Brouwerijen in Franken - Brauereien in Franken

Kaart van brouwerijen in Franken

Deze reisgids geeft een overzicht van brouwerijen, brouwerijrestaurants, bierkelders, brouwerijmusea en andere bezienswaardigheden die te maken hebben met bier in de Zuid-Duitse regio franken Aan. Informatie over het zuidelijke deel van Beieren vindt u op: Brouwerijen in Beieren, algemeen onder Bier in Beieren.

Dienblad met bier in brouwerijrestaurant Rothenbach

achtergrond

Bierfranken verwijst voornamelijk naar de Opper-Frankische en Midden-Frankische regio's in tegenstelling tot de Neder-Frankische Wijnfranken.

Franconia heeft meer dan 250 brouwerijen en meer dan 1.000 verschillende bieren. De hoogste brouwerijdichtheid ter wereld is te vinden in Opper-Franken in Frankisch Zwitserland. In de driehoek tussen Neurenberg, Bamberg en Bayreuth bestaat de traditie van microbrouwerijen tot op de dag van vandaag.

Etikettering

De meesterbrouwer in het brouwhuis

1 - alleen brouwerij

1 - Bierbar, bierkelder, biertuin op afstand van de herberg, of brouwerijbar van een brouwerij

1 - Een herberg die bier brouwt volgens eigen recept

1 1 1 - Brouwerij met brouwerijherberg

1 - Brouwerij met brouwerijherberg en overnachting

1 - Voormalige brouwerijherberg

1 - Brouwerijmuseum

1 - Hier kunt u bier of biersouvenirs kopen

Opper-Franken

Esdoorn Vallei

  • 2 Held Bräu - Er is het hele jaar door licht bier, donker boerenbier, witbier en pils, evenals bockbier tijdens de vastentijd en Weizenbockbier tijdens de advent.
  • 3 Brouwerij Stöckel - De specialiteiten van de brouwerij zijn Pils, Lager Hell, Ahorntaler Landbier, Premium Weisse en het seizoensgebonden festivalbier.

Altenkunstadt

Steinbier

Omdat de brouwpannen voor het koken van het wort vroeger van hout waren, werden ze van binnenuit verwarmd met hete stenen. Na de uitvinding van de metalen brouwpannen raakte dit uit de mode. Volgens dit oude brouwproces wordt het wort verwarmd door hete stenen toe te voegen. Hierdoor karamelliseert een deel van de moutsuiker en krijgt het bier een karameltoets. Deze Steinbier wordt gemaakt door de lokale brouwerij Leikheim en kan worden geproefd in de herbergen.

  • 2 Leikeim-brouwerij - Premium Pils, Original Landbier, Hell, Kellerbier natuurlijk troebel, Steinbier Original, Weissbier, Feines Schwarzes, Radler, alcoholvrij en in de winter Leikeim Wintertraum
Brouwerijen in Aufsess
Brauereigasthof Rothenbach in Aufseß

Aufseß

Aufseß staat bekend om zijn brouwerijdichtheid en kreeg een vermelding in het Guinness Book of Records voor 2001. De 1.317 inwoners worden vergeleken met 4 brouwerijen, met 330 inwoners per brouwerij de hoogste brouwerijdichtheid ter wereld.

  • 2 Brouwerijherberg Rothenbach - Zwickel, Dunkel, Pils, Festbier, Hefeweißbier, november tot januari Dark Christmas Bock
  • 4 Kathi Brew - Donker pils het hele jaar door, donker bockbier van het 1e weekend van maart tot eind april, donkere Kathi Leicht vanaf eind april de hele zomer
  • 3 Reichold-brouwerij - Lager, Zwick'l, Weizen en Dunkel, vanaf april mei bok
  • 5 Stadter Brouwerij - Amberkleurig landbier, er worden brouwdagen voor beleving aangeboden

Bad Staffelstein

Bad Staffelstein en zijn districten hebben samen ongeveer 10.000 inwoners, met 10 brouwerijen voor dit aantal inwoners zijn er niet veel gemeenschappen in Duitsland. Er zijn meer dan 40 soorten bier van de brouwerijen, sommige alleen op bepaalde tijden of bij speciale gelegenheden. Voor een bierliefhebber is het zeker aantrekkelijk om door deze variëteit aan bieren te drinken.

  • 6 Reblitz brouwerij en herberg - Het hele jaar door donker landbier, Weizenbock van ca. half januari tot eind vastentijd, Räuchlerla in maart/april, Hefeweißbier van vrijdag voor Goede Vrijdag tot eind oktober, Festbier van half september tot eind oktober, Reblitz -Bock van vrijdag na Allerheiligen tot half januari
Staffelberg brouwerij
  • 7 Staffelberg brouwerij - Het assortiment omvat Dunkel, Märzen, Hefe-Weißbier, Hopfen-Gold Pils, Landbier Hell, evenals Querkerla Rauchbier van april tot juni, Heller Maibock in mei, Festbier vanaf oktober en de Doppel-Bock vanaf november.
  • 2 HOTEL - LANDGASTHOF - CAFÉ SCHWARZER ADLER - laat het bier brouwen in een contractbrouwproces bij brouwerij Hetzel in Frauendorf.
  • 4 Brouwerij-Gasthof Dinkel - Donker pils, roggebier en seizoensbock
  • 5 Brouwerij-Gasthof Hennemann - Stublanger pils, in de lente Sepperla Kellerbier, vanaf mei Weizenbock, in de zomer Stublanger Landpils, in de herfst Räucherla, vanaf november Heller Bock Fabiator en Dunkler Bock Mogglator, dan is donker landbier verkrijgbaar in de winter
  • 8 Brouwerij-Gasthof Hetzel "Zum Pfau" - Landbier, Vollbier, Pils, vanaf half november Festbier en Bockbier
  • 9 slager brouwsel - Lager, tarwe- en bockbier
  • 10 Brouwerij Kofferbak - Nothelfer Trunk Dunkel, Aswoensdag tot Pasen Fastenbock, Pasen tot september Scheffeltrunk Kellerbier, begin september tot Thanksgiving Nothelfer Erntebier, half november tot januari Nothelfer Silberbock, half november tot januari Nothelfer Festbier
  • 6 Brouwerij-Gasthof Hellmuth - Eierberg-Urstoff, Wiesner Weisse, Hanna Märzenbier
  • 7 Brouwerij herberg Thomann - donker pils en witbier

Bad Steben

  • 11 Budenschuster-brouwerij - Nieuwe brouwerij, er wordt altijd pils gebrouwen, in de loop van het jaar wisselen Märzen, Doppelbock, Maibock, Pilsner, Weizen en Dunkles elkaar af. Het bier wordt alleen geserveerd in de brouwerij zelf en in het Adelskammer Gasthaus in de wijk Carlsgrün.

Bamberg

Brouwerijen in Bamberg
Bierpul van brouwerij Greifenklau

Het historische stadscentrum van Bamberg staat op de werelderfgoedlijst van UNESCO. Maar ook op het gebied van bier heeft de stad een cultureel erfgoed te bieden. Iedereen die de stad bezoekt, moet zeker een gerookt biertje proberen. Deze bierspecialiteit is alleen verkrijgbaar in de omgeving van Bamberg.

