Beieren (Duitse: Bayern) is de grootste federale staat (Bundesland) van Duitsland, gelegen in het zuidoosten van het land. Het strekt zich uit van de middelste Duitse heuvels tot in de Alpen. De Beierse volkscultuur heeft de kijk van veel niet-Duitsers op Duitsland gevormd, hoewel ironisch genoeg een groot deel van Beieren cultureel gezien meer gemeen heeft met zijn zuiderburen Oostenrijk en Zwitserland dan met de rest van Duitsland. Stereotypen over Beieren zijn leren broeken (Lederhosen), worstjes en veel bier - de staat heeft de reiziger echter veel meer te bieden. Samen met de Rijnland en Berlijn, het is de meest populaire toeristische bestemming van Duitsland, dus verwacht lange rijen en hoge prijzen, vooral in de zomer en in skigebieden in de winter.
Regio's
Oud Beieren (Altbayern)
Als je aan Beieren denkt (en bij uitbreiding als je aan Duitsland denkt), dan is dit het wel. Lederhosen? controleren. Oktoberfest? (rond september) check. Witte en blauwe luchten? controleren. (ook de nationale kleuren) sprookjeskastelen zoals Neuschwanstein? controleren. FC Bayern, BMW en München, de "wereldstad met een hart"? check check en heel veel check. Dit deel van Duitsland is al lang een vast onderdeel van de reisroutes van internationale toeristen naar Duitsland, en het is erg populair bij Japanse en Amerikaanse georganiseerde reisgroepen naar Duitsland die Beieren nauwelijks verlaten (helemaal niet als je Rothenburg ob der Tauber niet meetelt) , welke is in Frankenland). Je zou kunnen denken dat Beieren "overbegraasd" is en iedereen niets anders te bieden heeft dan de meest informele bezoekers, maar je zou het mis hebben, want er is heel veel natuur waardoor je "er even helemaal tussenuit kunt" en München trekt het hele jaar door bezoekers, niet alleen voor het Oktoberfest. Dus of u nu voor het eerst op bezoek bent met slechts beperkte tijd of hier elk jaar komt, er is vast iets nieuws te ontdekken voor u.
| Opper-Beieren (Oberbayern) Het Beierse binnenland, waar economische kracht en natuurlijke schoonheid samenkomen |
| Neder-Beieren (Niederbayern) Een regio met uitgestrekte, open landbouwgronden en levendige tradities |
| Opper-Palts (Oberpfalz) Een dicht bebost berggebied, vlakbij de Tsjechische grens |
Frankenland (Franken)
Dit deel ziet er anders uit en voelt anders aan dan Beieren "echt" (Altbaiern) en deelt weinig geschiedenis vóór het begin van de 19e eeuw toen de vele kleine en middelgrote (bijvoorbeeld het markgraafschap Ansbach-Bayreuth) gebieden evenals verschillende zelfbesturende Rijksstad (zoals Neurenberg of Rothenburg ob der Tauber) en bisdommen (bijv. Würzburg) werden in de loop van de Napoleontische oorlogen. Hoewel sommige delen van Franken net zo katholiek zijn als Beieren, is de regel: cuius regio eius religio (wie het grondgebied bezit, bepaalt de religie van zijn inwoners) veroorzaakte ook een aantal fel lutherse gebieden, die - samen met taalverschillen en de eigenaardigheden van de uitgaven voor varkensvaten - zorgen voor enige aanhoudende wrok tegen de "Beieren" in München. Franken is cultureel zeer divers en omvat een van Europa's beste klimgebieden buiten de Alpen met de Frankisch Zwitserland, evenals uitstekende wijn- en bierproducerende regio's en gezellige middeleeuwse steden zoals Würzburg, Bamberg of Forchheim.
