Fez - Fez

Fez (فاس) (Frans: "Fès") is een stad in Marokko beroemd als de thuisbasis van 's werelds oudste universiteit (Qarawiyyin University), daterend uit 859, en 's werelds oudste continu werkende bibliotheek, daterend uit 1359. Het heeft een oude Werelderfgoed beschermde ommuurde stad, die door velen wordt vergeleken met de ommuurde stad Jeruzalem.

Begrijpen

Fez is de middeleeuwse hoofdstad van Marokko en een grote stad met een hoge islamitische beschaving. Fez heeft de best bewaarde oude stad in de Arabische wereld, de uitgestrekte, labyrintische medina van Fes el-Bali, overigens ook de grootste autovrije stedelijke zone ter wereld. Het goederenvervoer wordt verzorgd door ezels, koetsen en motorfietsen.

De stad heeft iets meer dan 1 miljoen inwoners.

Oriëntatie

De hoofdstraat is de Talaa Kbira, die loopt van Bab Boujeloud naar de Kairouine-moskee in het hart van de medina. De Talaa Sghira begint ook bij Bab Boujeloud en gaat uiteindelijk weer over in de Talaa Kbira. Als je eenmaal in het smalle, winderige hart van de medina bent, kun je ook je weg naar buiten vinden door constant bergafwaarts te gaan, wat uiteindelijk zal leiden tot de Place R'cif, een drop-off voor bussen en taxi's, waar je een petit taxi uit de medina.

Voor meer gedetailleerde rondleidingen en routebeschrijvingen, zoek het boek Fez van Bab naar Bab (Hammad Berrada). Het heeft een complete kaart van de medina en verschillende goed beschreven wandeltochten. Het is te vinden in de meeste boekhandels, zowel aan de Talaa Sghira als in de grote boekhandel aan de Avenue Hassan II in de ville nouvelle. Wees echter discreet met het verwijderen van uw kaart, anders krijgt u veel aanbiedingen van valse gidsen.

Stap in

Met het vliegtuig

• 33.9288286-4.98154571 Internationale luchthaven Fès-Saïs (FEZ ^IATA) (15 km van de stad), ☏ 212 5224-35858. Het heeft een paar cafés, geldautomaten en autoverhuurbedrijven. Er is een Maroc Telecom-winkel die simkaarten verkoopt. De twee geldautomaten op de luchthaven rekenen een vergoeding van ongeveer 30 dirham, dus het is beter om gewoon €5-10 te wisselen en gratis geld te krijgen bij geldautomaten in de stad. (bijgewerkt februari 2018)

• Royal Air Marokko biedt dagelijkse vluchten van Casablanca Londen-Gatwick en Parijs-Orly naar de luchthaven Fes-Saiss.
• Jetairfly vliegt naar Charleroi en Brussel tweewekelijks.
• Ryanair biedt vluchten aan vanuit Girona (Barcelona), Madrid, Sevilla, Alicante, Frankfurt (Hahn), Düsseldorf (Weeze), Milaan (Bergamo), Pisa, Bologna, Rome (Ciampino), Charleroi (Brussel), Eindhoven, Marseille en Londen Stansted naar Fez, maar niet op dagelijkse basis.
• Transavia vliegt vanaf Parijs-Orly.
• Easy Jet vliegt vanaf Parijs-CDG.
• Air Arabia Marokko vliegt van/naar Amsterdam, Brussel, verschillende luchthavens in Frankrijk, Barcelona-BCN evenals in eigen land van/naar Agadir, Marrakesh en Errachidia

Bereikbaarheid: Als u niet te veel bagage heeft, kunt u de bus. Lokale bus #16 kost 4 dirham (vanaf april 2019), 40 minuten rijden. Het gaat van de luchthaven naar het centraal station. De halte is ongeveer 100 m rechts en dan 100 m links van de luchthaven, volg de weg, u ziet een busbord. Er is geen dienstregeling beschikbaar, maar deze gaat ongeveer elk uur tussen 06:00-23:00 uur.

Als u van Fez naar het vliegveld gaat, bevindt de bushalte zich links van de ingang van het treinstation. De halte is niet gemarkeerd, maar zoek naar een menigte mensen met koffers links van het treinstation. U kunt vooraf een kaartje kopen aan de kassa bij de bushalte. Neem voldoende tijd, want vertrek kan grillig zijn.

EEN gedeelde taxi vanaf de bushalte op de luchthaven kost ongeveer 10-20 dirham (per persoon), afhankelijk van je onderhandelingsvaardigheden (vanaf april 2019). Veel taxi's stoppen als ze mensen zien wachten bij de halte; gewoon hard onderhandelen.

Als je na je reis zin hebt in een lokale uitdaging, kies dan een taxi. Er is een vaste prijs voor een taxi: 120 dirham van het vliegveld naar de stad (inclusief de medina en het treinstation). Er is een taxistandplaats direct buiten. Een bode zal je helpen om er een te krijgen, maar zorg ervoor dat je de prijs bevestigt voordat je naar binnen gaat.

Met de trein

• 34.047443-5.0057132 Treinstation Fès-Ville (Aan de noordkant in de Ville-Nouvelle. een kleine taxi tussen het treinstation en Bab Boujeloud kost ongeveer 20 dirham met taximeter. Sta erop de meter te gebruiken, zeg indien nodig "khdm l-koontoor" (werk aan de balie) tegen de taxichauffeur.). (bijgewerkt februari 2020)

Vanaf specifieke bestemmingen:

• Marrakesh – Er zijn regelmatige treindiensten langs de treinlijnen Marrakech-Oujda en Tanger-Oujda. Er zijn dagelijks 8 aankomsten vanuit Marrakech. De trein doet er ongeveer 7¼ uur over (hoewel er regelmatig vertragingen zijn) en kost precies 295/195 dirham (eerste klas/tweede klas).
• Casablanca – De reis duurt 3½–4½ en loopt de hele dag om het uur; de kosten bedragen 165/110 dirham (1e klas/2e klas) in hogesnelheidsdubbeldekkertreinen.
• Tanger – Er komen vijf treinen per dag na 4½ uur aan voor 165/110 dirham (1e klas/2e klas).
• Rabat – Het duurt ongeveer 2½-3 uur en kost 75-105 dirham.