  • 12 Ambräusianum - De enige pubbrouwerij van Bamberg. Er is lichte, donkere en amberkleurige tarwe, evenals speltbier van juni, Sandkerwa-festivalbier van half tot eind augustus en de Ambräusiator Doppelbock in november.
  • 13 Brouwerij speciaal - Gerookte bierspecialiteiten zoals de pils, Spezial Märzen en het witbier. De unpounded is gemaakt zonder gerookte mout. Van november tot december is er bokbier.
  • 8 Greifenklau-brouwerij - Pils en in november bockbier.
  • 14 Keesmann Brew - Herren Pils, Helles, Sternla Lager, Hefeweizen, van Aswoensdag Josephi-Bock, van oktober tot december Keesmann Bock.
  • 15 Klosterbräu - De oudste brouwerij van Bamberg. Er is Pils, Braunbier, Schwärzla, Braun`s Weisse, Maibock in mei en Bockbier van oktober tot mei.
  • 16 Mahrs-Bräu - Vaak hoort men het bevel "A U", waarmee de gast te kennen geeft dat hij "An unpounded beer" wil drinken. Er zijn Pils, Hell, Leicht, Ungespundetes Kellerbier Hefetrüb, Weisse, Radler, E.T.A. Hoffmann bier en Festtags-Weisse, ook van Aswoensdag de Weisses Bock en vanaf half oktober Bockbier Hell.
  • 17 Schlenkerla - "Aecht Schlenkerla Rauchbier" in de historische brouwerijbar, voor veel mensen smaakt het pas echt goed na de 3e Seidla (0,5 l). Er is gerookt bier, gerookte tarwe en lichte pils, evenals gerookt bier - Urbock van oktober tot december, vastenbier van Aswoensdag tot Pasen en Aecht Schlenkerla Eiche van begin december tot het einde van het kerstseizoen
  • 18 Elfenkoning - De jongste brouwerij van Bamberg met ambachtelijke bieren
  • 2 Speciale kelder - Gelegen op de Stephansberg, biedt de kelder een van de mooiste uitzichten.
  • 2 Frankisch Brouwerijmuseum - In de historische gewelven van de voormalige benedictijnse brouwerij in het Michelsbergklooster
  • 3 Weyermann Fanshop - Fanshop van de Malzfabrik Weyermann met bier, mout en toebehoren.

Bayreuth

De grootste brouwerij van Bayreuth is brouwerij Gebr. Maisel, dat komt vooral door hun witbier Maisel's Weisse bekend. Sinds 2012, Maisel & Vrienden Ambachtelijke bieren op de markt. De Maisel Group omvat ook de Bayreuth bierbrouwerijdat met hun aandelen Bieren is bekend in de regio.

In Bayreuth zijn er twee specialiteiten die slechts in 2 bars te koop worden aangeboden. eerst dat Bush bier (van het klontje dat wordt opgehangen om aan te geven dat het heerlijke Buschenbier verkrijgbaar is) in de Mohren Brew altijd op de eerste donderdag-vrijdag van een maand tot zaterdag en dan totdat het helemaal leeg is. Ten tweede, het Beckn-bier, dat periodiek wordt geproduceerd door de Bakkerij Lang is geserveerd. Beide bieren zijn ongeklopte bieren die binnen enkele dagen gedronken moeten worden.

  • 19 Mok van brouwsel - Origineel, Kräusen Pils, Dunkel, Festbier 205, Spezial, natuurlijk bewolkt Kräusen Pils, Volksfestbier op Pinksteren, Bockbier vanaf begin oktober en Kerstfestivalbier vanaf half november
  • 20 Schinner-brouwerijen - Urstoff, Edel-Pils, Edel-Weisse, bruin bier, kelderbier
  • 21 Glenk Brew - Pils, licht, Valkyrie-drankje. Met een grote biertuin naast de brouwerij
  • 3 Mohren Brew - Het Mohrenbier wordt naar eigen recept gebrouwen in een andere Frankische brouwerij
  • 3 Herzogkeller - Biertuin van de Bayreuther Bierbrauerei AG
  • 4 Hou van bier - Focus op ambachtelijke bieren, meer dan 100 regionale en internationale bieren van de tap en van de fles. Er zijn ook steaks, vis, hamburgers en regionale producten in een rustieke sfeer.
  • 3 Maisel's brouwerijmuseum - Bezoek aan het museum is alleen mogelijk met elke dag een rondleiding om 14.00 uur of in groepen vanaf 12 personen.
  • 4 Catacomben van Bayreuth - De bezoeker leert details uit de geschiedenis van de brouwerij en na de rondleiding is er een AKTIEN kelderbier in de "Bräustüberl".

Bischberg

  • 9 Brouwerij naar de zon - Urtyp Hell Premium Lager, Zunft Drunk, Sonnenpils, Sonnennweisse, Seizoensgebonden

Breitengußbachß

  • 22 Brouwerij Binkert - Orginal, Helles, Weizen, Keller, Porter, Amber, India Pale Ale, Pale Ale, Harvest Moon, Brown Ale.

Burgebrach

  • 10 Brouwerij en Gasthof Schwan - Schwanen Kellerbier, Schwanen Weisse, donkere Märzenbier, Schwanen Pils, Schwanen Urhell, Doppelbock vanaf eind januari, Hubertus vanaf half oktober en kerstbok in de kersttijd
  • 23 Zehendner-brouwerij - Unbunged magazijn, export, tarwe tarwe
  • 25 Kaiser brouwerij - Pils, Weissbier, Urtrunk1783, Bockbier, Festbier, Festweizen
  • 5 Naar de gastheer - Voormalige brouwerij Dreßel
  • 5 Hermanns kelder - Bierkelder van brouwerij Herrmann
  • 6 Schwana-kelder - De bierkelder van brouwerij Schwan

Buttenheim

  • 11 Löwenbräu Buttenheim - Het assortiment omvat Lager, Hell, Pils, Bartholomäus Fest-Märzen en Keller Leicht ook vanaf eind juli Annafestbier, vanaf half november Bockbier en vanaf half november kerstfestivalbier
  • 12 St-Georgen-Bräu Bräustübla - In het assortiment Pilsner, Helles, Kellerbier, Weißbier, Landbier, Goldmärzen, Levi-Bier, Zimbus, ook Annafest-Bier vanaf mei, Festbier, Heller Bock, Dark Doppelbock en Buttenheimer Hopfenzupfer vanaf oktober.
  • 26 Brouwerij-Gasthof Sauer - Er is Vollbier, Pils, Lager, Schlückla, Weisse, Radler en van november tot maart Andreasbock en van december tot februari Festbier
  • 2 Brouwerij Maas - Het assortiment omvat Pils, Keller, Hell, Märzen, Festbier, lightbier, alcoholvrij bier, lightbier, moutbier, Bamberger Landrauchbier, Büchla en Kupferstich. Daarnaast zijn er ongeveer 30 verschillende seizoensbieren, die om de 2 weken.
  • 7 Löwenbräu Keller Buttenheim - Herberg met grote biertuin en Frankische keuken.
  • 8 St. GeorgenBräu-kelder - Grote biertuin met kinderspeelplaats

Coburg

  • 27 Brouwerij Coburg - Brouwcafé

Cussen

  • 28 Brouwerij & Landgasthof Kurzdörfer - Vollbier, Landbier donker, half november Bock. Ze zijn allemaal van de tap in de blokhut

Ebensfeld

  • 29 Brauereigasthof Zum Schwan - De brouwerijherberg van brouwerij Ebensfelder
  • 3 Brouwerij Ebensfelder - Pils, Fränkisches Landbier, Adam Riese Urtrunk, Schwanen Weisse, Festbier alleen op bepaalde feestdagen, Bockbier Schwanador voor de kerstperiode
  • 30 Martin Inn - momenteel wordt er niet meer gebrouwen, de brouwerij moet gerenoveerd worden