| Opper-Franken (Oberfranken) Een gebied dat vooral bekend staat om Richard Wagner en de Bayreuth-festival. Het is ook de regio met de hoogste brouwerijdichtheid ter wereld. |
| Midden Franken (Mittelfranken) Het industriële centrum van Franken rond de driesteden Neurenberg, Fürth en Erlangen |
| Neder-Franken (Unterfranken) Het uiterste noordwesten van de staat, met prachtige historische steden. Langs de oevers van de rivier de Main worden enkele uitstekende wijnen verbouwd |
Beiers Zwaben (Schwaben)
De culturele regio "Zwaben" (Schwaben) is administratief verdeeld tussen de Länder van Baden-Württemberg en Beieren. Er zijn echter nog steeds meer dingen die aan beide zijden van de grens gemeen hebben dan ze van elkaar onderscheiden. Zwaben staan bekend als hardwerkende no-nonsense types met een reputatie van zuinigheid (er zijn zelfs veel grappen waarin de vereiste Schot in Duitsland is vervangen door een Zwabische) en een (vermeende) neiging om in hun eigen huis te wonen in plaats van te huren . Schwaben heeft ook de reputatie schoon te zijn en de Schwäbische Kehrwoche (vrij vertaald als "Zwabische veegweek", een traditie van het gemeenschappelijk schoonhouden van straten en huizen) is in heel Duitsland bekend en berucht. Dat gezegd hebbende, Schwaben heeft mooie oude steden en - het zal je misschien verbazen - een bruisend nachtleven waar zelfs Zwaben de regels van tijd tot tijd als regels laten gelden. Zwaben is ook een regio waar het regionale dialect springlevend is en voor sommigen is standaard Duits hun eerste "vreemde taal". Je zou echter net zo goed met Engels moeten kunnen rondkomen, aangezien het tegenwoordig in feite een baanvereiste is voor de meeste toerismegerelateerde beroepen en verplicht op bijna alle scholen.
| Beiers Zwaben (Schwaben) Het Beierse deel van de grotere regio Zwaben, die zich uitstrekt tot ver in Baden-Württemberg |
Steden
.jpg/270px-Maximilianeum_München_(Munich).jpg)
- 1 München.
(München) — de hoofdstad van Beieren, bekend om het jaarlijkse Oktoberfest en een van Europa's economische grootmachten. - 2 Augsburg. — een belangrijke middeleeuwse stad en de hoofdstad van Zwaben
- 3 Bayreuth. - een festivalstad in Opper-Franken en de thuisbasis van de componist Richard Wagner
- 4 Bamberg. — historische stad in Opper-Franken die in zijn geheel op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat; ook beroemd om zijn gerookte bier (Rauchbier)
- 5 Landshut. – charmant middeleeuws stadscentrum, het toneel van de vierjaarlijkse Landshut-bruiloft re-enactment
- 6 Neurenberg. (Neurenberg) — een stad van speelgoed, beroemd om de kerstmarkten, een middeleeuws kasteel dat hoog boven de oude stad uittorent, de beruchte bijeenkomsten van de nazi-partij en de processen van Neurenberg tegen de belangrijkste nazi-oorlogsmisdadigers
- 7 Passau. - een kleine mooie universiteitsstad aan de Oostenrijkse grens
- 8 Regensburg. — de stad aan de oevers van de rivier de Donau (Donau), waarvan het centrum op de UNESCO Werelderfgoedlijst staat
- 9 Würzburg. — een heerlijk aantrekkelijke universiteitsstad in het noordwesten van Franken
Andere bestemmingen
- 1 Beierse Alpen - het Duitse deel van de prachtige en ruige bergketen
- 2 Nationaal park Berchtesgaden — inclusief het diepste meer in de Alpen bij Berchtesgaden
- 3 Nationaal Park Beierse Woud — een bergketen en nationaal park langs de Tsjechische grens
- 4 Chiemsee - het grootste meer in Beieren, compleet met een kopie van Versailles en bergen op de achtergrond
- 5 Frankische Merengebied – het Lake District bestaat uit zeven meren
- 6 Frankisch Zwitserland – kasteelruïnes, wandelen, kanoën, rotsklimmen van wereldklasse
- 7 Neuschwanstein kasteel - geweldig romantisch kasteel in de buurt Füssen, een kleine stad rijk aan cultuur en kunst
- 8 Bodenmeer (Bodensee) - grootste meer van Centraal-Europa, gedeeld door Zwitserland, Oostenrijk en de Duitse deelstaten Beieren en Baden-Württemberg
- Romantische weg — populaire route door de regio langs romantische kastelen en middeleeuwse dorpjes
Begrijpen
Beieren behoren tot de meest trotse en meest onafhankelijk ingestelde mensen in Duitsland. De lokale bevolking is loyaal aan hun wortels en tradities. Beieren is ook de meest autonome van de Duitse staten, en veel Beieren zien zichzelf in de eerste plaats als Beieren, als tweede Duitsers. Sommige mensen hebben het het "Texas van Duitsland" genoemd. De Duitse stereotypen van bier drinken, worsten eten en Lederhosen, komt alleen voor op het platteland van Beieren en vooral in het zuiden en oosten richting Oostenrijk en de Alpen of de dichte bossen die grenzen aan Tsjechië en Bohemen.
