Koffie is een van 's werelds meest populaire drankjes, met aanzienlijke culturele verschillen. Het is ook de meest geconsumeerde psychotrope stof (in aantal regelmatige of intermitterende consumenten) ter wereld en is bijna overal aanwezig. Leuk vinden thee, zijn er verschillende lokale variaties op deze drank die wereldwijd wordt geserveerd.
Begrijpen
| “ | Koffie heeft geholpen precies het soort wereld te creëren dat koffie nodig heeft om te gedijen: een wereld gedreven door consumentenkapitalisme, omringd door wereldhandel en gedomineerd door een soort die nu nauwelijks uit bed kan komen zonder zijn hulp. | ” |
—Michael Pollan | ||
Soorten koffie
Er zijn meer dan 100 bekende soorten in het geslacht koffie, maar slechts enkele zijn commercieel belangrijk. Koffiebonen zijn meestal van twee hoofdtypen, waarvan Robusta de meest geproduceerde is en Arabica als de hogere kwaliteit. Een derde, minder voorkomende variëteit is Liberica, die aan een boom groeit in plaats van aan een struik. Van de drie heeft Liberica de laagste cafeïneconcentratie en Robusta de hoogste. Een vierde variant is Excelsa, die sommigen beschouwen als een variant van Liberica in plaats van als een aparte soort.
Koffie kan zwart worden geserveerd (zoals in geen melk toegevoegd), wit (met room, of melk in pure, 'opgeschuimde' of gecondenseerde vormen) of soms zelfs met alcohol (zoals in een shot whisky om 'Irish Coffee' te maken). Veel mensen geven er de voorkeur aan suiker aan hun koffie toe te voegen om de inherente bittere smaak tegen te gaan.
Soorten koffiedrank
|
Regionale koffieculturen
Koffie is een van 's werelds meest verhandelde handelswaar, en je kunt waarschijnlijk veel soorten in je eigen regio vinden. Desalniettemin zijn er over de hele wereld veel onderscheidende manieren om koffie te drinken die de moeite waard zijn om te ervaren.
Afrika
- Ethiopië is de botanische thuisbasis van de koffieplant en op sommige plaatsen wordt nog steeds op traditionele wijze gebrouwen koffie aangeboden
Amerika
- Geniet van de Amerikaanse koffiehoofdsteden van Seattle, Portland en San Francisco
- New Orleans heeft zijn eigen unieke koffiestijl die bekend staat als koffie verkeerd.
- Terwijl Nicaraguagroeit veel koffie (in zijn Noordelijke Hooglanden), de traditie van drinken koffie is verrassend zwak buiten groeiregio's en grote steden
- Costa Rica werd vroeger politiek gedomineerd door de koffieteeltklasse en de drank is nog steeds een favoriet van alle klassen en etnische groepen, evenals een van de belangrijkste landbouwexports.
Azië en Oceanië
- Zie ook: Western_food_in_Asia#Koffie
- Bezoek een kissaten in Tokio
- Hebben een kikker koffie in Vietnam
- Het is moeilijk om een goede 'platte witte' in . te verslaan Melbourne, Australië
- Ipoh "witte" koffie van Maleisië, geroosterd met palmolie en geserveerd met gecondenseerde melk
- Probeer een Kopi Luwak in Indonesië. Duur en ongebruikelijk omdat het werd bereid door het spijsverteringskanaal van een civetkat te passeren. Dit is nu ook te vinden in de meeste andere Zuidoost-Aziatisch landen.
- In Java in Indonesië, de sterke zwarte koffie met een suikerbasis vergelijkbaar met Turks, maar dan Javaans in stijl
- De Filippijnse provincies Batanga's en Cavite hebben hun eigen variëteit aan koffie genaamd kapeng barako. Dit is geen arabica of robusta, maar liberica die aan een boom groeit in plaats van aan een struik.
- Zuid Australië is een van de weinige plaatsen ter wereld waar Coca-Cola niet de best verkopende drank is, en de enige waar het geen frisdrank is. In plaats daarvan is het Farmer's Union Iced Coffee, een lokale band van sterke, smaakvolle ijskoffie.
Europa
- Weense cafés in Oostenrijk
- Een sterke Turkse koffie in Istanbul, of een zeer vergelijkbare Griekse (alternatieve keuze is de Frappé, wat instant koude koffie is), Armeense of Bosnische koffie
- Maak een foto van espresso rechtstreeks uit de machine in Milaan, Italië
- Geniet van de Zweeds fika cultuur.
Kopen
- Gespecialiseerde onafhankelijke coffeeshops worden geacht de best smakende koffie te leveren, soms worden ter plaatse bonen gebrand, de bonen gemalen voordat ze worden gemaakt en goed voor hun machines gezorgd. Helaas is het moeilijk om te bepalen welke goed zijn. Het beste is om online beoordelingen te zoeken of het gewoon aan mensen te vragen die ter plaatse wonen!