Ebermannstadt

Eggolsheim

  • 15 Gasthof Pfister brouwerij - Öko-Landbier, Öko-Schwarz Keller bier (donker, natuurlijk troebel), Öko-Hefeweizen, van begin november tot eind december Öko-Bockbier

Forchheim

Stop in het kelderbos
  • 31 Neder-brouwerij - Export, Premium Pils, Klassik Hell, Kellerbier, Schwarze Anna, Braunbier, Anna Weisse, van mei tot eind augustus Anna-Festbier, van november tot februari Christmas-Festbier
  • 32 Brouwerijrestaurant Hebendanz - Export Hell, Edel Pils, Märzen Gold, Hefeweizen, Bächla Leicht, Posthalter, Radler, Starker Fritz, tijdens de vastentijd en Kerstmis is er Bockbier, van eind mei tot eind september Annafest-bier, van begin november tot half januari Kerstfestivalbier
  • 33 Eichhorn-brouwerij - Vollbier light, Vollbier bruin (bruin Achhörnla), nobele pils, light bier, Annafest bier van juni tot augustus, winterfestivalbier van november tot januari
  • 4 Greif-brouwerij - De brouwerij bestaat al sinds 1848. U kunt uw bier bijvoorbeeld in de Griffioen kelder of in Schindler Keller drinken in het kelderbos. Het produceert Edel Pils, Hell, Radler, Capitulare, Lager, Leicht, Weizen Hell, Weizen Dunkel, Weizen Leicht, Schlöbberla, Cola-Weizen, van half juni tot half augustus Annafestbier en van half november tot half / eind januari Kerstfeest bier

Forchheimer Kellerwald

De kelders in 9 Vroeger werd Kellerwald gebruikt om het bier in te bewaren, op een gegeven moment kwam je op het idee om het koude bier direct in de kelder te serveren. Dit resulteerde in de bierkelders die in de zomer biertuinen met snacks aanbieden. Inmiddels zijn er woningen gebouwd over een groot aantal voorraadkelders en wordt het hele jaar door beheer tot en met een luxe keuken aangeboden.

Frensdorf

De Schmausenkeller
  • 35 Barnikel-brouwerij - pils, donker en tarwe
  • 10 Schmausenkeller - Kelderbier

Graefenberg

De Vijf Seidla Steig is een ongeveer 19 kilometer lange brouwerijroute naar de vijf particuliere brouwerijen in de gemeenten Graefenberg en Weißenohe

  • 17 Brouwerij-Gasthof Lindenbräu - Vollbier donker, natuurlijk troebel tarwe, pils, licht bier, bockbier vanaf begin april en festivalbier vanaf begin december
  • 36 Hofmann Brouwerij - donkere export, natuurlijk troebel bleek, van november tot december festivalbier
  • 5 Friedmann Brouwerij - Frankisch landbier, Pils, Sigi's pils, Ritter-Wirnt-Trunk, Graefenberger Weisse en festivalbier
    • 38 Friedmann's Bräustüberl - Frankische keuken, speciale braadworstschnitzel
    • 11 Biergarten Bergschlösschen - Biertuin naar brouwerij Friedmannmann

Hallerndorf

  • 39 Rittmayer-brouwerij - Zwickelbier, Sommergold, Schlotfegerla, Hefeweizen, pelgrimsdrank, Whiskey-Bock, roggebier en tal van seizoensvarianten.
  • 40 Lieberth-brouwerij - Pils, pils, kelderbier
  • 41 Gänstaller Brau - Kelderbier, Zoiglbier, Zwickelpils, regelmatig diverse speciaalbieren
  • 18 Rittmayer-brouwerij - Landbier, Kellerbier, Helles Weizen, Leichtes Weizen, Rauchbier, Smokey George, Hausbräu, Leichtes Landbier, Radler, Handgranate, vanaf half september Bockbier, wintertarwe en vanaf eind oktober Weizenbock
  • 42 brouwerij Roppel - Kelderbier, witbier en vanaf eind november festivalbier
  • 43 Witzgall-brouwerij - Vollbier en ongefilterd countrybier, kerstfestivalbier van half november tot half januari
Op de Kreuzberg

Op de Kreuzberg

Op de Kreuzberg bij Hallerndorf midden in het bos, onder de middeleeuwse bedevaartskerk, nodigen drie brouwerijen u uit om te eten en te drinken. Vanaf de parkeerplaats moet je een paar stappen lopen naar het eerste biertje.

  • 12 Rittmayer kelder - Biertuin of eetkamer met tegelkachel
  • 44 Friedel's brouwerij op Kreuzberg - De brouwerij werd in 2007 herbouwd met een grote kinderspeelplaats
  • 13 Lieberth - Kreuzbergkeller -

Aan de voet van de Kreuzberg

  • 14 De kelder van Roppel - Op korte loopafstand van Kreuzberg

Hallstadt

  • 45 Gasthof Eichhorn Black Eagle - Kelderbier en vanaf begin oktober bokbier. De brouwerij is een van de laatste brouwerijen die nog een eigen brouwsel voor de dorpsgemeenschap bereidt. De dorpsgemeenschap komt meestal om de twee of drie weken samen om hun eigen vaten te vullen.

Heiligenstadt in Opper-Franken

  • 46 Brouwerij Gasthof Ott - Obaladara, Export, Edel-Pils, Weizen en vanaf november Bock en Festbier

Hemelkroon

Hirschaid

  • 21 Kraus-brouwerij - Lager, Pils, Hefeweizen, Hirschentrunk (donker en rokerig), alcoholvrij Helles, alcoholvrij witbier, Bockbier vanaf november, Festbier vanaf december
  • 47 Weber-brouwerij - Verdorie, Rauch, Füchsla.

rechtbank

Voor de SchlappentagOp de maandag een week na Tweede Pinksterdag wordt er een extra sterk bier gebrouwen dat Schlappenbier. Nadat de oorspronkelijke brouwerij Zeltbräu was gesloten, wordt het Schlappenbier nu gebrouwen volgens het originele recept door Brouwerij Scherdel (onderdeel van de Kulmbacher Group). Rond Pinksteren kan er op en rond de binnenplaats bier gedronken worden.

  • 48 Meinels-Bas - donkere dubbele bok Afstuderen aan het begin van de vasten.

Itzgrund

  • 49 Brouwerij Schleicher - Pils, Landbier, Vollbier, Storchenbier, Lorenz 'Meistersud (gerookt bier) en seizoensgebonden Bockbier

Kemmern

  • 50 Wagner Brew - Er is Pils, Märzen, ongeslagen pils, zwartbier, countrybier, tarwe- en rookbier, naast Pasen, Pinksteren, Kirchweih en Kerst een festivalbier, vanaf november bockbier en 4 tot 5 keer per jaar gedurende ongeveer een maand .
  • 15 Wagner-Bräu-Keller - Grote biertuin buiten het dorp op de berg

Königsfeld (Opper-Franken)

  • 22 Grasser-brouwerij - Vollbier, Pils, Zwickel, Hefeweizen, van DreiKönig wintertarwe, in maart Josefibock, in november Kathreinbock, in december Kerstfeestbier

Kronach

De voorwaarde Slaan verscheen in de Renaissance en Barok periodes. In die tijd had elke burger van de Bovenstad het recht om bier te brouwen tussen Michaelmas Day op 29 september en Georgi Day op 23 april. Tussendoor mochten de inwoners van Kronach uit Oberstädter geen bier brouwen, behalve voor een groot feest, zoals een bruiloft of doop. Toen kon de gemeenteraad een extra brouwsel goedkeuren, de zogenaamde Schmüß. De term bestaat nog steeds, aanvankelijk als speciaalbier op historische festivals, tegenwoordig is het opgenomen in het assortiment van de brouwerij, een donker vol bier met 4,5% alcohol, de Schmäus-Bräu.

