten bij zich hebben, voor buiten leven en backpacken in de wildernis, of een ongedwongen wandeling naar het park. Voor lange expedities moeten reizigers meestal het gewicht minimaliseren en overmatige massa vermijden, en kiezen voor energierijke voedingsmiddelen met een lange houdbaarheid. Over het algemeen hebben reizigers het meeste behoefte aan kant-en-klaar eten, zonder bestek. Veel van deze voedingsmiddelen worden beschouwd als vloeistoffen of gels en kunnen in beslag worden genomen bij vliegveld beveiliging.
Buiten koken vereist meer uitrusting om te dragen, maar kan een geweldige ervaring bieden.
- Fruit bevat suiker en vezels. Vers fruit levert ook water, maar is volumineus en bederfelijk. Gedroogd fruit heeft de voorkeur op lange reizen.
- Koekjes en koekjes zijn een goede bron van voedselenergie. De houdbaarheid kan variëren van enkele dagen tot bijna oneindig.
- Koffie en thee zorgen voor warmte bij koud weer.
- Niet-bederfelijk voedsel dat niet gekoeld hoeft te worden, is een goed idee voor uitstapjes naar naast onmogelijke bestemmingen. Zuurkool is bijvoorbeeld een van de weinige belangrijke bronnen van vitamine C die vóór de komst van de koeling op lange scheepsreizen konden worden bewaard.
Eten in voertuigen
Lange voertuigroutes kunnen niet altijd stoppen als je honger hebt. Wat is toegestaan op een commerciële dienst verschilt aanzienlijk per type transport en route. Terwijl eten bij sommigen verboden is bussen en gehuurde voertuigen, en oceaanstomer kan luxe dineren die moeilijk te vinden zijn op het land. Treinen hebben vaak restauratierijtuigen die eten serveren dat qua prijs en kwaliteit het hele gamma omvat. Luchtvaartmaatschappijen staan over het algemeen toe: eten en drinken aan boord, en op de meeste vluchten is wat eten of drinken (op zeer korte vluchten, misschien alleen water) verkrijgbaar bij het cabinepersoneel, ofwel inbegrepen in de ticketprijs of tegen extra kosten.
Door voedsel mee te nemen, kunt u uw kosten verlagen en kunt u gemakkelijker omgaan met allergieën en andere speciale dieetwensen. Als je eten en drinken inpakt om mee te nemen, houd dan rekening met factoren zoals het gedoe om het te serveren, hoeveel ruimte je hebt in je bagage, hoe lang het meegaat en hoe lang het meegaat. Een flesje water kan handig zijn voor het wassen van de handen, ook als je iets anders wilt drinken. Broodjes of een zak brood, kaas en fruit kunnen goed werken voor een daglange reis. Met een beetje voorbereidend werk om het fruit te wassen en voedsel in hanteerbare porties te snijden, werken deze draagbare voedingsmiddelen net zo goed terwijl het voertuig in beweging is als wanneer je de kans hebt om te stoppen en het landschap te bewonderen terwijl je een picknick langs de weg eet. Als je ergens aan het rijden bent, maar verwacht te kunnen stoppen tijdens de reguliere maaltijden, kan een pakje crackers of muesli-achtige haverrepen voldoende zijn om een vroegtijdige hongerstaking (of een rel van je passagiers) af te wenden. Overweeg voor grotere autoritten, of als er meerdere kinderen op sleeptouw zijn, een geïsoleerde koelbox mee te nemen, zodat drankjes en eten koel blijven.
Bij openbaar vervoer is het, naast het volgen van de regels van de vervoerder, een goed idee om rekening te houden met de mogelijkheid om andere passagiers te irriteren, die de geur van uw favoriete lekkernijen misschien niet waarderen. Evenzo is er misschien geen regel tegen druipende sauzen of rommelig voedsel, maar als je een luchtzak of een kuil raakt, heb je misschien spijt van de tomatensoep.
