Main Franken, vaak genoemd Wijnfranken is het hart van het Beierse administratieve district Neder-Franken en omvat de Frankische wijnbouwgebieden langs de Hoofdstroom.
Regio's
- De westelijke hellingen van de Steigerwald met de beroemde wijnstad Iphofen, het zuidelijke deel van het noorden aangrenzend Haatbergen en ook delen van de Steigerwald voorland.
- De Hoofddriehoekdie de voorkeur hebben gegeven aan de rivierbocht tussen Schweinfurt, Ochsenfurt en Gemünden am Main
- De Hoofd pleindie de voorkeur hebben gegeven aan de rivierbocht tussen Gemünden, Wertheim, Miltenberg en Aschaffenburg rond het Frankische deel van de Spessarts;
- Naar de bovenloop van de Main: zie dit Bovenste vasteland in Opper-Franken;
- Naar de Lagere koers van de Main: zie dit Rijn-hoofdgebied in Hessen;
plaatsen
- 1 Aschaffenburg
- de westelijke "poort naar de" Spessart" - 2 Gemünden am Main - Drie rivieren stad
- 3 Iphofen - Gerenommeerde wijnstad met uitstekend bewaard gebleven stadsversterkingen
- 4 Karlstadt - Bezienswaardig oude stad met veel vakwerkhuizen
- 5 Kitzingen - historisch wijnhandelsstadje aan de Main
- 6 Klingenberg - de rode wijnstad aan de Main
- 7 Lohr - "Sneeuwwitte stad" en de oostelijke "Poort naar de Spessart";
- 8 Markt breed - historisch stadscentrum met schildershoek en hoofdpoort;
- 9 Miltenberg - aan de Main, vakwerkjuweel tussen Spessart en Odenwald.
- 10 Ochsenfurt - Wijn- en bierstad
- 11 Randersacker - marktstad en wijnstad
- 12 Sennfeld - bij de Sennfelder Seenkranz
- 13 Spaarzaam - met de wijk Mainberg
- 14 Sommerhausen - Markt en wijndorp
- 15 Schweinfurt - Industrie en kunst
- 16 Veitshochheim - staat bekend om zijn kasteel met rococo-tuin, de voormalige zomerresidentie van de prins-bisschoppen van Würzburg.
- 17 Volkach - met Riemenschneider's beroemde "Madonna in the Vineyard"
- 18 Werneck - met de paleisbouw door Balthasar Neumann
- 19 Wertheim - aan de monding van de Tauber met een kasteel en een prachtige oude stad
- 20 Würzburg - Bisdom, over het hoofd gezien door de vesting Marienberg.
- 21 Zeil am Main - met de Abt-Degen-Steig (Abt Degen bracht de Silvaner-wijnstok naar Franken).
andere doelen
achtergrond
Mainfranken is het Frankische wijnbouwgebied langs de Main van de westkant van het Steigerwald tot de vlakte van Neder-Maine Aschaffenburg.
taal
De Main stroomt door verschillende Frankische taalgebieden, de uitspraak van de riviernaam verandert:
- Maa in Opper-Franken,
- Mee in het oosten van Neder-Franken van Hoofddriehoek tot Steigerwald en de Hassbergen;
- Maa (uitspraak doffer) op Hoofd plein;
- Mää in de Aschaffenburg Oppervlakte,
- Maa (nasale uitspraak) im Frankfurter Kamer.
: Zeevissen voor Debben & Subber-Exberden. Königshausen & Neumann, 2010, ISBN 9783826045547 , P. 136. € 7,95
daar geraken
mobiliteit
De Main is over de gehele lengte bevaarbaar in de regio.
Voor informatie over verzending zie in passende sectie: in het artikel over Hoofd.
Toeristische attracties
activiteiten
wandeltocht
- Frankische rode wijn wandelroute · 79 km
Om te gaan fietsen
- Op de Hoofd fietspad
Wijnfestivals
Reguliere en belangrijke wijnfeesten zijn (chronologisch gerangschikt):
- De Hofgartenfestival in WürzburgBegin juli tegen de achtergrond van de barokke binnentuin;
- Het wijnfestival in Oberschwarzach vindt plaats in het eerste weekend van juli.
- De Casteller Wijnfestival vindt plaats in het 3e en 4e weekend van juli.
- De Zeiler Wijnfestival, altijd in het 1e weekend van augustus;
- Frankische wijnfestival in Volkach, altijd half augustus;
- De Abtswinder Wijnfestival: elke zaterdag in oktober;
De Churfranken e.v. biedt er een aan Evenementenkalender voor wijnfestivals, ook in pdf-formaat om af te drukken en te downloaden. Er is ook een overzicht van de Häckerwirtschaften.
keuken-
Er is gedetailleerde informatie over de Frankische keuken in het algemeen in het afzonderlijke onderwerpartikel Eten en drinken in Franken
- Meefischli zijn een specialiteit in Mainfranken. Het zijn kleine gebakken visjes uit de Main. Vanwege hun grootte worden de vissen niet gestript (soms wordt de kop afgesneden), in bloem gerold en gebakken. Ze zijn verkrijgbaar zonder bijgerechten of met een gemengde salade en tartaarsaus. U kunt ook een lokale Frankische wijn drinken.