  • 51 ´s Antla - Er is altijd `s Antla e1ns,`s Antla Flößer en `s Antla Kellerweizen, ook vanaf 6 januari sterk bier, februari Antlator, april lentebier, mei Maibock, Corpus Christi Catharina van Bora, Juli Löschbier, Augustus Festbier, September Thanksgiving bier, Oktober Schwärzla, November Kerstbier
  • 52 Kaiserhof-brouwsel - In het programma Pilsner, Keller-Äffla Urhell, kelderbier, Zweedse drank, Schmuttbräu, Lucas Cranach pils, shandy, Weisser Kaiser, Schwarzer Kaiser, ook Schützenfestbier in juli / augustus, Kronacher Festbier in november / december, Kronator van december tot maart
  • 6 Brouwerij Häferbräu - Klassiek geproduceerd bier in Frankische stijl, 100% handgemaakt.

Kulmbach

Koperen ketel in de Kommunbräu

Er zijn drie brouwerijen in Kulmbach, de grote Kulmbacherdie je kent van tv en de kleintjes Kommunbräu. Een brouwerijcoöperatie ontstond in de jaren negentig uit een gek idee van een stel Kulmbachers. In 2016 kwam daar de pubbrouwerij "Zum Gründla" bij.

  • 53 Naar de Mönchshof Bräuhaus - Gastenverblijf op het brouwerijterrein met regelmatig evenementen en museumbier in de bar.
  • 54 Kulmbacher Kommunbräu - Schilderachtige taverne met koperen brouwketels in de logeerkamer. Er is licht en amber en een bier dat elke maand verandert.
  • 55 Pub-brouwerij "Zum Gründla" - De jongste brouwerij van Kulmbach, er zijn Helles en Märzen
  • 5 Beiers brouwerij- en bakkerijmuseum - In het brouwerijmuseum is een showbrouwerij, iedere bezoeker krijgt een glaasje museumbier

Küps

  • 56 Schmölzer dorpsbrouwerij - Schmölzer Kellerseidla is een halfdonker, van nature troebel, niet te bitter, niet te zoet kelderbier; Flatterer is een combinatie van pils en kelderbier

Mensen Bach

  • 57 Brouwerij en pub Alt - Vollbier licht en Vollbier donker

Lisberg

  • 58 Beck-Bräu brouwerij herberg - Pilsbier, kelderbier, lagerbier, bockbier, licht, donker / bier van de eeuw. Brouwerijrondleidingen, brouwseminars en biermenu's met verschillende cursussen worden aangeboden.

Lizendorf

  • 59 Brouwerij Hölzlein - Licht vol bier
  • 60 Brouwerij Hönig - Pils, Lager niet gestampt, Postillion witte flesgisting, Posthörnla met een lichte rokerige smaak, seizoensgebonden is er Bockbier light en Festbier dark
  • 61 Knoblach-brouwerij - unpounded pils, rauschla (een Märzen), donker landbier en witbier. Bockbier vanaf oktober en vanaf Aswoensdag vastenborrel
  • 7 Reh privébrouwerij - Landbier licht, Landbier oud Frankisch, Ellertaler Zwick'l, Reh Pils, Ellertaler Weisse. Van maart tot mei is er reebok licht en van november tot januari reebok donker

Marktgraitz

  • 8 Rosenauer Hofbräu - lekker vol bruin bier en een fijnbittere "lichte Engela". Brouwerijrondleidingen zijn mogelijk.

Memmelsdorf

Brouwerijen in Memmelsdorf
Brouwerij Höhn
  • 24 Brouwerij-Gasthof Höhn - Natuurlijk troebel Görchla-bier en vanaf begin oktober Görchlabock.
  • 25 BrouwerijBrauereigasthof Drei Kronen - Lager, Keller-Pils, Stöffla een kelder gerookt bier, Caspar, Melchior en Balthasar van Drei König, elk jaar afwisselend, Lenten bier van Aswoensdag, Dinkelweisse en Hefeweizen in de zomer, Kerwabier half augustus en Böckla vanaf 31 oktober.
  • 62 Brouwerij-restaurant Wagner - In het assortiment Pils, ongeslagen pils, Märzen, Richard Wagner donker, festivalbier, Wagner weisse en daarnaast op Pasen, Pinksteren, Kerst en op de parochiekermis, in november/december Bockbier licht en donker
  • 63 Hummel brouwerij en restaurant - In het programma Kellerbier, Pils, Märzen, Rauchbier, Schwarzbier, Hefeweißbier licht en donker, licht, ook festivalbier licht en donker met Pasen, Pinksteren, Kirchweih en met Kerstmis, Rauchbier-Doppelbock Roker tijdens de vastentijd, Heller Maibock in april en mei en Weizenbock met Kerstmis.
  • 64 Brouwerij-Gasthof Göller - Lager Hell is er altijd, vanaf vrijdag na Dreikönig is er Höpfla, vanaf 23 april Görgla, Urstoff van de tap medio juni, festivalbier vanaf medio juli en zwart in de winter
  • 16 Hummelskeller
  • 17 De kelder van Höhn

Munchberg

  • 65 Hopfenhäusla - Huisgemaakte brouwerij sinds 2015, licht, amber, tarwe, donkere tarwe, stout
  • 4 Oude brandweerkazerne - drankenhandel - Drankenmarkt met lokale bieren. Eigen biermerk met verschillende bieren: Alte Feuerwache (donker speciaalbier), Hohlweg-Lauerer (kelderbier amber kruidig), Brauhaus 1448 (vol bier light), Gassen-Schänke (export), Spritz'n-Haisla (Pils)

Neudrossenfeld

Biergarten Bräuwerck
  • 66 Drossenfelder Bräuwerck - Tagwerck, een hoppig vol bier met een lichtgele kleur; Landwerck, van hoge gisting met een goudgele kleur; Nachtelijk, donker en ondergistend; Kraftwerck en Hexenwerck zijn seizoensgebonden zonder vaste datum

Neuhaus an der Pegnitz

Brouwster bij de Hombauer

Een gemeenschappelijk brouwrecht bestaat al sinds de vroege middeleeuwen in de gemeenschap en wordt nog steeds gebruikt. Het wordt gebrouwen in de gemeenschappelijke brouwerij. De gemeenschappelijke restaurants zijn niet altijd open, slechts één van de drie gemeentelijke beheerders serveert om de beurt, de traditionele zespuntige brouwersster, het symbool van de brouwer, wordt gebruikt als teken van identificatie. Verslag over de gemeentebrouwers hier en hier. Informatie over openingstijden is verkrijgbaar bij de hosts:

  • 18 De familie Benaburger ("Prunhuber"), Unterer Markt 17, tel. 49 (0) 9156/1676
  • 19 Familie Döth ("Schaffer"), Burgstr. 4, tel. 49 (0) 9156/1056
  • 20 Familie Reindl ("Hombauer"), Unterer Markt 3, tel. 49 (0) 9156/1425