Ongeveer 60% van de Beieren is katholiek en is meestal conservatiever dan de rest van Duitsland. München, is echter een liberale stad met een groot aantal mensen uit andere delen van Duitsland, Europa en de wereld, en heeft een grote Engelssprekende gemeenschap. Het kan eigenlijk best moeilijk zijn om iemand van echt Beierse afkomst in deze stad te vinden.
Beieren wordt begrensd door de Duitse deelstaten Baden-Württemberg, Hessen, Thüringen en Saksen in het westen en noorden, evenals de Tsjechië in het oosten en Oostenrijk en Zwitserland in het zuiden.
Geschiedenis
Historisch gezien zijn Beieren Duitsers. Beieren hebben vaak de nadruk gelegd op een aparte nationale identiteit en beschouwden zichzelf als "Beieren". Dit gevoel begon sterker te worden onder de Beieren toen het Koninkrijk Beieren in 1871 toetrad tot het protestants-Pruisische gedomineerde Duitse rijk, terwijl de Beierse nationalisten Beieren als een katholieke en onafhankelijke Duitse staat wilden behouden.
Franken en in sommige opzichten Schwaben hebben er nog steeds een hekel aan om met Beieren op één hoop te worden gegooid, omdat ze hun eigen culturele en religieuze erfgoed en tradities hebben. Aangezien Franken pas rond 1806 Beiers werd (er werden vroeger of later verschillende kleine gebieden geannexeerd), wordt de rest van Beieren vaak "Alt-Baiern" (oud Beieren) genoemd en is er nog steeds een vocale groep Franken die zou liever afscheiden van Beieren, als het de kans kreeg.
Stap in
Een Beier heeft sinds 2005 onafgebroken de functie van Duitse federale minister van transport bekleed en dat blijkt uit de kwaliteit van de infrastructuur voor langeafstandsvervoer die Beieren bedient.
Met het vliegtuig
De meeste internationale reizigers komen aan om Luchthaven München (MUC IATA), de zesde drukste luchthaven van Europa met een groot aantal internationale en intercontinentale vluchten. Andere alternatieven zijn de luchthavens van Neurenberg (NUE IATA) en Salzburg (SZG IATA). Verder, Memmingen Luchthaven (FMM IATA) is een bestemming voor een aantal goedkope luchtvaartmaatschappijen. Würzburg is ook redelijk dichtbij (directe 1:25 uur ICE-verbindingen naar de luchthaven) Luchthaven Frankfurt (FRA IATA), de drukste luchthaven van Duitsland, de belangrijkste Europese hub van Lufthansa), dat het voor sommige reizigers misschien het beste is om daar aan te komen.
Met de trein
uit Berlijn
Met de voltooiing van de hogesnelheidslijn tussen Neurenberg en Erfurt, is de reistijd op hogesnelheids-ICE-treinen tussen Berlijn en München teruggebracht tot ongeveer 4,5 uur, waarbij 3 dagelijkse ICE-sprinters de reis in slechts 4 uur voltooien. Tickets zijn verkrijgbaar vanaf € 19 in de voorverkoop of tot € 130 bij aankoop direct voor vertrek of in de trein.
Uit de rest van Duitsland
Zien Duitsland - Met de trein rondreizen.
Zie ook treinreizen in Duitsland
De hoofdroutes Frankfurt-Neurenberg en Stuttgart-München zijn nog niet geüpgraded voor snelheden hoger dan respectievelijk 160 km/u (99 mph) en 200 km/u (120 mph) over een groot deel van hun lengte, wat leidt tot relatief lange reistijden. Dat gezegd hebbende, wordt de lijn Stuttgart-Ulm geüpgraded met een voorlopige openingsdatum ergens in de jaren 2020.
Uit Oostenrijk
Er zijn volop langeafstandstreinen (categorie EC, ICE en Railjet) van Wenen, Linz, Salzburg, Villach en Klagenfurt. Als je in een groep reist en geld wilt besparen, gebruik dan een regionale trein met een combinatie van Einfach-Raus-Ticket en Bayern-Ticket.