- Winkelketens, waarvan Starbucks de bekendste is, kunnen in de meeste landen over de hele wereld consistente, maar niet geweldige koffie leveren provide
- Fastfoodrestaurants zoals McDonalds kunnen ook een snelle koffiefixatie bieden tegen een lagere prijs dan de winkelketens. De smaak is ook niet heel anders.
Koffieplantages
Koffie groeit het beste onder bepaalde omstandigheden, meestal in warme klimaten op grote hoogte. de bergen van Jamaica, Colombia, Brazilië, Papoea-Nieuw-Guinea, Ethiopië en Kenia zijn ideaal. Sommige landen zoals: Costa Rica of Nicaragua vroeger afhankelijk of nog steeds afhankelijk van een goede koffieoogst en misschien kun je daar boerderijen bezoeken als een vorm van ecologisch en/of vrijwilligerstoerisme
- Skybury tropische koffieplantage, Skybury Farmgate, 136 Ivicevic Road, Paddy's Green, Mareeba, Queensland, Australië. Tour door de koffiestruiken in het verre Australische noorden en proef ook enkele vers geproduceerde drankjes. Australië is eigenlijk een kleine producent van koffie wereldwijd, en het meeste komt van deze boerderij.
Bezoekersattracties voor koffie
- Ping Huang Koffiemuseum (品 皇 咖啡 博物館), Taibao City, Taiwan.
- Nationaal Koffiepark (Parque Nacional del Café), Montenegro, Colombia. Een koffiethemapark in het Andesgebergte.
Leren
Barista zijn kan een goede manier zijn om tijdens het reizen een baan voor de korte termijn te krijgen, of een manier om een carrière op lange termijn te ontwikkelen.
Blijf gezond
Koffie bevat cafeïne wat een stimulerend middel is. Het is daarom niet aan te raden om te veel koffie te drinken. Mensen met hoge bloeddruk of die aan slapeloosheid lijden, moeten oppassen dat ze niet te veel consumeren. Koffie kan verslavend zijn.
Koffie is vaak verkrijgbaar in cafeïnevrij het formulier.
'Oude koffie' is niet gevaarlijk om te drinken, maar smaakt behoorlijk slecht. De smaak van koffie komt van de oliën en deze worden na verloop van tijd ranzig. Idealiter wordt de koffie gezet direct nadat de bonen zijn gemalen en moet gemalen koffie binnen maximaal enkele weken worden geconsumeerd.
Cafeïnevrije koffie of de verscheidenheid aan vervangende stoffen die al dan niet naar koffie smaken terwijl ze van andere stoffen zijn gemaakt, kunnen in sommige gevallen beter zijn voor uw gezondheid, vooral als u problemen heeft met het hart of de bloeddruk.
Blijf Veilig
Tijdens de koffie doet een psychotrope stof (cafeïne) bevatten en langdurige blootstelling doet (milde) ontwenningsverschijnselen veroorzaken (slaperigheid, hoofdpijn en andere symptomen) de gezondheidsrisico's treden op bij grote inname, waarbij cafeïnetoxiciteit een probleem is en een medisch probleem, maar de gemiddelde koffiedrinker zou dat niveau nooit bereiken.
Zelfs de voordelen zijn laag en niets om je zorgen over te maken voor gezonde volwassenen. Dat gezegd hebbende, maakt de bittere smaak het (theoretisch) gemakkelijker om te "spiken" dan gewoon water, omdat veel stoffen die je kunnen uitschakelen een bittere smaak hebben. Het is echter nog steeds zeer zeldzaam en het ergste dat je kan overkomen als je op de meeste plaatsen een kopje koffie drinkt, zijn zakkenroof, zakkenrollerij of de (perfect legale) hoge prijzen op sommige plaatsen.
Respect
Koffie wordt in de wereld zelden als een ondeugd beschouwd, hoewel mormonen, zevendedagsadventisten en sommige baptisten in de Verenigde Staten, evenals de Hare Krishna's, onthouden zich om religieuze redenen van het consumeren ervan.
Coffeeshops bieden vaak een lounge-achtige ruimte waar u kunt zitten, lezen en ontspannen. Hoewel het handig is voor de reiziger, moet u proberen uw tafel en stoel niet urenlang vol te houden, aangezien andere mensen misschien ook willen zitten en het bedrijf meer klanten nodig heeft voor hun levensonderhoud. Als je lang moet blijven, koop dan in ieder geval af en toe wat meer drinken of eten.
Sommige landen, zoals de Verenigde Staten, zijn erg meegaand om je koffie op maat te maken met een verscheidenheid aan siropen en melkvarianten. Barista's in andere 'meer traditionele' landen kunnen te veel verzoeken om een speciale koffie erg vervelend vinden. Als je echt een 'Grande, Iced, Sugar-Free, Vanilla Latte With Soy Milk' of 'Iced, Half Caff, Ristretto, Venti, 4-Pump, Sugar Free, Cinnamon, Dolce Soy Skinny Latte' nodig hebt, overweeg dan om een lokale keten coffeeshop, gewend aan dergelijke smaken.