Neunkirchen am Brand

  • 9 Vasold & Schmitt privébrouwerij - Lager, Pilsner, Benedikt Dunkel en Schmitt's Zwickl

Oberkotzau

  • 26 Brouwerijkelder van de Stelzer Castle Brewery - Bio Perle, dunkler Ritter Trunk, Pils, Doppel Hopfen Pils, Zwickl Pils, Export, Urtyp Hell, Radler, helles Hefeweizen, Zoigl, Bio Perle leicht und März bis Juni/Juli Festbier, ab 2 Wochen vor Ostern Starkbier, Oktober bis März Schloss Bock

Pegnitz

In früheren Zeiten wurde nur in den kalten Monaten gebraut, weil das Bier im Sommer nicht so haltbar war. In Pegnitz 1728 eine Übereinkunft getroffen und 1852 genau definiert, dass während der Sommermonate in der Regel die Berechtigung zum Bierschenken von Woche zu Woche wechselt, dies wurde Flinderer genannt. Heute wird abwechselnd wöchentlich, von ab Dienstag nach Ostern bis Juni, in verschiedenen Pegnitzer Gaststätten geflindert. Die genauen Termine findet man auf der Homepage der Stadt. Zum Flinderer-Starkbier gibt es Brotzeiten, wie Leber- und Blutwürste, weißen und roten Presssack, Tellersülze, Schipf (eine Bezeichnung für Kesselfleisch in Oberfranken), Bratwürste, gebraten oder sauer im Zwiebelsud, Rippla (Rippchen), Krenfleisch und Schweinebraten mit Klößen.

  • 10 Brauer-Vereinigung Pegnitz GmbH - Gebraut werden Böheim Hell, Böheim Pils, Böheim Altfränkisch (Landbier), Böheim Hefeweizen, Böheim Flindererbier, Böheim Weihnachtsfestbier um November und Böheim Bock im Dezember. Die Biere werden in und um Pegnitz in den Gaststätten ausgeschenkt
  • 11 Jura-Bräu Privatbrauerei - Helles, Pils, bernsteinfarbenes unfiltriertes Zwick`l, dunkles Anno 1900 und Flinderer. Die Biere werden in und um Pegnitz in den Gaststätten ausgeschenkt.
  • 27  Brauerei Herold, Marktstr. 29, 91257 Büchenbach/Pegnitz. Tel.: 49 9241 3311. Selbstgebrautes Beck'n Bier und auch Spezialitäten wie Maibock und Weihnachtsbock. Hausmacher-Spezialitäten aus eigener Schlachtung und auch selbst angebaute Kartoffeln. Mittwochs und samstags gibt es selbstgebackenes Brot, Semmeln und Salzstangen.Geöffnet: Täglich 9:00 bis 24:00 Uhr geöffnet, Dienstag ist Ruhetag.letzte Änderung: Feb. 2016 (Angaben möglicherweise veraltet)
  • 67  Brauerei Gradl, Leups 6, 91257 Pegnitz. Tel.: 49 9246 247, E-Mail: . Süffiges Dunkles aus dem Holzfass und hausmacher Brotzeiten. Schupfenfest ist im Juli und Kirchweih am 1. Sonntag im September.Geöffnet: Täglich ab 9.00 Uhr geöffnet, Dienstag Ruhetag.letzte Änderung: Feb. 2016 (Angaben möglicherweise veraltet)

Pommersfelden

  • 68 Brauerei Hennemann - Lager, Zwickel, Land-Weiße, Sommergold, Bockbier dunkel, Hausbräu (nur im Fass, Termine auf Anfrage)

Pottenstein

  • 69 Brauerei Hufeisen - Premium Pils, Bio-Dunkel, Kellerweizen
  • 28 Brauerei Mager - UrHell, Märzen, Pils, Dunkel, Pottensteiner Schlüggla, Bartholomäusfestbier zur Kirchweih, Festbier zur Weihnachtszeit.
  • 2 Bruckmayers Urbräu - Ein Gasthof mit historischen Ambiente, der in den Gebäuden der ehemaligen Brauerei Wagner mit traditionellen Geräten und Brauanlagen untergebracht ist.

Pretzfeld

  • 29 Brauerei-Gasthaus Meister - Unfiltriertes Zwicklbier von März bis Oktober, Festbier November und Dezember
  • 70 Brauerei-Gasthaus Nikl-Bräu - Helles Lagerbier, dunkles Kellerbier, Sommerweizen, Bourbon-Bock, Old Jango, Brandy-Bock, Tequila-Bock, Rauch-Bock und Sonderbiere
  • 71 Brauereigasthof Penning-Zeissler - Fränkisches Vollbier, Pils, Lager, Leichtes, Hefeweizen, Märzenbier von März und April, Frühlingsfestbier von März bis Ende April, Maibock von April bis Juni, Weihnachtsfestbier und Weihnachtsbock von November bis Januar

Priesendorf

  • 72 Brauerei Otto Schrüfer - Ganzjährig gibt es ein helles, unfiltriertes Vollbier gebraut, im Winterhalbjahr auch ein dunkles Bier.

Rattelsdorf

  • 30 Sonnen-Bräu Mürsbach - Der Sudkessel wird mit Holz geheizt, es wird offene Gärung praktiziert und das Jungbier reift anschließend 4-6 Wochen. Kellerbier, Hefeweizen, Mürsbacher Dunkel, Laubender Märzen, Mürsbacher Rauch, "Hopfenblümla" - Pale Ale, Zwickel Pils, "Hopfenblümla" - Session IPA, Festbier, Heller Bock, Weizenbock, "Hopfenblümla" - Wet Hop Winterale, Holzfassgereifter Eisbock
  • 73 Brauerei Endres - Ungespundetes Lager.
  • 74 Brauerei Fischer - Helles Lagerbier, Hahnerla zur Fastenzei), Kellerweisse nach Ostern bis August, Bockbier Anfang Oktober, Wintertraum im Advent

Reckendorf

  • 75 Brauerei Gasthof Schroll - Ganzjährig gibt es den Urtrunk und ab Mitte November bis Weihnachten Bock.
  • 76 Gasthaus Schloßbräu - Schlossbrauerei Reckendorf - Hausbrauerbier, Recken Light, Lager Hell, Export Hell, Dunkel, Weissbier, Radler, Kellerbier, Festbier Schlössla, ab Oktober Henrici Bock und Weizenbock

Rödental

  • 32 Brauerei Gasthof Grosch - Pilsner, Fuhrmannstrunk, Bockbier, Erntebier, Zwicklbier und Malztrunk

Scheßlitz

  • 33 Brauerei-Gasthof Hartmann - Felsentrunk, Erbschänk 1550, Edelpils, Felsenkellerbier, Felsenweisse, ab Anfang Oktober gibt es Bock
  • 77 Brauerei Drei Kronen - Schääzer Kronabier (Lagerbier), Premium, Original 1837 dunkel, Weißbier, am 2. Fr nach Aschermittwoch ist Weizenbockanstich, Roggenbier gibt es von 23. April bis Dezember, Kirchweihfestbier von Juli bis August und Bock von November bis Dezember Weihnachtsfestbier
  • 78 Brauerei Hoh - Es gibt dunkles Lagerbier

Schlüsselfeld

  • 79 Stern-Bräu Brauerei Scheubel - Vollbier hell, Festbier dunkel, Hausbrauerbier
  • 80 Schwarzer Adler - Vollbier, Weißbier
  • 12 Braumanufaktur Hertl - Spezialbiere, Indian Pale Ale, fassgelagerte Biere. Keine Gaststätte, nur Bierverkauf, Besichtigungen und Seminare
  • 21 Scheubel-Keller - Bierkeller unter alten Bäumen mit Spielplatz und Parkplätzen. Keine warmen Gerichte, es gibt dafür Brotzeiten

