| Roquefort-sur-Soulzon | |
 | |
| Het dorp Roquefort vanuit het zuidoosten | |
| Informatie | |
| Land |  Frankrijk |
|---|---|
| Regio | Aveyron |
| Waterloop | Soulzon, Galatrave |
| Hoogte | Tussen 424 en828 m |
| Gebied | 17,03 km² |
| Bevolking | 552 hab. () |
| Dichtheid | 32,41 inw./km² |
| Leuk | Roquefortees |
| Postcode | 12250 |
| Telefoonnummer | 33 5 65 |
| Spindel | UTC 01:00, GMT 02:00 |
| Plaats | |
 43 ° 58 ′ 5 ″ N 2 ° 59 ′ 2 ″ E | |
| Officiële site | |
Roquefort-sur-Soulzon is een gemeente vanAveyron in Frankrijk, beroemd om zijn kelders waar kaas wordt geraffineerd uit rauwe schapenmelk: de Roquefort.
Begrijpen
Het dorp Roquefort, gelegen in de Soulzon-vallei in het hart van het hoogplateau van Larzac, is een industrieel dorp van 700 inwoners dat zich uitsluitend richt op het rijpen van kazen. Het is gebouwd op een natuurlijke puinhelling waarvan de instorting aanleiding gaf tot de kelders van Roquefort.
Toeristeninformatie
- 1 Land van Roquefort en Saint-Affrique Avenue de Lauras,
33 5 65 585600, e-mailadres: [email protected] 
Jan, feb., Maart, nov. en dec. : ma.- vr. : 9 H 30 - 12 H 15 en13 H - 17 H ; april, mei juni, zeven. en okt. :ma.- za. : 9 H 30 - 12 H 15 en13 H - 17 H 30 ; juli. en augustus: ma.- za. : 9 H 30 - 18 H, Zon. : 10 H - 12 H 30 en13 H 15 - 16 H 30. – 
Jan, feb., Maart, nov. en dec. : ma.- vr. : 
Gaan
Met de trein
- 1 Station Tournemire-Roquefort Franse straat (Ter Occitanie Tussen Béziers en Millau) – Er is geen openbaar vervoer tussen Tournemire en Roquefort. De enige mogelijkheden zijn om een taxi te bestellen (Taxi A2 33 6 08 766645 of Taxi Pailhas Valérie 33 5 65 591651), gebruik de fiets (meegenomen in de trein) of loop. De afstand tussen het station en het centrum van het dorp Roquefort is 3,6 km op een helling.
Met de auto
- Vanuit het noorden:
- via de snelweg A75 en neem de uitgang
46, neem dan de departementale weg D999 naar Saint-Rome-de-Cernon naar het dorp Lauras (u bevindt zich op het gemeentelijk grondgebied van Roquefort-sur-Sulzon). Voor het dorp Roquefort neemt u de D23 ; - van Millau, neem de departementale weg D992 tot Saint-Rome-de-Cernon volg dan de vorige route via de D999.
- via de snelweg A75 en neem de uitgang
- Vanuit het oosten:
- via de departementale weg D999 naar de snelweg A75, neem het in de richting van Millau en neem de uitgang 47 de cavalerie, neem dan de departementale weg D999 naar Saint-Rome-de-Cernon naar het dorp Lauras (u bevindt zich op het gemeentelijk grondgebied van Roquefort-sur-Sulzon). Voor het dorp Roquefort neemt u de D23.
- via de departementale weg D999 naar de snelweg A75, neem het in de richting van Millau en neem de uitgang
- Vanuit het zuiden:
- via de snelweg A75 en neem de uitgang 47 de cavalerie, neem dan de departementale weg D999 naar Saint-Rome-de-Cernon naar het dorp Lauras (u bevindt zich op het gemeentelijk grondgebied van Roquefort-sur-Sulzon). Voor het dorp Roquefort neemt u de D23.
- via de snelweg A75 en neem de uitgang
- Vanuit het westen (Albi, Saint-Affrique) :
46Circuleren
Smalle stad en alles in lengte, met de circulatie van de voertuigen moeilijk vanwege de aanwezigheid van de gekoelde vrachtwagens die verbonden zijn aan de economie van het stadje, het verdient de voorkeur om de mogelijke auto's bij de westelijke ingang van het stadje achter te laten. In de winter heb je meer kans om een parkeerplaats te vinden in de buurt van het centrum. Merk op dat de kelders van het merk Company parkeergelegenheid hebben voor hun bezoekers. Voor campers dient u te parkeren op de parkeerplaats van het VVV-kantoor.