Van Frankrijk
Er is één dagelijkse TGV-hogesnelheidsverbinding tussen Parijs en München, via Augsburg, Stuttgart en Straatsburg. Je kunt ook via-tickets kopen met een overstap in Straatsburg, Stuttgart of Frankfurt voor andere vertrekken als de rechtstreekse trein niet bij je plannen past
Met de nachttrein (Nachtjet)
Na een lange en steile daling heeft Deutsche Bahn eindelijk hun nachttreinmerk "City Night Line" afgeschaft met de dienstregelingswijziging van december 2016. Gelukkig voor fans van slaaptreinen, heeft hun Oostenrijkse tegenhanger ÖBB een aantal activa opgekocht en tegelijkertijd enkele routes overgenomen, die ze nu exploiteren onder de naam Nachtjet met enkele verbindingen van/naar München. Prijzen variëren van gewone stoelen tot stapelbedden van verschillende kamergroottes, maar vroeg boeken kan u verrassend betaalbare tarieven opleveren. Neurenberg en Würzburg zijn ook "aan de lijn" maar vertrek- en aankomsttijden zijn onhandig midden in de nacht.
Met de bus
Er zijn er nu meerdere binnenlandse busroutes in en uit Beieren, evenals een aantal internationale routes (voornamelijk naar de Balkan en naar landen uit het voormalige Oostblok) die al vóór 2012 bestonden. De Romantische weg is een andere route die al vóór 2012 door bussen werd bediend.
Rondkomen
Er is een vrij duidelijke noord-zuid-kloof in de kwaliteit en prijs van transportinfrastructuur. Terwijl München en omgeving genieten van een van de beste openbaarvervoernetwerken in Europa, heeft Neurenberg het duurste enkele ticket voor een reis binnen de stad en het landelijke Franken wordt nog meer verwaarloosd met veel plaatsen zonder adequate busdienst en veel voormalige spoorlijnen verlaten.
Met de trein
Treinen zijn het belangrijkste vervoermiddel voor bezoekers, omdat ze gemakkelijk steden met grotere steden verbinden.
Als u binnen Beieren reist, kunt u de Bayern-Ticket, waarmee u de hele dag kunt reizen in regionale treinen (categorieën S, RB, RE en IRE) binnen Beieren en zelfs naar de grenssteden van Salzburg, Reutte of Ulm. U kunt het ook gebruiken voor privétreinen en de meeste lokale bussen en stadsvervoer. Op werkdagen is het ticket de volgende dag geldig van 09:00-03:00 uur. In het weekend is het geldig vanaf middernacht.
Er zijn varianten van regionale Bayern-ticket:
- Bayern-ticket: € 25 voor één persoon, € 7 voor elke extra persoon voor maximaal vijf personen. Geldig op weekdagen van 9.00 - 13.00 uur de volgende dag en in het weekend en op feestdagen van 0:00 - 3:00 uur de volgende dag.
- Bayern-Ticket Nacht: € 23 voor één persoon, € 4 voor elke extra persoon voor maximaal vijf personen. Geldig 18:00-06:00 de volgende dag (07:00 als de volgende dag een weekenddag of feestdag is)
- Bayern-Böhmen-Ticket: € 28 voor één persoon, € 7,60 voor elke extra persoon voor maximaal vijf personen - ook geldig in de grensregio's van Tsjechië. Op Tsjechisch grondgebied is het alleen geldig in treinen, niet in bussen.
- Quer-durchs-Land-Ticket: € 44 voor één persoon, € 8 voor elke extra persoon voor maximaal vijf personen, maakt reizen met alle regionale treinen in Duitsland mogelijk.
Voor algemene informatie over netwerktickets zie Duitsland#Netwerktickets.
Met de auto
Beieren is goed bereikbaar via het Duitse autobahnnetwerk. Het hoofdnet wordt gevormd door de noord-zuid autobahn een 9, en de oost-west autobahnen een 3, een 6 en een 8. Met de auto reizen is soms de enige manier om je te verplaatsen, vooral diep in de landelijke en bergachtige gebieden van Beieren. Op het platteland zijn wegen kronkelig, lastig en soms drastisch door landbouwgrond, maar verder zijn ze EU-gestandaardiseerd en over het algemeen goed geasfalteerd.
Met de bus
Intercitybussen zijn meestal beperkt tot langere afstanden dan u gewoonlijk in Beieren aantreft, maar ze zijn een goede optie langs de Romantische Strasse of voor luchthaventransfers.