Schönbrunn im Steigerwald

  • 81 Brauereigasthof Seelmann - Geöffnet ist nur nach telefonischer Voranmeldung (ab 2 Personen) und außerhalb der Kälte-Monate

Seßlach

Das Seßlacher 6 Kommunbrauhaus ist einzigartig in der weiten Umgebung. Mit einfachsten Mitteln wird gebraut,das Braurecht besteht seit 1335.Am "Fasstag" kommen Hausbrauer, um sich die ihre Biermenge in geeigneten Gefäßen, wie Fässern, Glasballons, Kanistern usw. abzuholen.Es ist noch nicht lange her, da wurde das Bier für den Gasthof Reinwand noch in Butten quer über den Maximiliansplatz getragen. Heute wird es hygienischer über eine Rohrleitung vom Brauhaus zum Gasthof gebracht, wo es im Gewölbekeller nachgären und reifen kann.

  • 6 Gasthof Reinwand - Bier aus dem Kommunbrauhaus
  • 7 Landgasthof ROTER OCHSE - Gasthof wurde erstmals im Jahre 1620 urkundlich erwähnt. Es gibt fränkische Küche und das untergärige Seßlacher Hausbräu.

Stadelhofen

  • 82 Brauerei Konrad Will - Es gibt Dunkles und Hefeweizen und zwischen Allerheiligen und Dreikönig einen kräftigen Landbock.
  • 83 Brauerei Hübner Bräu - Es gibt Vollbier und 3 Wochen nach Pfingsten zur Kirchweih und Anfang November zum Patronatsfest gibt es Festbier, an Ostern Osterbier und im Dezember Christkindla.
  • 8 Gasthof Lindner - Von 1755 bis 1955 wurde im Gasthof Bier gebraut, die Brauerei wurde abgerissen, doch der Wirt lässt das Bier nach der Tradition weiter brauen. Mit hauseigener Brennerei.

Stegaurach

  • 84 Brauerei Müller - Es gibt Pils, dunkles Vollbier, Micherla (ein naturtrübes Bier), Hefeweizen und ab Ende Oktober Bockbier
  • 85 Mühlenbräu - Es gibt Pils, Hell, Dunkel, Weizen und ab Ende April Maibock, ab Ende August/Anfang September Eremitentrunk ab 3. Fr im Oktober Dunklen Bock
  • 13 Hausbräu Stegaurach - Lagerbier, Pils, Rauchbier, Schwarzbier, Weizen und von Oktober bis Weihnachten Oktoberbock und Weizenbock, Bockbieranstich ist am 1. Adventswochenende.

Strullendorf

Der Schwanenkeller in Strullendorf
  • 86 Brauerei-Gasthaus Sauer - Roßdorfer Pils, Roßdorfer Weissbier, Unfiltriertes Roßdorfer Urbräu (Lager), Roßdorfer Braunbier und Bockbier.
  • 87 Brauerei Griess - Es gibt Kellerbier und Pilsener, ab Ende November Bockbier und ohne festen Termin Racherla
  • 88 Brauerei Krug - Es gibt Lagerbier und verschiedene Biere im Frühjahr und Herbst
  • 22 Griess-Keller - Idyllisch gelegen außerhalb der Ortschaft.

Trebgast

  • 14 Brauerei Haberstumpf - Pils, Hell, Bock, Zwick`l, Weißer August, Gagemännla Ökobier, Kellerkrönla Ökobier, Schwarze Kunni Ökobier. Im Bräustadl finden regelmäßig Veranstaltungen, oft mit Livemusik, statt. Auch eine Brauereibesichtigung ist nach Anmeldung möglich.

Untersiemau

  • 89 Brauerei-Gaststätte Eller - Pils, Vollbier, Birkacher Rotes. Wirtshaus mit fränkischer Küche und Biergarten. Brauereiführungen nach Vereinbarung.
  • 15 Brauerei Murmann - Pils, Lager, Premium, Kellerbier, Halbe M, Hefeweizen, Prinz Eugen dunkel, im Herbst Bockbier. Selbstgebraute Biere und alkoholfreie Getränke direkt ab Rampe

Viereth-Trunstadt

  • 34 Brauerei-Gasthof Kundmüller - Im Sortiment Lager, Weisse, Pils, Keller, Rauch, Lager Select, Bock, Keller-Pils, Urstöffla und Landbier. Außerdem Maibock-Anstich am 4. Wochenende im April und Bockbieranstich am 3. Wochennede im Oktober
  • 35 Brauerei-Gasthof Mainlust - Vollbier, Zwickelbier und dunkles Lager.

Waischenfeld

  • 36 Brauerei Krug - Dunkles Lagerbier, Urstoff, Pilsner, Hefe Weisse, Dunkles Festbier, Bernsteinfarbenes Bockbier und Gaas-Seidla, ein Biermischgetränk aus Lagerbier, Cola und Kirschdessertwein mit ca. 2,8 % alc
  • 90 Brauerei Schroll - Landbier, Helles, von November bis Ostern Bockbier

Warmensteinach

  • 16 Brauerei Hütten - Pils, Dunkel, Märzen, Hefe Weisse, Leichte Weisse, Zwickl, Zoigl, von April bis September Export, von November bis Februar Bockbier

Wattendorf

Die beiden Brauereien liegen an der Straße direkt gegenüber.

  • 91 Brauerei Hübner - Es werden ein unfiltriertes Zwickel-Pils und ein bernsteinfarbenes Lagerbier gebraut.
  • 92 Brauerei Dremel - Es werden ein helles und dunkles unfiltriertes Zwicklbier und ein Weißbier gebraut, außerdem gibt es verschiedenen Schnaps- und Likörsorten aus eigener Herstellung.

Weißenbrunn

  • 17 Gampertbräu - Pils, Gold, Dunkel, Hell, Märzen, Radler, Hefeweizen hell und dunkel, Jubiläumstrunk und Weihnachtsbier.

Weißenohe

Klosterbrauerei Weißenohe

Der Fünf-Seidla-Steig ist ein Brauereiweg mit etwa 19 Kilometer länge zu den fünf Privatbrauereien in den Gemeinden Gräfenberg und Weißenohe

  • 93 Klosterbrauerei - Gründungsjahr 1058, seit fast 1000 Jahren Bierherstellung. Es gibt Altfränkisch Klosterbier, Classic Bioland, Benediktiner Pils, Weissenoher Pils, Kloster-Sud, Bonifatius Dunkel, Eucharius Märzen, Glocken Hell Vollbier, Barrique Klosterbier, Cannabis Club (Hanf-Bier), Amrita Ingwerleichtbier, Bonator Doppelbock.