Er zijn oplichters die op treinen naar Fez werken. Zie de #Blijf Veilig en #Cope secties hieronder.

Met de bus

• 34.0311829-5.00073733 CTM-terminal (op zijn plaats Allal el-Fassi in de Atlas-buurt van de nieuwe stad, 7 km van de medina). Heeft taxistandplaatsen in de buurt. (bijgewerkt april 2019)

• 34.064179-4.986584 Gare Routière. Het oude busstation ligt net buiten de oude stad aan de noordkant, vlakbij de ingang van Ain Zleten naar de medina en Bab Boujloud. Grands taxi's (intercity taxi's) zijn hier ook verkrijgbaar. (bijgewerkt april 2019)

Van de Gare Routière, je kunt met de bus vertrekken naar bijna elke richting in Noord-Marokko. Bussen zijn meestal waardeloos (oud, roestig en zonder verlichting), met uitzondering van CTM-bedrijf, dat service van Europese kwaliteit biedt, voor het dubbele van de prijs van de Marokkaanse standaard, maar meestal inclusief de 5-10 dirham die nodig is voor het vervoeren van bagage (malletas), en niet overvol. Mensen komen meestal 's ochtends naar het station om hun ticket voor de middag of de dag erna te boeken en stickers voor bagage op te halen, dus pas op dat je niet op het laatste moment komt opdagen en geen plaats kunt vinden.

Op het station proberen touts je kaartjes te verkopen voor Chefchaouen als je eruitziet als een toerist. Vermijd ze.

• CTM-verlof naar de belangrijkste bestemmingen (Marrakech, Rabat, Tanger, Tétouan, Oujda, Nador). Van Fez naar Rissani (Merzouga is nog een taxirit van 30 km na Rissani) er is één CTM-bus per dag die om 20.00 uur het busstation van Fez verlaat.
• Andere bedrijven bedienen deze en andere steden (Meknes 13-15 dirham), en steden en dorpen in het noorden en midden van Marokko; vertrektijden worden getoond over de balies, maar kunnen van dag tot dag wijzigen, vraag het aan de medewerker.

Terwijl de gare route meer routes goedkoper beslaat, geven veel bezoekers de voorkeur aan CTM vanwege de betrouwbaarheid en netheid. De meeste CTM-bussen die Fez verlaten, vertrekken vanaf Gare Routière en stoppen na 30 minuten in het stadsverkeer in de CTM-terminal. De CTM-bus die Fez binnenkomt, daarentegen, zal u bij de CTM-terminal achterlaten.

Met de auto

Fez is ongeveer 4 uur rijden met de auto van Casablanca. Het stuk tolweg van Rabat naar Fez is in uitstekende staat.

Met de taxi

Reizen met grote taxi (intercity taxi), hoewel duurder dan treinen, is levensvatbaar voor toeristen. Stoelen in een taxi worden afzonderlijk verkocht, om relatief comfortabel te reizen, moet u mogelijk meer dan één stoel kopen. Een ritje tussen Fez en Casablanca kost ongeveer 60-80 dirham per stoel. Grote taxitarieven zijn gereguleerd en het is de moeite waard om de officiële tarieven te controleren bij het toeristenbureau, aangezien sommige chauffeurs of hotels hoge prijzen hanteren.

Er zijn een aantal grote taxistations:

• Grand Taxi's (naast het treinstation). 
• Grand Taxis Azrou/Ifrane (naast het CTM-station). Ifrane: 28 dirham/zitplaats. 

Met een privétaxi of met een toeristisch transportbureau^{[dode link]}, wordt u meestal te veel in rekening gebracht: ongeveer 1600 dirhams van de luchthaven van Casablanca naar Fex voor maximaal 3 passagiers.

Rondkomen

Negeer de reisgidsen die je vertellen dat je verdwaalt in de medina en dat je een gids moet inhuren. Een van de gemakkelijkste manieren om je te verplaatsen is om de rode taxi's te gebruiken om je naar de dichtstbijzijnde poort (bab) te brengen en vanaf daar te lopen totdat je je oriënteert. Poorten zijn overal in de stad en taxi's zijn goedkoop. Een ruwe kaart van waar de bezienswaardigheden zijn, zal helpen, en a GPS navigatie app doet ook geen pijn, hoewel GPS-metingen soms onbetrouwbaar zijn in de medina. Wees voorbereid op een aantal verkeerde afslagen en verwarring uw eerste keer in de medina.

Aan de andere kant, als je een slecht richtingsgevoel hebt, je bijzonder zorgen maakt, of ervoor wilt zorgen dat je alle belangrijke bezienswaardigheden in de medina in een beperkte tijd ziet, kan een gids een goede manier zijn om ervoor te zorgen dat je wint' t verdwalen. Als u besluit er een te huren, zorg er dan voor dat u een erkende gids regelt via uw hotel of het VVV-kantoor - zij zullen u een nauwkeurige geschiedenis kunnen geven en zullen minder winkelstops maken. Met name de faux-gidsen brengen u eenvoudig van winkel naar winkel waar u onder druk wordt gezet om goederen te kopen, wat u extra kost omdat de verkoper verplicht is de gids een verborgen commissie te betalen.

Er zijn verschillende goed gemarkeerde paden door de stad: volg de groene (Andalusische paleizen en tuinen), oranje (muren en vestingwerken), of blauwe borden en je zult niet verdwalen in alle smalle kronkelende straatjes.

Binnen Fez rijdt u in de kleine taxi's (lokale taxi's) kosten zelden meer dan 15-20 dirham. De medina van Fes el-Bali is echter slechts vanaf enkele punten met de auto bereikbaar. Bab Boujeloud en het nabijgelegen Place Batha zijn populaire afzetpunten, net als Place R'cif; voor parkeren zijn er parkeerplaatsen bij Ain Zleten aan de noordoostelijke rand van de medina. Een andere openluchtparkeerplaats bevindt zich in de buurt van Hotel Batha (prijs 20 dirham/dag).

