Deze reisgids somt brouwerijen, brouwerijrestaurants, bierkelders, brouwerijmusea en andere biergerelateerde bezienswaardigheden in het zuiden op Beiers Regio's Oud Beieren en Zwaben Aan. Informatie over het noordelijke deel van Beieren vindt u op: Brouwerijen in Franken, algemeen onder Bier in Beieren.
achtergrond
Op 23 april 1516, St. George's Day, vaardigde hertog Wilhelm IV op de staatsdag in Ingolstadt het decreet uit dat tegenwoordig bekend staat als de Beierse reinheidswet. Volgens deze richtlijn mag Beiers bier alleen uit hop, mout, gist en water bestaan, en veel brouwers houden zich tot op de dag van vandaag nog steeds aan deze eis.
Etikettering
1 - alleen brouwerij
1 - Bierbar, bierkelder, biertuin op afstand van de herberg, of brouwerijbar van een brouwerij
1 - Een herberg die bier brouwt volgens eigen recept
1 1 1 1 - Brouwerij met brouwerijherberg
1 - Brouwerij met brouwerijherberg en overnachting
1 - Voormalige brouwerijherberg
1 - Brouwerijmuseum
1 - Hier kunt u bier of biersouvenirs kopen
Opper-Palts
Op de berg
- 2 Schloderer Bräu - Tarwe, licht en donker natuurlijk troebel. Koperen brouwketel, mooie binnenplaats.
Kemnath
- 2 Kemnath kloosterbrouwerij - Drankverkoop van de brouwerij, rondleidingen door brouwerijen op afspraak voor kleine groepen (12-14 personen) mogelijk.
Mitterteich
- 3 Brauereigasthof Hösl - Licht, donker, licht witbier, bruiloftswitbier, Edelhell, Süffikus sterkbier, Pilsener, Communbräu Zoigl, Urstoff, Oberpfälzer Landgold, pubbier, whiskywit, Märzen
regensburg
- 4 Brouwerijrestaurant Kneitinger - Helles, Pils, Bock, Export, zomerbier en alcoholvrij
Modderdorp
- 2 Püttner-brouwerij - Brouwerijherberg met biertuin, hotel, cadeauwinkel voor alles wat met bier te maken heeft en een eigen schnapsstokerij.
Neder-Beieren
Abensberg
- 2 Brauereigasthof zum Kuchlbauer - De brouwerij produceert enkel witbieren: Kuchlbauer Weisse, Turmweisse, Alte Liebe, Aloysius, Sportsfreund, alcoholvrij Weisse
- 2 Kuchlbauer's wereld van bier - direct aan de toren op het terrein van de brouwerij. Er zijn rondleidingen, bezoeken, evenementen en natuurlijk de Hundertwassertoren.
Kelheim
- 3 Weisses Bräuhaus Kelheim - Lichtwit, kristal, festivalwit, hopwit, Aventinus, Aventinus Eisbock, origineel, lichtwit en alcoholvrij. De oudste witbierbrouwerij in Beieren, sinds 1607.
- 4 Klooster taverne Weltenburg - Weltenburger Barock Dunkel, Klosterlikör en Klosterbitter. De oudste nog bestaande kloosterbrouwerij ter wereld.
- 3 Brouwerij en herberg vers ijzer - Sinds 1851 worden bieren van lage gisting uitsluitend uit lokale grondstoffen gebrouwen.
Riedenburg
- 5 Brouwerij Riedenburger Brauhaus - biertuin - Tarwebieren, klassieke, seizoensgebonden, alcoholvrije bieren, oude graanbieren, ambachtelijke bieren, gebrouwen limonades gemaakt van gefermenteerde speltmout, allemaal in biologische kwaliteit
Zwiesel
- 6 Stoombrouwen - het stoombier van hoge gisting wordt enkel gebrouwen van gerstemout. Er is ook Pfeffer Hell, Schmelzer Hoibe, Fahnenschwinger Export, Hefe Weißbier Hell, Hefe Weißbier dark, St. Wolfgang Leichte Weisse, Zwickl-Naturbier, Arber Spezial, Stanzn Grump Dunkel, National Park Pils en seizoensbieren
Opper-Beieren
Bad Reichenhall
- 2 Brauereigasthof Bürgerbräu - hier wordt sinds 1494 bier gebrouwen. Export, Braumeister bier, gist tarwe licht en donker, licht wit, Ruperti donker, Pils, Gustl Bayrisch Hell, Gustl Keller Naturtrüb, Alpenstoff, Alpenstoff Natur Lemon, Bockbiere Suffikator, Rupertus Weizenbock, Hallgrafen-Bock
Berchtesgaden
- 2 Hofbrauhaus Berchtesgaden - Helles, Pils, jubileumbieren en seizoensbieren
- 3 Bräustüberl Berchtesgaden - Brouwerijrestaurant van het Hofbrauhaus
Traunstein
- 4 Hofbräuhaus Traunstein, Bräustüberl - Licht, licht licht en alcoholvrij, 1612 Zwicklbier, witbier, licht, donker, licht en alcoholvrij, Pils, Dunkles, Fürstentrunk, Maximilian is een sterke donkere Bock, Oh, jij mijn Josef Heller Bock
- 5 Wochinger Bräu, brouwerijherberg - Export hell du dark, originele drank ongefilterd, gist weisse, Pils, seizoensgebonden Lindl Bock, 425er en Winterbock
- 3 Brouwerijmuseum - in het Hofbräuhaus Traunstein worden traditie, vakmanschap en innovatieve technologieën getoond.
Scheyern
- 4 Klooster taverne - Met kloosterbiertuin, traditionele Beierse keuken. Bieren de Kloosterbrouwerij Scheyern, Hell, Dunkel, Weißbier, Schyrengold, Maibock, Hopfazupfabier, Kloster-Doppelbock, Christkindl-Beer, Benedictus en Drieëndertig - Kloster Pils
Zwaben
Oberstdorf
- 2 Stoombierbrouwerij - Hell, Dunkel, Hefeweizen, Bock, Festbier, Krausen-Pils en seizoensbieren. Elke woensdag om 11.00 uur gratis brouwerijrondleiding, vanaf 10 personen.