Weißenstadt

  • 18 Brauerei Michael - Herbstbier Mandarin mit ausgeprägten Zitrusaromen, Fränkisch Gold mit eigenem Hopfen, Roggen-Pumpernickel, Original 1964 Märzen Bier, Indian Pale Ale, Maria Regine Bock, Rußkäfer- Schwarzes Rauchbier und Polaris Winterbier mit leichtem Gletschereisgeschmack

Weismain

  • 9 Brauereigasthof Obendorfer - Lassen bei der Brauerei Püls Bräu nach eigenem Rezept brauen.
  • 19 Püls-Bräu - Im Sortiment sind Weismainer Hopfen-Gold extraherb, KronePils, Premium, 1798er Altfränkischer Kellertrunk, Weismainer Landbier, Weismainer Helles, Weismainer Weißbier, Leichtes Weißbier, Weißbier alkoholfrei, Abt-Knauer-Bock hell, Abt-Knauer-Bock dunkel, Weismainer Feinherb 2.9, Naturtrübes Radler, Radler klar

Wunsiedel

  • 94 Bräustübl Brauerei Lang - Schönbrunner Hell, Schönbrunner Pils, Schönbrunner Spezial, Burggraf dunkel, Benedikt XVI. (heller Bock), Weizen Hell, Weizen Dunkel, Weizen Medium, Erotik-Bier, Schönbrunner Radler, Siebensternchen Pils, Schönbrunner Leicht, Jean Paul-Bier, Hopfen medium, Urbock hell, Urbock dunkel, im Februar Schit dibri no (schütt die Brühe hinunter), von März bis Juni Maibock, von Oktober bis Januar Festbier

Unterfranken

Eigentlich eine Weingegend, der Wein ist historisch stärker ausgeprägt, aber auch hier wird gutes Bier gebraut.

Aschaffenburg

  • 2 Zum Schlappeseppel - Spezial, Bayrisch Hell, Pils, Hefeweizen, Schwarzviertler und Kräusen naturtrüb

Bad Kissingen

Wittelsbacher Turm Bräu

Bad Neustadt

  • 20 Karmeliter Bräu - Ehemalige Klosterbrauerei, 1348 gegründet und damit eine der ältesten noch existierenden Brauereien Bayerns: Pils, Helles, Dunkles, Märzen und Radler;

Frammersbach

  • 5 Waldschloss-Brauerei - Weizen Hell, Weizen Dunkel, Export unfiltriert, Export, Pils, Lager, Doppelbock, Radler

Gerolzhofen

  • 6 Brauereigasthof Weinig - Lager, Kellerbier, Weissbier, Schwarzbier, Premium Pilsener und Bockbier von Weihnachten bis Mai

Großostheim

  • 21 Eder & Heylands, Aschaffenburger Straße 3-5, 63762 Großostheim. Tel.: 49 6026 5090. Braut folgende Marken: Eder's, Heylands, Bavaria, Alt-Ostheimer, Schlappeseppel, Brown Shuga, Caribic-Clips und Trade Islands.letzte Änderung: Feb. 2017 (Angaben möglicherweise veraltet)
    • 22 Brauereigaststätte Ederkeller, Aschaffenburger Str. 3, 63762 Großostheim. Tel.: 49 6026 4807. Biere: Eder´s Export, Eder´s Pils, Bavaria helles Hefeweizen, Schlappeseppel dunkel, Schlappeseppel Kellerbier. Gasthaof mit Biergarten und bayerischer Küche.Geöffnet: Di-So 11:00-23:00.letzte Änderung: Feb. 2017 (Angaben möglicherweise veraltet)

Hausen (Rhön)

  • 7 Rother Bräu - Familienbrauerei, Braustüberl: Ökobiere und Biermischgetränke sowie Limonaden.

Hofheim in Unterfranken

  • 23 Privatbrauerei Raab - Spezialitäten sind Kellerbier, Solarbier und das Vulkanbier;

Krautheim

  • 8 Brauerei Düll- Familienbrauerei, Brauschänke: Pilsner, Heller Bock, Weißer Bock, leichtes Weißbier, alkohohlfreies Weißbier, Alkoholfrei, Helles, Radler, Weißbier, Dunkles Hefe-Weizen, Light, Landmärzen, Urtyp-Dunkel, Kellerbier, Saisonelles Bierangebot, Craftbier.

Kreuzberg (Rhön)

Biergarten vor dem Kloster
  • 9 Klosterbrauerei Kreuzberg (Rhön) - von echten Mönchen gebrautes Klosterbier, Biergarten; Übernachten im Kloster möglich.

Lohr am Main

  • 10 Keiler Brauhaus - Kellerbier, Weißbier hell, Pils und Export. Jeden 1. Donnerstag im Monat kann man beim Eingebrauen zusehen. Die Standard-Biere werden in Würzburg gebraut, das Weißbier in Kulmbach.

Marktheidenfeld

  • Zum Neuen Brauhaus 1816~ Felsenkeller - Handgebraute Faß- und Flaschenbiere. Historische Felsenkellerführungen mit Begehung des ältesten Felsenkellers von Marktheidenfeld am Main und des größten Bierkellers des Spessarts.

Maroldsweisach

  • 23 Vulkanbiergarten - Ausgeschenkt wird das "Vulkanbier" der Brauerei Raab aus Hofheim. Der Biergarten ist Teil des Sozialpsychiatrischen Verbundes Haßberge zur Betreuung psychisch kranker Menschen.

Miltenberg

  • 11 Faust Bräustüble, Lounge, Biergarten "LBS" - Pils, Kräusen, Schwarzviertler, Hefeweizen, EX elles untergäriges Exportbier, saisonal Doppelbock
    • 5 Brauhaus Faust - Brauerei-Laden - Verkauf von Faust Bieren und Spezialbieren, z.B holzfassgereifter Eisbock.

Oberaurach

  • 12 Gasthaus & Brauerei Roppelt - Goldpils, Lagerbier, Dunkel, Weissbier und saisonal Bockbier.

Oberelsbach

  • 24 Pax Bräu - Ein-Mann Brauerei, Vollbier aus Whiskey-Malz und Rauchmalz sowie Weizenbier;

Ostheim vor der Rhön

  • 25 Privatbrauerei Peter - Familienbrauerei: Pils, Helles, in der Brauerei wurde auch die mittlerweile weltberühmte Bionade entwickelt.
  • 26 Streck Bräu - Familienbrauerei: Pils, Helles, Weizen, Dunkel, Export, Bio-Landbier.

Saal an der Saale

  • 13 Brauerei Lang - Familienbrauerei: Pils, Hefeweizen, Lager, Bock und Spezialbiere, Braustüble;

Schonungen

  • 14 Brauerei Martin - Privatbrauerei: Pils, Weizen, Spezial, Jubel Umtrunk, ab März: Josephibock, ab November: Martinibock.

Schweinfurt

  • 27 Brauerei Roth - ROTH Orginal, Alkoholfreies Weißbier, Bleifrei, Light, Märzen, Pils, Radler, Roth runner, Schwarzbier, Weißbier, Schwarzes Weißbier, Volksfestbier, Weihnachtsbier.