Zien

• 34.06591-4.971081 De leerlooierijen (Quartier des tanneurs). In het midden van de doolhofachtige medina zijn de kleurrijke leervervende kuilen. Een willekeurig aantal jonge jongens zal aanbieden om je naar hen toe te leiden: luister maar naar "wil je de leerlooierijen zien?" De tour is gratis (hoewel het gepast is om 1-5 dirham aan je "gids" te bieden).
  Er is geen kans om de leerlooierijen zelf te zien, maar wees voorbereid op fysieke mishandeling om het zelfs maar te proberen! Echter, slechts 10 meter links van de ingang is een leerwinkel die gratis uitzicht biedt op de leerlooierij en u kunt alles vanaf het balkon zien. Verwacht onder druk te worden gezet om in ruil daarvoor goederen uit de winkel te kopen.
  Het is mogelijk om de leerlooierij zelf in te gaan, blijf bij de ingang hangen totdat iemand aanbiedt je op te nemen voor 10 dirham. Hij zal je voorbij de ingang krijgen en dan kun je tussen de arbeiders dwalen. Een advies: draag dichte schoenen en neem eventueel een blaadje munt mee om te snuiven als je een zwakke maag hebt.
  De leerlooierijen in de medina beschikt over leertechnieken die sinds de middeleeuwen onveranderd zijn gebleven. Mannen lopen over de smalle paden tussen enorme vaten met loog en kleurrijke verfstoffen, waterraderen kraken als het leer wordt gespoeld en gebouwen die uitkijken op de leerlooierij zijn bedekt met pelzen die te drogen hangen. Bezoek vroeg in de ochtend voordat de zon de leerlooierij bereikt en de stank intreedt.  
• 34.0622-4.982732 Bou Inania Madrasa. 9.00 – 18.00 uur. Een adembenemend 14e-eeuws religieus college. Het beste voorbeeld van islamitische architectuur dat een niet-moslim kan zien in Fez, met houten muren die uitbundig zijn uitgesneden met geometrische patronen en Arabische kalligrafie, en een prachtige minaret. Op de binnenplaats is er een portiek met een nog steeds functionerende moskee, gescheiden door de rest van de binnenplaats door een kleine gracht. 20 dirham. (bijgewerkt maart 2018)
• 34.06513-4.973563 Al Attarine Madrasa, ☏ 212 610-271328. 08:00-18:00. Gebouwd door de Marinid-sultan Uthman II Abu Said in 1323-5. 20 dirham. (bijgewerkt maart 2018)
• 34.062924-4.9686024 Sahrij Madrasa (nabij Al Andalus-moskee). In 1321 in opdracht van de Marinid Sultan Abu al-Hassan. 20 dirham. (bijgewerkt maart 2018)
• 34.06324-4.968175 Andalusische Moskee. Dateert uit het begin van de stad in de 9e eeuw, met de voltooiing van de fundering in 859-860. Dit maakt het een van de oudste moskeeën ter wereld. Sindsdien is de moskee verschillende keren gerenoveerd en uitgebreid. Tegenwoordig is het een van de relatief weinige overgebleven vestigingen uit het Idrisid-tijdperk en de belangrijkste bezienswaardigheden van de stad. Verboden voor niet-moslims. (bijgewerkt maart 2018)
• 34.06721-4.984826 Borj Noord. Di-Zo 09:00-12:00 en 14:00-18:00. Een van de twee forten met uitzicht op de oude stad en bevat een wapenmuseum. Het uitzicht vanaf de heuvels rondom de oude stad is spectaculair. Het fort herbergt de Wapenmuseum. Entree 20 dirham, 10 - audiogids.  
• 34.05412-4.97037 Borj Sudo. Zuidelijk fort, een tegenhanger van de Borj Nord. Het interieur is niet open, maar net als de Merenid Tombs heeft het vanaf de andere kant een spectaculair uitzicht op de medina. Het is een korte wandeling (bergopwaarts) vanaf Bab Ftouh.  
• 34.069767-4.9792428 Merenid-graven (Marinidengraven) (naast het Merenid Hotel). De ruïnes van 14e-eeuwse graven, op een heuvel met een prachtig panoramisch uitzicht over de medina en de wijdere stad, evenals de met olijfbomen omzoomde heuvels rondom de stad. Een fijne plek voor wat rust en stilte, een toevluchtsoord weg van de drukte van de rest van de stad, hoewel je misschien nog steeds af en toe een tout tegenkomt.  
• 34.0647821-4.97507439 Moulay Idriss II-schrijn (bij de Talaa Kbira bij de Souk Attarine). Het graf van de oprichter van Fez. De toegang is beperkt tot moslims, maar het uitzicht van net buiten de deuren is nog steeds de moeite waard om op te jagen. (bijgewerkt februari 2018)
• 34.064444-4.97333310 Al Quaraouiyine-moskee en bibliotheek (Al-Karaouine). Een groot religieus complex dat zich sinds de 9e eeuw heeft ontwikkeld tot een beroemd leercentrum. Niet-moslims kunnen niet naar binnen, maar de binnenplaats en de gebedsruimte zijn gedeeltelijk zichtbaar vanuit de deuropeningen van de moskee. (De kans is groter dat de deuren op vrijdag open zijn.) De historische bibliotheek is gehuisvest in een bijgebouw aan de zuidkant van de moskee, bij Place Seffarine. (bijgewerkt februari 2018)
• 34.06647-4.9734311 Moskee en Mausoleum van Sidi Ahmad al-Tijani. Sidi Ahmad al-Tijani is de stichter van de Tijaniyya Soefi-orde. Hij werd geboren in een Berberfamilie in Aïn Madhi in Algerije en stierf op 80-jarige leeftijd in Fez. (bijgewerkt februari 2018)