Per boot
De Belangrijkste Donau Kanal links Kelheim in Neder-Beieren met Bamberg in Opper-Franken. Er zijn cruises door grote riviercruise-operators, hoewel het oorspronkelijke doel van dit kostbare en controversiële kanaal vracht was.
Praten
Natuurlijk begrijpen alle Beieren het en spreken de meesten standaard Duitse. In het zuiden van Beieren, buiten München, is Beiers of Zwabisch echter de moedertaal van velen, die sterk kan verschillen van het standaard Duits. In het noorden is het Frankisch de traditionele taal. In de steden (inclusief München) is standaard Duits de lokale taal, maar Beiers- en Zwabisch-sprekers spreken doorgaans ook standaard Duits (behalve mogelijk oudere mensen in het verre zuiden).
De meeste mensen in Beieren spreken tenminste basis Engels, vooral de jongere generatie, aangezien het leren van een vreemde taal verplicht is op Duitse scholen. Het Beierse onderwijsbeleid bepaalt in de eerste plaats het onderwijzen van de Britse versie, maar in werkelijkheid is de Amerikaan populairder en breder begrepen sinds Beieren de thuisbasis werd van veel Amerikaanse soldaten als onderdeel van de Amerikaanse bezettingszone Ayer de oorlog. Media en de populariteit van Amerikaans voetbal hebben gezorgd voor de voortzetting van deze trend in de 21e eeuw. Vreemd genoeg kunnen, zelfs als je Engels spreekt, veel kenmerken van het lokale dialect hoorbaar zijn, zoals een moeilijk onderscheid tussen b en p of d en t in Franken, of door "alstublieft" te antwoorden op "dank u" (zoals correct is in het Duits).
Andere vreemde talen worden op school onderwezen, met name Frans en Spaans. In universiteitssteden komen opmerkelijke buitenlandse studenten, vooral uit andere delen van de Europese Unie, die meestal meerdere talen spreken, maar niet altijd Duits. Sprekers van immigrantentalen zoals Turks en Servo-Kroatisch zijn ook te vinden in de grotere steden.
In universiteitssteden is de kans groot dat iemand (vooral jongere mensen) (in afnemende volgorde van waarschijnlijkheid) Frans, Spaans of Italiaans spreekt. Aan de uiterste oostelijke rand van Beieren, meestal Opper-Franken en Opper-Palts, spreken sommige mensen ook Tsjechisch, of hebben er tenminste enige cursus in gehad.
Zien
Beieren heeft veel gezinsvriendelijke plaatsen, maar ook die voor de jongere generaties. Bezienswaardigheden zijn onder meer de middeleeuwse ommuurde stad Rothenburg ob der Tauber, Herrenchiemsee Palace - het onvoltooide kasteel van Ludwig II, gebaseerd op Versailles, op zijn eigen eiland in het prachtige meer Chiemsee, de historische stad Neurenberg (Neurenberg), de schilderachtige stad Regensburg, Bodenmais (bekend om zijn fijne kristal), en natuurlijk het beroemde kasteel Neuschwanstein, vaak het "sprookjeskasteel" genoemd - het rolmodel voor het "magische koninkrijk" van Walt Disney.
Voor kinderen is er natuurlijk het Playmobil-park in Zirndorf bij Neurenberg, een indoor Trampoline-pretpark in Regensburg en de stad Riedenburg aan de rivier de Altmühl, met een kasteel met dagelijkse valkerijshows.
Ook, veel steden hebben een aantal historische kenmerken binnen hun stadsgrenzen. Er zijn kasteelruïnes, volle kastelen die nog steeds worden gebruikt als woningen, lokale musea, grotten en oude mijnen die de meeste toeristen nooit zullen zien. Sommige hiervan zijn beter dan de typische vergoeding van € 20 om deel te nemen aan een saaie rondleiding met gids in een van de bekendere steden in Duitsland. Waarom zou je een vergoeding betalen voor het zien van slechts een klein deel van het kasteel als je een oud kasteel op het platteland kunt vinden dat je kunt verkennen en misschien iets nieuws kunt ontdekken dat niet eens gedocumenteerd is? Het is triest om toeristen te zien die te veel geld betalen om "toeristische kastelen" te zien, terwijl de prijs van een huurauto en de wil om te verkennen veel gratis of goedkope sites kunnen opleveren, die soms beter zijn dan de te dure attracties, die beperken wat je kunt zien of doen.