Restaurants
| “ | Vertel me wat je eet, en ik zal je vertellen wat je bent. | ” |
—Jean Anthelme Brillat-Savarin | ||
Restaurants over de hele wereld hebben heel verschillende gebruiken voor bestellen, eten en betalen, en je zou de eten sectie voor het land dat u bezoekt. Fooi geven verschilt erg tussen landen.
In sommige landen kan een dekking is normaal en verwacht; vooral op locaties die live muziek- of ander amusement. Dit is een extra toeslag per persoon die bij de rekening komt: in zekere zin het bedrag dat je betaalt om alleen maar te gaan zitten. In sommige gevallen zou het gratis zijn, zoals brood of thee, als het restaurant deze aan iedereen aanbiedt zonder ze te hoeven bestellen.
Een uitdaging voor reizigers is het vinden van geschikte openingstijden. Eettijden en de verscheidenheid aan maaltijden die op verschillende uren worden aangeboden, variëren afhankelijk van de lokale gewoonte; restaurants in de Scandinavie kan de laatste bestelling op een doordeweekse dag om 20.00 uur aannemen; tegelijkertijd een restaurant in Italië net geopend zou zijn.
Een restaurant met een internationale keten of een hotelrestaurant kan een handige keuze zijn voor een reiziger die niet in de stemming is voor een verrassing. Ze rekenen echter meestal meer dan lokale restaurants (veel meer in lage-inkomenslanden) en je mist de ervaring van lokaal eten.
Zoek een restaurant dat door de lokale bevolking wordt bezocht: als een restaurant druk is met veel lokale klanten, is het eten waarschijnlijk lekker en authentiek. Een restaurant dat leeg is tijdens de spitsuren of alleen bezocht wordt door toeristen, moet je meestal vermijden - het is waarschijnlijk ofwel niet lekker, niet hygiënisch, of het geld niet waard. Zoek langs de snelweg een restaurant met vrachtwagens op de parkeerplaats; van deze jongens kan worden aangenomen dat ze de goede plaatsen kennen. Als het gaat om restaurants van etnische minderheden, kunnen personeel en gasten van die specifieke etniciteit een kwaliteitskenmerk zijn. In landen waar door voedsel overgedragen ziekten een punt van zorg zijn, zijn restaurants en artikelen met een hogere omzet over het algemeen veiliger dan diegene die misschien dagenlang hebben stilgestaan. Om die reden geven velen de voorkeur aan restaurants met een korte menukaart boven die met een lange - dit kan er ook op wijzen dat het restaurant zich heeft gespecialiseerd in een paar gerechten, maar er echt goed in is.
Als je bent weinig tijd, Kiezen Fast food, straatvoedsel of een buffetkast. Lekker eten kan worden aangenomen dat dit enkele uren in beslag zal nemen.
Praten
Als u zich uit de toeristische restaurants en hotelwinkels waagt, kan het vinden van voedsel een taalbarrière vormen. Zelfs als het personeel uw taal spreekt, kan het lastig zijn om de ingrediënten van producten te achterhalen.
Blijf gezond
Voedselvergiftiging en diarree zijn grote zorgen. Voedsel moet ook worden beschermd tegen ongedierte.
Langdurige en frequente reizigers hebben een bijkomend probleem: al het heerlijke en vaak rijke voedsel dat je onderweg tegenkomt, plus de neiging om te veel te eten als je moe bent of jetlag, of gewoon nog een speciale traktatie, kan leiden tot extra gezondheidsproblemen.
Blijf Veilig
Zie ook Veelvoorkomende oplichting#Oplichting met eten en drinken.
Respect
Taboe eten
De meeste culturen hebben voedselgerelateerde taboes, vaak verbonden met religie en spiritualiteit. Ze zijn vaak diepgeworteld en kunnen drastisch verschillen van land tot land, van regio tot regio of zelfs van persoon tot persoon. Paardenvlees bijvoorbeeld is een gewaardeerde delicatesse in delen van Frankrijk en (traditioneel) in het Rijnland, terwijl veel mensen in een gebied zo dichtbij als Zuid-Duitsland walgen van de gedachte. Op enkele uitzonderingen na hebben deze taboes betrekking op: vlees en dierlijke producten, dus wees voorzichtig.