• 34.06482-4.9759112 Nejjarine-museum (Funduq al-Najjariyyin), Al-Najjariyyin plein, ☏ 212 535740580. 10:00-17:00. Museum voor houten kunsten en ambachten. Veel historische items gepresenteerd in mooie en ruime Fondouk. Het museum heeft een leuk café op het dak. 20 dirham. (bijgewerkt maart 2018)
• 34.06033-4.9827213 Dar Batha-museum, Rue de la Musée. W-M 09:00-17:00. Een voormalig koninklijk paleis, gebouwd in opdracht van de Alaouitische sultan Hassan I en zijn opvolger Abdelaziz in de 19e eeuw. In 1916 werd het omgebouwd tot museum. 10 dirham. (bijgewerkt maart 2018)
• 34.052-4.99214 Synagoge Ibn Danan (in de Mellah, de historische Joodse wijk ten zuidwesten van de medina. Als je eenmaal in de buurt bent, zal de lokale bevolking aanbieden om je de weg naar de synagoge te wijzen, maar in ruil daarvoor verwachten ze een fooi). Een synagoge uit de 17e eeuw, met een joodse begraafplaats in de buurt. Er zijn geen vaste openingstijden, maar de bewaker laat bezoekers binnen voor 20 dirham elk en geeft een korte rondleiding door de binnenkant. 20 dirham.  
• Berber Apotheken (in de medina). Ze hebben meestal honderden potten met gedraaide wortel en twijg netjes op een rij langs de muren. 
• 34.05866-4.9878915 Tuin Jnan Sbil, Avenue Moulay Youssef. 09:00-20:00. De oudste tuin in Fes, aangelegd door Sultan Moulay Abdallah in de 18e eeuw. Het beschikt over 3000 plantensoorten, waarvan sommige vrij zeldzaam zijn. Gratis toegang. (bijgewerkt maart 2018)
• 34.059166-4.9792816 Glaoui-paleis, 1 Rue Hamia Douh. 09:00-17:00. Een prachtig vervallen paleis. Geen vaste prijs, ca. 25 dirham per persoon inclusief af en toe een rondleiding. (bijgewerkt maart 2018)
• 34.064027777778-4.973888888888917 Cherratine Madrasa. De laatste grote madrasa gebouwd in de medina, dateert uit 1670. Het is minder sierlijk dan de oudere Marinid-madrasa's, maar groter en de slaapzalen van de bovenste verdiepingen kunnen worden bezocht. 20 dirham. (bijgewerkt maart 2021)

Doen

Een van de meest fascinerende activiteiten om te doen in Fez is een reis in de medina (Oude stad). De medina is zo complex om te navigeren dat het soms gemakkelijker is om jezelf te verliezen in de drukte van de verschillende markten en je weg naar buiten te vinden als je eenmaal genoeg hebt van alle bezienswaardigheden, geluiden en geuren die je zintuigen zullen overweldigen . Via veel gedroogd fruit, lederwaren, keramiek, textiel en eetstalletjes vind je uiteindelijk je weg naar buiten!

Krijg een scheren in de medina is het nergens goedkoper dan hier, en ze letten echt op, zelfs het knippen van je haar.

Zorg ervoor dat je een kans vindt om te ontsnappen aan de drukte van de straten en de medina te zien vanuit een van zijn daken - sommige winkels en restaurants hebben dakterrassen (zie het gedeelte over eten hieronder voor enkele handige tips). De uitzichten zijn bijzonder spectaculair tijdens zonsondergang en in het donker.

• 34.0624226-5.00258411 Sofitel Palais Jamai-terras. Terras heeft een ongelooflijk uitzicht over de medina als je bereid bent 30 dirham te betalen voor een glas thee om er toegang toe te krijgen. Dit is vooral de moeite waard als u uw bezoek kunt laten samenvallen met de oproep tot gebed, aangezien u meerdere minaretten vanaf het terras kunt horen. 

Leren

• Arabisch Taleninstituut in Fez, ☏ 212 35 62 48 50, fax: 212 35 93 16 08, ✉[email protected]. Biedt cursussen van drie weken en zes weken van hoge kwaliteit in het Arabisch, zowel Modern Standaard Arabisch als de omgangstaal in Marokko. Het Instituut kan indien nodig ook accommodatie voor hun studenten regelen bij een Marokkaans gastgezin. 
• Subul Assalam Centrum voor de Arabische Taal (SACAL), Meknes manier, Lotissement Al Hadika, Lotnr. Q4/008, ☏ 212 35 65 07 06, ✉[email protected]. Biedt cursussen in Modern Standaard Arabisch, Marokkaans Informeel Arabisch en een reeks Engelse taalcursussen over de islam en Marokko. 

Kopen

Sommigen beschouwen Fez misschien als de ambachtelijke hoofdstad van Marokko, maar in werkelijkheid kan de kwaliteit en waarde van zijn waren wisselvallig zijn. Lederwaren, koper en koperwerk zijn de koopjes die je kunt krijgen, hoewel je ook goede prijzen kunt vinden voor drums en andere muziekinstrumenten.

Als ruwe richtlijn kunt u verwachten te betalen:

• Leren tas: 200-400 dirham, afhankelijk van kwaliteit
• Drums: 30-150 dirham afhankelijk van maat en kwaliteit
• 10-20 dirham voor een volledige maat tajine gerecht, plus een extra 10 dirham als het is gevernist of versierd.

Als je geïnteresseerd bent in het kobaltblauwe keramiek, ga je misschien naar de pottenbakkerijen waar ze het maken. Het is echt gaaf om te zien hoe ze de klei in 45 seconden tot een tajine boetseren. Vanaf Bab el-Ftouh is het een taxirit van 5 dirham. Vraag de chauffeur om u naar "Les Potteries de Fez" te brengen. Er zijn 2 grote "fabrieken" die je allebei het hele proces laten zien als je wilt of je kunt gewoon de tentoonstelling zien (en kopen). Koopje werkelijk moeilijk, de prijzen lijken vast te staan, maar zijn dat niet.

Afdingen is een manier van leven die al eeuwen bestaat en geen teken van verandering vertoont. Marokkanen onderhandelen zelfs met elkaar over alles behalve misschien hun nutsvoorzieningen. Geloof niemand (en je zult het de hele tijd horen) die je vertelt dat prijzen worden "gereguleerd". Elke andere souk beweert een "door de overheid gereguleerde coöperatie" te zijn.