Triefenstein

  • 37 Homburger Bräuscheuere - Gasthausbrauerei mit naturtrüben und mildgehopften Kellerbier, Weißbier, Pils und Saisonbieren

Werneck

  • 38 Brauereigasthof Werneck - Pils, Frankonia Weiße Hell, Frankonia Weiße Dunkel, Edelhell, Landbier Dunkel, Laurentius unfiltriertes Kellerbier, Fränkischer Landbock, Sportskanone - alkoholfreies Hefeweißbier und Oktober bis Weihnachten gibt es Weihnachtsbier
Ein Craftbeer vom Göller

Würzburg

Zeil am Main

  • 16 Brauerei Göller - Lager Hell, Pils, Dunkel, Zwickel, Rauchbier, Steinhauer Weisse, Hefeweizen Hell, Hefeweizen Dunkel, Hefeweizen Leicht, saisonal Bock und ab Herbst Weizenbock

Mittelfranken

Bad Windsheim

Brauhaus Döbler, Museums Löschauer dunkel
  • 2 Brauhaus Döbler - Helles Vollbier, Windsheimer Reichsstadtbier, Hefeweizen, Märzen, Pils, Leichtes Pils, Museums Löschauer dunkel, Doppelbock, Fränkisches Festtagsbier und Weihnachtsfestbier

Erlangen

  • 3 Kitzmann BräuSchänke - Edelpils, Helles, Kellerbier 1904, Dunkles Erlanger, Weißbier, Dunkles Weißbier, Leichtes Weißbier, Alkoholfreies Weißbier, Kellerbier alkoholfrei. Im jahreszeitlichen Wechsel: Erlanger Bergkirchweihbier, Urbock, Weißbierbock, Wintergold, Bayrisch Märzen und Rotbier. Die Brauerei Kitzmann wurde inzwischen an Kulmbacher verkauft und am Ort wird nicht mehr gebraut.
  • 4 Steinbach Bräu - Storchenbier, Goldblondchen, Braunbier, Scotty aus Whiskeymalz , Pale Ale, 4-Kornbier, Bergweizen, Hopferla, Dinkelbier, Fastenbock, Hopfenkuss, Dunkles Weizen, Sündikuss, Export, Altstadtweizen, Erlanger Sommer, 5-Kornbier, Einkornbier, Hopfenkrone, Roggenbier, Altstadtbier und Bergkirchweihbier
  • 6 Brauerei Weller Erlangen eG - Es gibt 3x11 und Jean-Paul-Bier, gebraut wird derzeit noch bei der Brauerei Göller in Zeil am Main. Brauereigenossenschaft gegründet 2013. Bier gibt es schon, an der Brauerei und Gaststätte wird noch gebastelt. Man kann beitreten, es werden noch Genossen gesucht.

Fürth

  • 5 Grüner Brauhaus - Das Grüner Bier wird von Tucher Bräu gebraut.

Gunzenhausen

Das stärkste Bier der Welt
Das Bockbier wird heruntergekühlt und die entstehenden Eiskristalle abgetrennt, übrig bleibt Bier mit hohem Alkoholgehalt. Wer es einmal probieren möchte muss warten, alle 36 Flaschen (0,33 L für 200 €) sind ausverkauft.
  • 28 Schorschbräu - Die kleine Brauerei hält derzeit den Weltrekord mit einem Bier mit 57 %. Wer eines der Spezialbiere von 13 % bis 43 % Alkoholgehalt kaufen möchte kann das über den Versand oder über einen Edeka vor Ort.

Lauf an der Pegnitz

  • 6 Brauerei Gasthof Wiethaler - Goldstoff Hell, Lagerbier Hell, Neunhofer Pils, Edelpils, Landbier dunkel, Festbier, Weißbier, Bockbier hell, Bockbier dunkel, Alkoholfei, den Josefibock gibt es ab Februar bis Ende März und Weihnachtsbock von November bis Anfang Januar.
  • 29 Brauerei Simon - kastanienbraunes Weißbier, Spezial alftfränkisches Vollbier, helles Vollbier oder Schwarze Kuni, ein dunkler Weizenbock
  • 24 Biergarten Kunigundenberg - Biergarten mit Kleinstbrauerei
Hausbrauerei Kohlenmühle

Neustadt an der Aisch

  • 39 Kohlenmühle - Hausbrauerei, helles und dunkles Landbier, Sommerleicht Gold von Dezember bis Februar Koksbock.

Nürnberg

Gastraum im Barfüßer
  • 7 Brauerei Barfüßer - Es wird ein naturbelassenes, unfiltriertes Bier nach dem deutschen Reinheitsgebot im kupfernen Sudwerk gebraut.
  • 8 Brauerei Hausbrauerei Altstadthof - Seit 1984 wird Bier handwerklich gebraut, alle Rohstoffe kommen aus biologischem Anbau. Nürnberger Rotbier, Roter Bock, Helles Bier, SchwarzBier, MaiBock ab 1. Mai, Rote Weisse, Dunkler Bock und Ostergold
  • 9 Schanzenbräu Schankwirtschaft - Gebraut werden die Hauptsorten Rotbier, Helles und Kehlengold, außerdem gibt es wechselnde Spezialbiere.
  • 25 Bierwerk Charakterbierbar - 12 ständig wechselnde Fassbiere, rund 200 Flaschenbiere, eigene Hausbiere, fränkische Brotzeiten.
  • 7 Bier Kontor - Rund 350 Flaschenbiere aus aller Welt.

Schnaittach

  • 10 Brauerei Enzensteiner - Seit 1998 wird zwei bis drei mal monatlich ein Bier nach eigenen Rezepten gebraut.
  • 30 Brauerei Kanone - Hell, Dunkel, Pils, Weizen hell und dunkel, Zwickl
  • 10 Brauerei Schaffer - Die Brauerei hat um 2009/2010 den Betrieb aufgegeben, das Pilsner steht aber weiterhin in Getränkemärkten, gebraut wird jetzt woanders.

Spalt

Die Stadtbrauerei ist die letzte kommunale Brauerei in Deutschland, mit 5.100 Brauereibesitzern, den Bürgern von Spalt und der Bürgermeister ist der Geschäftsführer.

  • 31 Stadtbrauerei Spalt - Helles Vollbier, Zwickl. Premium-Pils, Premium „Pils-Nr. 1“, Weißbier, Dunkle Weiße, Leichte Weiße, Hopfen Leicht, Radler, HopfenZwerg, Weißbier alkoholfrei, Alkoholfrei, Spalter Freiheit, Spalter Exx, Winterbier, Edel-Export Dunkel, Weizenbock, Bockl Dunkel und Bockl Hell. Die Biere werden mit Spalter Aromahopfen gebraut.
  • 7 HopfenBierGut - Im historischen Kornhaus kann man interaktiv etwas über Spalt, Hopfen und Bier erfahren
  • 8 Brauereiladen - Spalter-Bier-Fanartikel

Weißenburg in Bayern

  • 11 Bräustüberl Zur Kanne - Helles, Märzen, Pils, Weizen, Weizen leicht, Festbier, Das kleine Schwarze, Bock Bier, Körwa Märzen, Körwa Weizen

Siehe auch

Literatur

  • Harald Schieder, Ralph Forster: Bierführer Mittelfranken: Alle Brauereien - alle Biere. Carl, Nürnberg, 2010, ISBN 978-3418001210 , S. 200.
  • Bastian Böttner / Markus Raupach: Brauereien und Brauereigasthöfe in Franken. Nürnberger Presse, 2013, ISBN 978-3-931683-25-2 ; 672 Seiten. Alle Braustätten, Biere, Museen und Bierfeste
  • Martin Droschke und Norbert Krines: Der Craft Beer-Führer Franken. ars vivendi verlag, ISBN 3869136383 , S. 256. Die neuen Biere in Franken, handwerklich wurde schon immer gebraut.

Weblinks

  • www.bierland-oberfranken.de - Informationen über Brauereien, Biergärten und Bierkeller
  • bierregion-franken.de - mit Brauereidatenbank
  • Kostenlose Bier-App für Android mit Bierkellern und Biergärten in Franken. Für das iPhone gibt es sie im iTunes Store kostenfrei.
  • bierstrasse-franken.de - Informationen zu Brauereien, Brauereigaststätten, Bierkellern, Freizeittipps und Brauereitouren
  • bierstrasse.de - Aischgründer Bierstraße, Informationen über Bier, Brauereien und die Region
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