Doen
De Beierse Alpen zijn de belangrijkste attractie van Beieren voor Aan het doen dingen. Daar vindt u ski- en snowboardresorts, die zeer goed onderhouden en niet te duur zijn, hoewel veel kleiner dan die van buurlanden Oostenrijk en Zwitserland. In de zomer is wandelen en mountainbiken de sportieve bezigheid in Beieren.
Een ander leuk ding om mee te doen zijn de reguliere traditionele bierfestivals. Iedereen weet het natuurlijk Oktoberfest in München, maar eigenlijk heeft elke stad en gemeente in Beieren zijn eigen festiviteiten minstens één keer per jaar voor een paar dagen. In feite zijn die meestal veel traditioneler en is plezier gegarandeerd, aangezien die uiteraard gepaard gaan met dezelfde bierdrinkcultuur, maar lagere prijzen, kleinere drukte en aantoonbaar meer authenticiteit.
Eten
Beierse keuken is het stereotype Duitse keuken, beroemd om gebraden varkensvlees (Schweinsbraten), Braadworstl worstjes, Nürnberger braadworst (waarschijnlijk de kleinste worst van Duitsland), kalfsworst (Weißwurst) gegeten als ontbijt, Leberkäse (een soort gehaktbrood), gegrilde varkensschenkel (Schweinshaxe), evenals een verscheidenheid aan verschillende knoedels (Knödel/Klöße) en aardappelsalade (Kartoffelsalat). In de Oberallgäu, het meest zuidwestelijke deel van Beieren, het traditionele eten is Kässpatzen gemaakt met veel Beierse kaas.
Sommige restaurants hebben ook verschillende seizoensspecials op basis van wat er op dat moment lokaal beschikbaar is. Er kunnen specials zijn zoals truffelgerechten in de zuidelijke berggebieden, speciale paddenstoelen in de Oberpfalz, seizoensgebonden zalmgerechten in het Donau- en Altmühl-gebied, lokale forelspecials in alle kleine dorpen, seizoensgebonden aspergegerechten en af en toe vers wild zwijn en wild gerechten tijdens het jachtseizoen – Beieren is een gastronomisch wonderland, vooral voor de vleesliefhebber!
Als je seizoensgebonden wilt eten, let dan op deze dingen:
- Vroege lente: Daslook komt in veel gerechten voor. Zoek naar "Frankfurtse groene saus" op rundvlees of witte vis.
- Half april tot half juni is Spargelzeit. Het zal gemakkelijk zijn om aspergegerechten te vinden. Witte asperges zijn een delicatesse. Je zult gedurende deze tijd ook aardbeienpunch zien.
- Juli en augustus is Zwetschgenzeit ("pruimentijd") - de tijd voor kersen, pruimen en ander steenfruit. Bijna elke bakkerij zal aanbieden Zwetschgendatschi (een dikke laag gevierendeelde pruimen bovenop gistdeeg of gebak) gedurende het pruimenseizoen, en velen zullen verschillende gebakken goederen aanbieden met pruimen of kersen.
- Augustus tot oktober is een geweldige tijd voor appels en paddenstoelen. Appels en peren komen voor in veel gebakken producten als de steenvruchten van de zomer vervagen en de herfstvruchten op de markt komen. Het belangrijkste paddenstoelenseizoen begint met cantharellen (Pfifferlinge) in augustus en eindigt met eekhoorntjesbrood (Steinpilz). Als je op de een of andere manier genoeg hebt van paddenstoelen tijdens dit seizoen, probeer dan te vinden Federweißer (jonge wijn), die goed past bij een uientaart.
- In de late herfst en winter is er wild met zuurkool, aardappelen of dumplings.
- Het kerstseizoen komt met zijn eigen lekkernijen, waaronder marsepein, gekonfijte amandelen, glühwein en peperkoek. De sterk gekruide Lebkuchen harten, die eruitzien als grote, dikke, knapperige peperkoekkoekjes met harde glazuurdecoraties, zijn het hele jaar door verkrijgbaar in de meeste toeristische plekken en grotere bakkerijen. Een kleine kost meestal €4-5. Tijdens de kerstperiode zijn er ook gemakkelijk zachte, ronde Lebkuchen-koekjes in de bakkerijen te vinden. Neurenberg in het bijzonder is beroemd om zijn Lebkuchen, aangezien de rijke handelsstad gemakkelijk toegang had tot de kruiden die nodig waren tijdens het vroegmoderne tijdperk. In veel gevallen zal hetzelfde bedrijf in de zomer een ijssalon zijn en in de winter een Lebkuchen-winkel.