Er is een enkele, door de overheid gereguleerde winkel met een vaste prijs in de Ville Nouvelle waar alle prijzen worden vermeld, de goederen van behoorlijke (zo niet verbazingwekkende) kwaliteit zijn, en de enige verveelde kassier zal je gewoon ongelovig aanstaren als je probeert te onderhandelen met hem. Vraag een willekeurige hotelmanager of kleine taxichauffeur om je naar de "Artisana" te brengen. Alle producten die in Artisanas worden verkocht, komen rechtstreeks van de kunstenaars die de producten hebben gemaakt.

• Gemaakt in M, Talaa Kabira. Unieke boetiek voor artikelen van goede kwaliteit als leer, passementerie, design keramiek, parfums en arganolie. 

Eten

De markten bij de 'hoofd' poort van Bab Boujeloud (in de buurt van Hotel Cascades) staan ​​vol met lekker eten. Het is de moeite waard om er gewoon doorheen te dwalen en willekeurige stukjes voedsel te kopen. Straatvoedsel is erg goedkoop en vaak veilig. Restaurants, zelfs goedkope, zijn vaak tot twee keer zo duur als straatvoedsel, en de kwaliteit kan hetzelfde zijn. In de medina is het moeilijk om goedkoop eten te vinden, behalve in het Bab Boujeloud-gebied. Er zijn maar een paar toeristische restaurants waar je wordt opgelicht en een aantal eetstalletjes op de voedselmarkt in de buurt van de R'cif-plek.

Begroting

• 34.05965-4.988021 ^{[dode link]}Tussenverdieping, 17, Kasbat Chams (tegenover de Jnaj Sbil-tuin, op minder dan 50 m van de plaats Boujeloud), ☏ 212 11078336, ✉[email protected]. Verdeeld over drie verdiepingen, met een extra buitenterras, biedt Mezzanine zowel een gezellige loungebar voor een rustige cocktail-tapas als een comfortabele grotere zithoek voor diners en feesten. 
• Le Kasbah (in de buurt van Bab Boujloud). Vriendelijke service, een stevige selectie goedkope Marokkaanse nietjes (uitstekende vegetarische tajine) en een paar mooie hoge terrassen met uitzicht op de poort aan de ene kant en de medina aan de andere kant. Het is een comfortabele sfeervolle plek om met andere reizigers te kletsen en het is een welkom toevluchtsoord na de drukte van de drukke straten van de medina. Op de terrassen mag straatvoedsel worden gegeten. U betaalt alleen de service voor het drankje. 
• ^{[dode link]}Fez Lounge, ☏ 212 535633097. 95, Zkak Rouah-Tala Kbira. Langs de Tala Kbira, in een klein straatje aan uw rechterhand, of F Lounge; is de nieuwe toevoeging aan de medina-scene. Met muren in donkergrijze tadelakt en een ambiance van een ultramoderne Arabische droom, is Fez Lounge een echte aanrader voor zijn mediterraan geïnspireerde tapas zoals Camembert bruschetta met walnoten en balsamico-azijn of voor zijn befaamde warme brownie met chocolade. Traditionele Marokkaanse gerechten zoals Pastilla en Tajines zijn ook beschikbaar. Eigendom van een Italiaan, je kunt de stijl voelen, van het ontwerp van de tafels tot de schemerige verlichting of de Hotel Costes Music. 
• Café Medina (in de buurt van Bab Boujloud). Lekker en gezellig café-achtig restaurant, maar het kan er te toeristisch worden. Eten is prima, vooral de "boricuas" (gefrituurde dunne deeglagen die vlees-kip-rijstvullingen inpakken). Hoofdgerechten vanaf 60 dirham. 
• Restaurant Bouinania (in de buurt van Bab Boujloud). Geniet van een lunch op het terras of een ontspannen diner op de met tapijt versierde tweede verdieping. De service is erg vriendelijk en meer dan bereid om de grill aan te steken om jou de eerste te maken? brochettes van de dag. Tagine, couscous en andere nietjes zijn goed gedaan. rond de 40 dirham, maar de prijzen zijn bespreekbaar tot 25 dirham.. 
• 34.0625611-4.98322632 Cafe Klok (in de buurt van Bab Boujloud). Prachtig gerestaureerd huis in de oude medina omgebouwd tot café. De mensen zijn vriendelijk (en spreken Engels) en het eten is uitstekend. Vraag om op het terras te zitten en luister naar de oproep tot gebed die uit verschillende minaretten in de omgeving komt. Breng een camera mee, vooral overdag. 
• Restaurant Typique Marocain Jenno, 1112 Ouad Zhoun, Fes Medina, ☏ 212 0611073294. 50 dirham voor salade en hoofdgerecht. Zeer smakelijke couscous. De eigenaar spreekt zeer goed Engels en heeft een aantal zeer interessante verhalen te vertellen. 

Ville Nouvelle

• Casa Nostra (1 blok van Hasan II en Mohammed V). Voor pizza kun je bij dit Italiaanse restaurant terecht. 

Middenbereik

• 34.0626767-4.98303693 Chez Maimonide. Gelegen in het huis van Maimonides, de beroemde Joodse filosoof en rabbijn. Dit restaurant wordt echter gerund door de moslimfamilie die er nu woont en is niet-koosjer. 
• 34.0601437-4.9720434 Le Palais de Fes (Ook bekend als Dar Tazi (Place R'cif).). Dar Tazi, een restaurant op het dak boven een tapijtwinkel, biedt de beste pastilla en andere traditionele gerechten van Fez. De trappen naar boven zijn steil en smal, maar het eten en het uitzicht zijn het zeker waard. 350 dirham. 
• 34.0695336-4.9818335 Palais des Merinides (Talaa Kbira). Table d'hote menu's met Marokkaanse basisspecialiteiten in een zeer grootse setting. Matige kwaliteit, maar fantastische omgeving. 
• San Remo. Heb je genoeg van couscous en tajine? Dan zou je dit Italiaanse restaurant in Marokko in het nieuwe deel van de stad eens kunnen proberen. Tegenover het politiebureau biedt het een heerlijke Italiaanse delicatessenwinkel en tal van pasta- en pizzagerechten voor een fatsoenlijke prijs. 