Hoewel taboes heel verschillend gemotiveerd zijn, zijn er twee hoofdcategorieën: terwijl sommige voedingsmiddelen als onrein worden beschouwd, worden andere organismen als onschendbaar beschouwd, omdat ze een ziel of een persoonlijkheid bezitten. Onrein voedsel kan in verband worden gebracht met ziekte en walging, zoals vlees van aaseters (varkens in Islam en jodendom, ratten in de westerse wereld, enz.). Onder onschendbare dieren zijn runderen in hindoeïsme, katten en honden in veel westerse landen, en paarden in veel gemeenschappen met tradities van paardrijden. Er wordt aangenomen dat zelfs sommige groenten een ziel bezitten; Jaïnisten weigeren om deze reden uien.
Weergegeven taboe-ingrediënten zijn een grijze zone. Terwijl moslims gelatine op basis van varkensvlees misschien afwijzen, geven veel mensen die nooit een portie insecten zouden eten, zich over aan snoep met schellak of karmijn, die zijn afgeleid van insecten.
Combinaties van voedingsmiddelen kunnen taboe zijn; bijvoorbeeld, kasjroet staat niet toe dat koosjer-observerende joden dezelfde set borden, potten of gebruiksvoorwerpen mengen of zelfs gebruiken voor voedsel dat is geclassificeerd als "zuivel" en "vlees", dus oplettende joden hebben meestal dubbele sets gerechten.
Manieren
Tafeletiquette verschilt sterk tussen landen. In delen van Afrika en Azië wijzen mensen de ene hand (meestal de rechter) aan om te eten, terwijl de andere hand wordt gebruikt bij de toilet. Gedrag zoals boeren of slurpen kan in het ene land gebruikelijk zijn in een goed restaurant, maar in een ander land erg onbeleefd.
Meest Europeanen, evenals mensen uit meerderheid-Europese diaspora-culturen zoals de Verenigde Staten, Canada, Australië en Nieuw-Zeeland, beschouwen eten met mes en vork als een hoeksteen van goede tafelmanieren en traditioneel wordt de vork in de linkerhand gehouden en het mes in de rechterhand. De Amerikaanse gewoonte om al het voedsel op het bord te snijden en met de vork in de rechterhand te eten, is tegenwoordig algemeen aanvaard buiten Europa en kan zelfs worden gezien bij gelegenheden zoals de Nobelprijs avondeten. In de meeste Europese en Europese diaspora-culturen is het ook onbeleefd om je ellebogen op de eettafel te laten rusten; zorg ervoor dat u alleen uw polsen laat rusten.
Eetstokjes zijn gebruikt als eetgerei in China sinds minstens 2000 jaar geleden, en vervolgens verspreid naar naburige Japan, Korea en Vietnam vanwege Chinese culturele invloeden. Etiquette varieert enigszins van land tot land, maar het wordt over het algemeen als onbeleefd beschouwd om met je eetstokjes te spelen, en absoluut taboe om je eetstokjes verticaal in een kom rijst te steken, omdat dit alleen wordt gedaan terwijl je de doden eert.
Specifieke onderwerpen
Een aantal reisonderwerpen zijn beschikbaar met betrekking tot voedsel.
Activiteiten
Producten
Dranken
diëten
Keukens
Internationale
Aziatische keukens
- Chinese keuken, dat het vasteland van China, Hong Kong, Macau en Taiwan omvat
- Filipijnse keuken
- Indonesische keuken
- Japanse keuken
- Koreaanse keuken
- Maleisische keuken, die ook Singapore en Brunei omvat.
- Midden-Oosterse keuken
- Zuid-Aziatische keuken
- Thaise keuken