Drinken
Bier
Beieren zijn dol op hun bier. Een van de meest geliefde is witbier (Weißbier), een troebel bier van hoge gisting gebrouwen met gemoute tarwe, dat gewoonlijk vroeger op de dag gedronken wordt met een Weißwurst en zoete mosterd. Het is goed om te weten dat er een speciaal ritueel met dit bier bestaat: normaal wordt het geserveerd in een speciaal glas, genaamd Weißbierglas. Maar als je het lege glas en het flesje bier krijgt, moet je het zelf vullen: in één stap zonder de fles te laten vallen. Weissbier is meer koolzuurhoudend dan de meeste andere bieren en produceert veel schuim, dus het is niet gemakkelijk te vullen zonder iets te morsen.
Beieren zou gemakkelijk kunnen kiezen voor de titel van "Beloofd Brouwland". Het is niet alleen de thuisbasis van Oktoberfest, 's werelds grootste bierfestival, maar ook de hoogste brouwerijdichtheid ter wereld ligt in het noorden van de staat, in Frankenland. Daar vind je in bijna elk dorp wel een brouwerij (deze is soms heel klein en wordt onderhouden door een paar families). Je vindt er veel lokale bierspecialiteiten, zoals bijvoorbeeld de Bamberger Schlenkerla (een biertje met de smaak van gerookt spek). Probeer dus altijd bij de lokale bieren te blijven - vooral lekker (en zogenaamd gezond) zijn de ongefilterde bieren (alleen geserveerd in pubs, omdat ze niet lang goed kunnen worden bewaard).
In de zomer vindt u over het algemeen bierfestivals overal: niet alleen in de grotere steden maar ook in de kleinere dorpen; wees echter gewaarschuwd dat het bier daar normaal gesproken wordt geserveerd in keramische glazen van 1 L genaamd Massa. Het grootste bierfestival is zeker de MünchenOktoberfest, twee keer per jaar gevolgd door de NeurenbergVolksfest en Gäubodenfest in Straubing. Ook erg leuk is Bergkirchweih in Erlangen. Als u in augustus op tournee gaat in Opper-Beieren, mag u dit niet missen Barthelmarkt in Oberstimm, naast Ingolstadt, een van de oudste traditionele bierfestivals in Beieren. Het is nog steeds een soort lokale insidertip. Buitenlanders vind je er nauwelijks. Op maandag is er een grote paardenmarkt en de biertenten gaan al om 05:30 open en om 06:00 staan ze vol met mensen.
De biertuin van Beieren (Biergarten) seizoen begint half april en loopt tot ver in oktober. De schaduw van eeuwenoude paardenkastanjebomen wordt een ontmoetingsplaats voor jong en oud, witte en blauwe boordenarbeiders, rijken en minder rijken, en zowel de lokale bevolking als de bezoekers: een plek om te genieten van een gezellig glas koud lokaal bier en wat lekkere Beierse hapjes. Je kunt zelfs je eigen eten meenemen (maar geen drankjes).
Franken staat bekend als de thuisbasis van de bierkelders. Wat in het zuiden biertuinen worden genoemd, worden bierkelders (Bierkeller) in het noorden. Maar in plaats van te zitten in de bierkelder waar je eigenlijk bovenop zit. De oude ondergrondse kelders, die perfect zijn voor het bewaren van bier, bevinden zich meestal in idyllische landelijke omgevingen. Het was dus een natuurlijke stap om een paar biertafels op te zetten en het bier ter plaatse aan de mensen te schenken. Omdat veel Bierkeller te ver van de stad verwijderd zijn om te lopen en te rijden, zijn er duidelijke DUI-problemen, dus Franken bezoeken ze graag met de fiets (de DUI-limiet is opmerkelijk hoger met 0,13% en wordt minder strikt gehandhaafd). In de overgrote meerderheid van hen is het prima om je eigen eten mee te nemen, zolang je tenminste één drankje bestelt (alcoholisch of niet). Een veel voorkomende keuze in drank is: Radler (letterlijk fietser, zo genoemd waarschijnlijk omdat het een ideale verfrissing is voor fietsers die nuchter genoeg zijn om door te rijden) een mix van ongeveer gelijke delen limonade (Sprite of 7up of een generieke kloon) en bier. De selectie van voedsel in een Bierkeller omvat voornamelijk koude gerechten zoals Kellerplatte (meestal verschillende soorten worst en brood) of Obatzda (een soort kwark) of Handkäs mit Musik (letterlijk handkaas met "muziek" de "muziek" die wordt veroorzaakt door de uien...). Meer en meer Bierkeller bieden ook warm eten aan, inclusief al het Frankische eten dat hierboven en in de Frankenland artikel. Brouwerijen in Franken lijsten brouwerijen, bierkelders, brouwerijmusea.