Uitspatting

• Restaurant Dar Saada. Gelegen in het centrum van de medina, is dit restaurant een favoriet van Reizen en vrije tijd magazine en is de verwennerij waard. 
• L'Ambre (in het hart van de medina). Een elegante en superieure eetervaring in heel Marokko. Het serveert Marokkaanse gerechten met innovatieve wendingen en wordt geserveerd in een van de drie kamers, waaronder een spectaculair terras. 

Drinken

Bijna alle drankgelegenheden in Fez zijn hotelbars. De rest zijn lokale bars waar vrouwen en iedereen zonder een goede beheersing van het Arabisch zich misschien ongemakkelijk voelen binnen te komen. In beide soorten bars komen prostituees vaak voor, maar ze negeren meestal westerse reizigers. Fes is een veel traditionelere stad dan Casablanca of Marrakesh, en het is illegaal om in het openbaar te drinken. Het kopen van alcohol of dronken lijken zal zeker strenge blikken trekken van voorbijgangers.

• 34.0601753-4.98191661 De bar van Hotel Batha, Plaats Batha. Aan de achterzijde van Hotel Batha zijn twee bars - de eerste is meer een lounge, met comfortabele leren stoelen en open haarden. Het is absoluut de meest statige van de twee opties. Achterin is een bar van het type nachtclub die meestal leeg is en zelden open is. 
• Restaurant Internationaal (de parkeerplaats aan de Av. Abdellah Chefchawni). Deze kleine plaats is gemakkelijk over het hoofd te zien, maar het feit dat de buitenste ramen gespiegeld zijn, zou de eerste indicatie moeten zijn dat het niet bovenaan de toeristische routes zal staan. De menigte hier is allemaal lokaal en buitenlanders kunnen een paar blikken en zijwaartse blikken verwachten. Ze serveren de basisselectie bier, evenals enkele van de beste spaghetti en pizza in de stad. Drie verhalen, maar vermijd de middelste - de band blaast meestal slechte synthesizer-Arabische muziek. Vermijd ook de kelder, tenzij je op zoek bent naar prostituees. 
• 34.0395164-4.99826242 De Witte Souk / Marché Centrale (op Blvd Mohammed V). Een goede plek om alcohol te vinden als u liever thuis drinkt. Er zijn twee fysieke slijterijen aan weerszijden van de Souk, en veel van de verkopers binnen houden discrete opslagplaatsen voor dorstige buitenlanders. 
• 34.0597569-4.98840323 Tussenverdieping. Verdeeld over drie verdiepingen, met een extra buitenterras, biedt Mezzanine zowel een gezellige loungebar voor een rustige cocktail-tapas als een comfortabele grotere zithoek voor diners en feesten. Volledig wifi d, Mezzanine transformeert van een lounge overdag in een van de meest kosmopolitische diners, muziek en locaties van Fez met zijn vaste DJ. Open van 12:00 tot 02:00 non stop. Geniet op het terras van een cocktail, biertje of wijntje. Het is echt uniek 
• L'Alcazar Bar, Riad Fes, 5 Derb Ben Slimane Zerbtana. Na een energieke dag in de medina is de L'Alcazar Bar een comfortabele oase van ontspanning en verfrissing. Een stijlvolle loungehoek waar prachtig design wordt gecombineerd met een warme sfeer die een oosterse en toch eigentijdse uitstraling uitstraalt. De loungebar en fumoir bieden een ruime keuze aan cocktails, mout, cognac, wijnen maar ook een selectie sigaren. 

Slaap

De meeste bezoekers van Fez zullen in Fez El Bali (Oude Fez of Medina) willen verblijven, aangezien de belangrijkste toeristische bezienswaardigheden zich daar bevinden en waar veel lokale woningen als pensions werken. Bovendien ligt de nieuwe stad behoorlijk ver van de medina, dus je bent elke dag afhankelijk van taxi's om je in en uit te rijden.

Begroting

• Camping Diamant Vert, Rue Ain Chkef. Behoorlijke hoeveelheid schaduw, Franse toiletten en (soms warme) douches 25 dirham per persoon, 15 dirham per tent. Gratis toegang tot het zwembad.. 
• HI jeugdherberg (Albergue Juvenil), 18 Rue Abdeslam Serghini, ☏ 212 035 624085. Schoon, licht, vriendelijk en goed geplaatst in de nieuwe stad. Helaas is er een slopende avondklok van 22:00 uur en een uitsluiting van vijf uur Slaapzalen/twins met gedeelde badkamer vanaf 45/55 dirham, plus 5 dirham toeslag voor niet HI-leden.. 
• Hotel Cascades, 26 rue Serrajine (bij Bab Boud Jeloud - hoofdingang in de medina), ☏ 212 35 638 442. De eigenaar is gastvrij en de kamers zijn schoon, gehorig en eenvoudig. Gedeelde badkamers op de eerste en tweede verdieping, gratis warme douche op de eerste. In dezelfde prijsklasse als de jeugdherberg met een betere ligging (met uitzicht op de Bab Boulejoud en over de medina) en geen lock-out, en trekt daardoor een klantenkring van jonge backpackers en solotoeristen die op zoek zijn naar reisgenoten. Een verblijf op het dakterras dat ook een restaurant heeft (ontbijt 25 dirham, hoofdgerechten 50 dirham) is goedkoop, hoewel de oproepen tot gebed om 05:00 uur je wakker kunnen maken, 06:00 licht en zomerse middaghitte. eenpersoons 70 dirham, tweepersoons 160 dirham, bed op dakterras 40 dirham, ontbijt 25 dirham. 
• Er zijn nog een paar hostels in de buurt van de hoofdpoort die door een van de twee parallelle hoofdstraten lopen, maar niet veel. Probeer ruim voor donker aan te komen. De straten voorbij de twee belangrijkste kunnen 's nachts angstaanjagend zijn.
• Hotel Rex, 32 Machra bel Ksiri (blijkbaar in de buurt van plaats Atlas maar niet gemakkelijk te vinden?), ☏ 212 035642133. 100 dirham. 
• Hotel Royal Urban Concept, 36 Rue du Soudan, ☏ 212 5356 24656. Grote kamers, enigszins antiek gevoel, alleen 's ochtends warm water. 378 dirham. 
• Hotel Volubilis, 42 Abdellah Chefchaouni, ☏ 212 035 620463. Bed badkamers (koude douche, net boven het toilet). 80 dirham voor een tweepersoonskamer, 120 dirham voor appartementen voor 3-4 personen. 
• Dar Bouanania. Riad-stijl, prachtig ingerichte kamers, mooi dakterras, wifi en zeer gastvrij personeel. dubbele 250-400 dirham. 
• 34.06053-4.973481 Riad-Boutique Borj Dhab Fez, 10, Derb Borj Dhab, Qalqliyine, R'cif Medina,, ☏ 212 5356 34477. Spa, gratis ontbijt, wifi. Veel Marokkaanse inrichting. 332 dirham. (bijgewerkt september 2020)
• 34.06061-4.984712 Dar Nour Fes, ☏ 212 675-369377. Heerlijk gratis ontbijt en zitplaatsen op het dak waar u uitkijkt op de medina. 332 dirham. (bijgewerkt september 2020)