Frankische wijn
Franken is het zesde grootste wijnbouwgebied van Duitsland. De ongeveer 5500 hectare wijngaarden zijn verdeeld over 17 grote en 171 afzonderlijke locaties, de ongeveer 6000 Frankische wijnboeren produceren jaarlijks 40 miljoen liter wijn.
De Frankische wijnproducenten worden gedomineerd door de coöperaties en vrij kleine wijnhuizen en wijnboeren. Maar dan is het interessant dat in Würzburg twee van de drie grootste wijnhuizen van Duitsland zijn gevestigd.
Het handelsmerk voor Frankische wijn is Bocksbeutel: de vorm als een wijncontainer is gedocumenteerd als een platte bolfles van klei voor de tijd van de Kelten rond 1400 voor Christus, een voorbeeld is te vinden in de Belangrijkste Frankische Museum te bezoeken in Würzburg. Verder bewijs van de Bocksbeutel is te vinden in het fundamentreliëf van het Juliusspital uit 1576, de eerste beschermingsvoorziening van de Würzburgse gemeenteraad dateert uit 1726. Oorspronkelijk werd de Würzburger Stein in de Bocksbeutel gebotteld, later ook andere Frankische wijnen. Volgens de zelfbeperking van de Frankische wijnmakers bevat het alleen kwaliteitswijnen met minimaal 72 graden Öchsle. Eenvoudigere wijnen worden in Franken in normale literflessen gebotteld. Frankische wijnen worden traditioneel droog geproduceerd,
De oorsprong van de naam "Bocksbeutel" is onduidelijk, de ene theorie is afgeleid van de "bug" voor de buik, volgens een andere theorie van het scrotum van de bok.
Druivensoorten:
- Müller-Thurgau: Gekweekt in 1882 door professor Hermann Müller uit het Zwitserse kanton Thurgau, een "Schoppenwein" met 50% aandeel in de Frankische wijnproductie. De Müller-Thurgau-druif heeft een sterke relatie met Franken: Hermann Müller studeerde vanaf 1872 aan het Botanisch Instituut van Universiteit van Würzburg met Julius Sachs, destijds botanicus, waar hij in 1874 ook promoveerde: nog twee jaar als assistent van professor Sachs, waarin hij werkte aan het onderwerp vorstbestendigheid, vooral van wijnknoppen.
- De Silvaner- Vine is de meest typische Frankische druivensoort en is een van de oudste wijnstokken die nog steeds wordt verbouwd. De Silvaner is waarschijnlijk in de 17e eeuw vanuit het Donaugebied naar Duitsland gekomen. Het is gedocumenteerd dat het voor het eerst in 1659 in Castell in Duitsland werd geplant. Een paar jaar later, in 1665, plantte Alberich Degen, de abt van het klooster van Ebrach, voor het eerst een Silvaner-wijnstok in de wijngaard "Würzburger Stein". De belangrijkste oorzaak was een verslechtering van het klimaat in die tijd als het begin van een "kleine ijstijd". Volgens het laatste genetische onderzoek is de vorstbestendige Silvaner een kruising tussen Traminer en Oostenrijks wit, het aandeel Frankische wijn ligt rond de 22%.
- Ortega is een kruising tussen de druivenrassen Müller-Thurgau en Sieger en werd in 1948 in Würzburg opgericht door Dr. Hans Breider, ze is vernoemd naar de Spaanse filosoof Ortega en Gasset. Met een teeltoppervlak van ruim 20 hectare is de wijnstok van weinig belang, met een verder dalende trend. Ortega is een vroegrijpe witte druivensoort met vrij lage opbrengsten en een hoog mostgehalte voor zoete wijnen, hoogwaardige Auslese en aperitiefwijnen met een intens bouquet. Ortega is ook gevoelig voor parasietenplagen en daarom arbeidsintensief. Door het hoge alcoholgehalte kan de keel soms wat branderig aanvoelen.
nachtleven
veiligheid
klimaat
literatuur
Belangrijkste Frankische keuken:
- : Van appelpannenkoekjes tot Zämata: Mainfranken as it cooks. Echte, 2010, ISBN 978-3429032647 ; 136 pagina's.
- : Gouden vis. Genieten van de Main Frankische wateren. Echte, 2006, ISBN 978-3429028015 ; 143 pagina's.
web links
- Toerismevereniging Franken e. V. www.frankentourismus.de ;
- Frankische Wine Country Tourism Association www.fraenkisches-weinland.de ;
- Weinbauring Franken e.V.: www.weinbauring.de;