Brandewijn
Duitsers maken over het algemeen overal cognac van; de meest voorkomende zijn de fruitbrandewijnen (Obstler) en de kruidenlikeuren (zoals Sechsämtertropfen uit het oosten van Opper-Franken). voor een echte Altbayern gevoel, probeer Bärwurz, Kräuterwurz, of Blutwurz.
Wijnen
Het noorden van Beieren is niet alleen beroemd om zijn bier, maar vooral om zijn (witte) wijnen die in speciale flessen komen genaamd Bocksbeutel (flessen met een grote ronde maar platte buik). Voor een zoete traktatie, probeer ijswijn (Eiswein), gemaakt van druiven die tot de eerste strenge vorst mogen blijven staan en daarna geperst en verwerkt tot a heel zoete wijn.
Blijf Veilig
Statistisch gezien is Beieren een van de veiligste regio's (zo niet de veiligste) in Duitsland en misschien Europa. De grootste bedreiging voor uw portemonnee zijn de (perfect legale) hoge prijzen en de bierdrinkcultuur in combinatie met de gemakkelijke beschikbaarheid van alcohol.
Houd er rekening mee dat er een groot verschil is tussen de Beierse politie en de politie van vrijwel alle andere staten. In Berlijn is het misschien geen probleem als je wordt betrapt met een paar joints in je zak (omdat je het voor persoonlijk gebruik mag dragen). In Beieren is het zeker een groot probleem voor u. De aanwezigheid van politie is opmerkelijk hoger dan in andere staten, vooral in stedelijke gebieden. Deels is dit te wijten aan de neiging van de "natuurlijke regering" CSU (een conservatieve partij die alleen in Beieren actief is) om te praten over "law & order" en "hard tegen misdaad" en deels is het gewoon om aanwezigheid te tonen. De politie is erg streng over hun regels en je zult geen corrupte agent vinden, maar ze kunnen even streng zijn als je zelfs kleine regels overtreedt. Provoceer ze niet en laat ze jou niet provoceren en insinueer vooral niet dat er mogelijk racisme is, want daar worden agenten allergisch voor vooral wanneer het juist is. Toch zul je geen problemen ondervinden als je alcohol drinkt in het openbaar, zoals in de rest van Duitsland en Centraal-Europa, hoewel lokale en gemeentelijke beperkingen steeds gebruikelijker worden in plaatsen zoals treinstations of sommige steden. Bier of wijn is toegestaan als je minimaal 16 bent, sterke drank minimaal 18, maar de wet wordt losjes gehandhaafd, of helemaal niet. Vooral in middelgrote steden 's nachts kan de politie zich vervelen door de kleine hoeveelheid ernstige misdaad die ze te pakken krijgen, dus ze kunnen je een boete opleggen voor rijden onder invloed op een fiets, niet lopen op het trottoir of andere kleine overlast die de politie in Berlijn gewoonlijk doet geen tijd hebben om om te geven.
Terwijl de politie bewapend is en de terreurdreiging van 2010 heeft geleid tot een toegenomen militarisering van de politie, maakt de politie in heel Duitsland zelden gebruik van hun vuurwapens en schieten op ongewapende mensen is eigenlijk ongehoord. De politie is misschien meer geneigd om agressief te reageren tijdens politieke demonstraties (vooral wanneer de rafelranden van het politieke spectrum erbij betrokken zijn) of belangrijke voetbalwedstrijden wanneer politie te paard, oproeruitrusting gekleed in "robocops" en dergelijke veel voorkomend zijn. Het ergste dat echter zal gebeuren, is een liberaal gebruik van knuppel, pepperspray, traangas en waterkanon als - verondersteld of feitelijk - oproer en menigtecontrole. Blijf hier uit de buurt en je komt niet in de problemen, maar je hebt misschien je eigen mening over de Beierse politie.