Middenbereik

• Riad Jamai, 31 Oued Lahriqi Sidi Boujida, ☏ 212 5 35 64 85 73. Een traditionele riad die in zijn oude glorie is hersteld, met uiterst behulpzaam en gastvrij personeel. De kamers zijn groot en comfortabel en het ontbijt houdt je de hele dag op de been. De locatie ligt in een woonwijk van de medina, op een goede wandeling van de belangrijkste bezienswaardigheden, maar in de buurt van een poort (bab) voor een korte taxirit naar de drukke medina. De locatie zorgt voor een rustig toevluchtsoord weg van de drukte van de belangrijkste medina, terwijl het ook lokale voorzieningen biedt voor groenten en fruit en het dagelijkse leven van Fes. €50-110. 
• Dar El Menia (in het hart van Fez (Fes) Medina). Deze 14e-eeuwse dar, of binnenplaatshuis, is volledig gerestaureerd met behulp van lokale ambachtslieden, technieken en materialen en biedt de perfecte luxe uitvalsbasis om de medina van Fez te gaan verkennen. Het ligt naast Talaa Kebira, de hoofdstraat van de medina, dus het biedt gemakkelijke toegang tot alle belangrijke bezienswaardigheden. Dar El Menia wordt gerund door en is eigendom van een Engelsman, Graham Coules. De Dar El Menia-website bevat ook informatie over woestijntours, kookscholen, cafés/restaurants en bezienswaardigheden in de buurt. Kamers €40-75. 
• Dar Anebar. Mooie riad ingericht in een traditionele Marokkaanse stijl, maar met een scala aan moderne voorzieningen. Deze plek is echt het beste van twee werelden: als je in het Dar Anebar-bijgebouw verblijft, kun je genieten van de elegantie van een riad, terwijl je nog steeds toegang hebt tot het gemak van gratis wifi, warme douches en Franse toiletten. Ook geweldige locatie, op slechts enkele minuten van Bab Guissa In het laagseizoen zijn tweepersoonskamers in het bijgebouw slechts € 65 per nacht.. 
• Dar Bennis. Een traditioneel 18e-eeuws huis (riad) in de medina voor vakantie of vakantieverhuur voor maximaal vijf personen. Deze website heeft ook veel informatie over Fez musea, architectuur, restaurants, onroerend goed en monumenten. vanaf €80 voor hele huis. 
• 34.0601753-4.98191663 Hotel Batha (in de buurt van Bab Boud Jeloud naast het postkantoor). De buitenkant van het hotel is geweldig, maar de kamers zijn erg basic en oud. Net om de hoek richting de Bab Bajeloud is een internetcafé dat wordt gerund door een paar hele aardige jongens die Engels spreken en die meer dan bereid zijn je wat inzichten te geven over de beste plaatsen om te bezoeken en te verkennen in de stad. Ongeveer 520 dirham voor een tweepersoonskamer met badkamer. De prijs is erg hoog voor de kwaliteit. De prijs voor het internetcafé is 10 dirham/uur. 
• Dar Bensouda, No.14 Zkak El Bghel, Quettanine., ☏ 212 5 35638949. Mooie riad getransformeerd van een traditioneel paleis met twee binnenplaatsen en een zwembad. Vriendelijk en behulpzaam Engels sprekend personeel. vanaf €66. 
• 34.0593537-4.97901844 Riad Verus Slaapzaal, Derb Arset Bennis, Douh, Batha, Fes Medina (Derb Arset Bennis), ☏ 212 535741040, 212 535741941, ✉[email protected]. Check in: 13:30, uitchecken: 11:30. Single-sex slaapzalen in een prachtige riad. Inclusief warme douches, schoon beddengoed en zachte handdoeken, gratis wifi, airconditioning en verwarming, flatscreen-tv's. Uitgebreid ontbijt, veel chill-out ruimtes, groot terras met ongelooflijk uitzicht over de medina, nachtclub, VIP-pod, leuke levendige sfeer, sheisha-pijpen, kooklessen, yoga. Vermeld Wikivoyage in uw reservering voor 10% korting. Engels, Spaans en Frans gesproken. slaapzaal 225 dirham. 
• Dar Othmane, No.76 Farrane Couicha, Chrabliyine., ☏ 212 0671014710. Lovely family-run guesthouse in the heart of the medina, beautiful courtyard, roof terasse for relaxed evenings, 4 en suite rooms (single, double, triple),the souk is around the corner, Bab Boujiloud about 10 minutes walk. Friendly and helpful English-speaking staff. from US$40 per person in a double. (bijgewerkt maart 2017)

Uitspatting

There are beautiful, comfortable guest-houses ("riads") in the medina of Fes el-Bali. They are expensive by Moroccan standards but offer luxury for about the price of a North American chain hotel. Some Moroccan proprietors prey on Westerners' culture-shock to direct business toward favored or overpriced services, so it is worth doing your research before going.