zien
Roquefort is beroemd om zijn kelders waar de kazen worden gerijpt. De kelders zijn het hele jaar door te bezoeken. Wat voor weer het buiten ook is, het is altijd tussen 8 en 10 ° C. We moeten er daarom aan denken om een beetje wol mee te nemen. De beste periode voor het bezoek blijft de lente omdat de baaien van de kelders goed gevuld zijn (de productie van schapenmelk door de boeren is seizoensgebonden). Het hoogtepunt van het bezoek is aan het einde met het proeven van verschillende Roquefort. Je moet weten dat boeren al 100 jaar geen roquefort meer maken op de boerderij, dus boerenroquefort bestaat niet meer. Op de 20.000 ton geproduceerd per jaar, blijft alleen de melkproductie over (400 ton, SARL Yves Combes en Établissements Carles) en vooral industriële (13.000 ton alleen voor bedrijf)
- Bedrijfskelders Avenue François-Galtier, 33 5 65 58 54 38
Volle prijs 7 €, Verlaagde prijs voor kinderen van 7 tot 15 jaar 4 €, Gratis voor kinderen onder de 7 jaar.. – Een bezoek van een uur aan het hart van de kelders van Roquefort Société om 150 jaar geschiedenis te ontdekken. Het is de meest geïndustrialiseerde productie en raffinage van Roquefort. - Papillon-kelders 8 bis Avenue de Lauras (in het centrum van het dorp, iets onder de kerk), 33 5 65 67 23 50 Vrij. – Betreed de frisheid van de kelders om de rijpingsstadia te ontdekken. Informatieve en interessante rondleiding.
- Gabriel Coulet-kelders 5-7 avenue de Lauras (in het centrum van het dorp, voor de kelders van Papillon), 33 5 65 59 24 27 Vrij. – Dit gratis bezoek stelt u in staat om op uw eigen tempo een gereconstrueerde kelder te ontdekken met verklarende panelen over het rijpen.
- Combes Le Vieux Berger workshops Avenue du Combalou, 33 5 65 59 91 48 Vrij. – Dit kleine familiebedrijf dat de ambachtelijke productie voortzet zoals in het verleden, opent de deuren van zijn verpakkingsatelier voor u.
Volle prijs Doen
Het dorp Roquefort kan ook te voet worden verkend, drie gemarkeerde wandelingen afgewisseld met verklarende panelen helpen u de geschiedenis van het dorp te begrijpen en laten u genieten van adembenemende panorama's.
kopen
Zonder Roquefort vertrekken na een bezoek aan de stad zou zonde zijn, vooral omdat er variëteiten zijn die elders moeilijk te vinden zijn ... De stad Roquefort heeft zeven verwerkers: vijf fabrikanten en twee ambachtslieden.
Eten
U wilt de specialiteiten van de Aveyron ontdekken of er gewoon even tussenuit, hier zijn enkele adressen om aan uw culinaire wensen te voldoen.
In het dorp
- de kannen Avenue Francois Galtier 11, 33 5 65 61 82 54 – Restaurant - Bar
- De Grot van Smaken Roquefort Société kelder parkeerplaats, 33 5 65 58 58 11 – Restaurant
- De Fleurines Avenue de Lauras, 33 5 65 62 38 94 – Restaurant
- de schaapskooi Kerkplein, 33 5 65 72 48 37 – Restaurant
Drie kilometer van het dorp
- De Combalou in Lauras, 33 5 65 59 91 70 – Restaurant
- Het moment in Tournemire 33 5 65 62 08 33 - Restaurant
- The Orchid Inn in Tournemire, 33 5 65 62 80 42 – Restaurant
Iets drinken / uitgaan
Alle restaurants bieden u een drankje aan. Daarentegen zijn 's avonds de restaurants gesloten.
Tijdens de zomer komen er evenementen om de stad te animeren. Dit jaar 2 dagen feest, ontmoetingen en gastronomie rond Roquefort. De allereerste editie van dit resoluut feestelijke evenement vindt plaats op zaterdag 8 en zondag 9 juni 2019 op initiatief van de Algemene Confederatie van Roquefort. Meer informatie op de website www.roquefort-en-fete.fr.
huisvesting
Op een steenworp afstand van de belangrijkste rondleidingen door de kelder, opent Mme Marques de deuren naar haar huis en haar twee kamers met een eenvoudige maar charmante inrichting en attente service.
U kunt ook verblijven in hotel/restaurant Combalou waar de eigenaar u in een familiale sfeer verwelkomt.
- Bed & Breakfast Mme Marques 15 Saint-Jean wijk, 33 5 65 59 91 82
- Hotel Le Combalou in Lauras, 33 5 65 59 91 70
Kies voor een vakantie in totale autonomie voor het huren van een huis, er zijn twee adressen beschikbaar in de buurt van het dorp Roquefort:
- De heer en mevrouw Combes Jean-Claude , 33 6 07 16 30 92 – Oude schuur gerenoveerd en ingericht. Gelegen in een boerderij 05 min uit de kelders van Roquefort en 20 min vanaf het viaduct van Millau. Adembenemend uitzicht op het landschap en het keteldal van Tournemire.
- De heer en mevrouw Gayraud Monique in Tournemire, 33 5 65 42 48 95 – Onafhankelijke gîte, op de verhoogde begane grond, in een gehucht, agrarische boerderij in de buurt. 2 slaapkamers (1 bed 140, 2 bedden 110, 1 bed 90, kinderbed), badkamer, keuken / woonkamer (bank, tv), bijkeuken (wasmachine), centrale verwarming, binnenplaats met grind (200 m2), Terras (12 m2), tuinmeubelen, barbecue, babyspullen.
In de omgeving van
Om het bezoek aan Aveyron voort te zetten, kunt u naar het westen gaan richting Saint-Affrique Waar Millau, naar het oosten via Tournemire om de Tempeliers en ziekenhuissteden van het plateau du . te bezoeken Larzac, al deze bestemmingen liggen op minder dan 30 kilometer van Roquefort.