• Riad Arabesque, ☏ 212 5 35 63 53 21. Traditional hotel. 1000 dirham. 
• Riad Fes (2001), 5 Derb Ben Slimane Zerbtana, ☏ 212 35 94 76 10. Check in: 14:00 uur, uitchecken: middag. Riad Fes is renowned for its luxury, impeccable service and fine restaurant. Its Andalous pavilion and lounge have brought an even more vibrant edge to Fez’s most stylish Riad. With spectacular views of the Medina and the Atlas Mountains, Riad Fez is ideal for those travelling for business or pleasure. 
• 34.0637896-4.97882155 Riad Numero 9, 9 Derb Lamside (in the heart of the medina), ☏ 212 535 634045. Intimate boutique hotel. Franco-Mediterranean cuisine. What sets this establishment apart is the interesting decoration which is a juxtaposition of French and English vintage and Asian contemporary. The panoramic view from the rooftop terrace is one of the best in the medina. €100-200. 
• Riad Tizwa, 15 Derb Gurebba, Batha, ☏ 212 66190872. Riad Tizwa is Morocco's first recognised environmental riad (by Clef Verte) a traditional Moroccan home in the heart of the medina. Five double bedrooms and English speaking staff makes for good service. Easy to find in the best area of the old town of Fes, the riad has wonderful freshly made breakfasts, a lovely roof terrace to relax on, and nice touches like handmade soap, rose petals, and a great selection of tasty Moroccan food. 
• 34.0593537-4.97901846 Riad Verus, 1 Derb Arset Bennis (Batha), ☏ 212 535741040, ✉[email protected]. Check in: 15.00, uitchecken: 11:30. Riad Verus is the brainchild of Nor and Nora. Between them they speak 7 languages and are very tourist savy and will bend over backwards to ensure you enjoy your stay and are safe.All rooms have wifi, air con, heating and are ensuite. The Riad has been beautifully restored with original mosaics, cedar wood designs and specialist plastering and meets all the new legal safety requirements for Hotel operation. The riad has a large salon, coffee bar, restaurant, chill out pod, amazing 360 degree panoramic views of the Medina from their roof terrace is very cool. The location is excellent, parking close by, around the corner from Ryad Sheherazade in the trendy neighbourhood. Breakfast is instagram worthy and guiding offered by the team of carefully chosen fun official guides. They also have a dorm room for €25 a night en suite for the budget traveller who wants to stay in style at an affordable price and meet other like-minded people. from €80. Dorm €25. 
• ^{[dode link]}Riad Yacout. A fassi house in the medina restored on the norms and of tradition by the artisans of Fez. 
• 34.06597-4.971797 ^{[voorheen dode link]}Riad Kettani, 3 Derb touil, Derb Jamâa (close to the tanneries in the medina), ☏ 212 5 35 741106, ✉[email protected]. Riad in the Medina. Has Hammam. €100. 

Blijf gezond

As of May 2019, one traveler has confirmed two cases of bed bug infestations: one at Riad el Mizan and another very close by at Dar Naima. These are highly unlikely to be isolated incidents. Also, see the general information on riads.

Blijf Veilig

Fez is safe, but crowded. Take standard precautions regarding wallet, purse, etc.

If you hear "Belek! Belek!" behind you, stand aside because a heavily-laden donkey is bearing down on you!

Appear to know where you are going, even if you don't, or you will get offers from false guides. False guides are not dangerous but they can be exasperatingly tenacious. Best technique is to not even acknowledge their presence. That is rude and they won't be pleased, but it is better than to have them walk with you for half an hour. If you have to ask directions ask someone that is obviously busy in their own business or a shopkeeper behind a counter, and try to appear as sure as you can of the way you are going ("This way to Bab R'cif, right?"). Getting caught with a faux guide will cost you, but it will cost the faux guide more: they can receive up to 2 days imprisonment if they get caught. Police are often in plain clothes, so be wary! A useful strategy with false guides is to say all the lines they have been taught before they have said them to show you know what you are doing; they all say the same thing so just learn it and repeat.

Due to the maze like alleyways in Fes El Bali (Medina) touts will often attempt to mislead visitors by saying this road is closed further down, then offer to take you to a different direction, obviously with intention to turn quick profit out of the unsuspecting foreigner. This is especially endemic around the tanneries. It's best not to take advice from any locals in touristy areas.

As elsewhere in Morocco, lone women may experience harassment.

You should also beware of hustlers (aka con-artists); Fez has far more of them than almost everywhere else and they use more sophisticated techniques. An example of a prominent and rampant scam occurs where you come into Fez by train or bus (even the bus driver) and someone talks to you saying he is coming to visit his relatives, and is actually a respectable outsider (e.g. an owner of a hotel). He will then ask you to come eat with his relatives (their "cousins" or "brothers") and when you get there they will spend most of the time trying to suggest accommodation, offering you tours where they gain commission from all the (especially Carpet) shops, and even organize expensive desert excursions that are actually just you driving in circles just outside the city for three days. Note, especially refrain from handing over your credit card in such situations, you will not get it back.

There are many other scams and annoyances trying to get you into a shop/restaurant/hotel with various degrees of lying in the stories people make up. If in doubt, be independent and look for yourself e.g. whether the hotel you want to go to is indeed closed or under construction.

This is unfortunately one of the sad things about Morocco, that you get to distrust every one, even those people who are genuinely friendly and hospitable, because sometimes this is only a façade.

Aansluiten

A decent number of restaurants in the medina offer wifi.

SIM cards offering 4G service and one week of data up to 1 gigabyte (abbreviated Go, as in French gigaoctet) are available in many stores. In 2017, a SIM card by provider INWI (there are others) can be obtained for 30 dirham. Keep the credit-card-sized card the SIM comes in, it may have a PIN number you'll need to set up the service.

Omgaan met

For some visitors, Fez requires a real change of outlook or it will be a very high-stress trip. Shopkeepers and guides are very assertive and you will have to get used to saying "no" a lot. On the other hand, they can be genuinely warm and friendly even while trying to sell you something, an idea that is pretty alien to some.

Non-Muslims are not allowed to visit mosques, although they can visit the medersas (religious schools).

Ga volgende

• A visit to the ancient Roman site of Volubilis is a must. This crumbling yet spectacular city has stunning mosaics on offer, and you can easily spend a couple of hours ambling through the ruins.
• Casablanca
• Chefchaouen
• Marrakech
• Meknes is worth a visit, if only due to its calmer and less crowded medina, which has ample shopping opportunities.
• Rabat
• Tangier