Centraal Molise - Molise centrale

Centraal Molise is een regio vanItalië.

Weten

Geografische notities

Centraal Molise is het Apennijnengebied van de regio tussen de Adriatische kust en het hoogste deel van de Apennijnen dat op de bergrug in het midden van het Italiaanse schiereiland ligt. Het behoort tot de regionale hoofdstad Campobasso, en heeft in Trivento naar het noorden en Bojano in het zuiden zijn er twee andere centra die een zekere territoriale aggregatie hebben, ook als een erfenis van hun historisch belang in het verleden als bisschopssteden. De activiteiten van het gebied zijn voornamelijk gericht op landbouw en veeteelt.

De centrale regio Molise grenst in het westen aan Isernino is Boven-Molise, noorden met Abruzzen is Molise kustise, naar het oosten met Molise kustise is Apulië, zuiden met Campanië is Apulië.

Gebieden en toeristische bestemmingen

Stedelijke centra

Andere bestemmingen

Hoe krijg je

Met het vliegtuig

Centraal-Molise heeft, net als de rest van de regio, geen luchthavens. De dichtstbijzijnde is een Pescara. Een andere luchthaven om te overwegen is Rome-Fiumicino. ATM regionale buslijnen [1] ze hebben een verbinding met het Tiburtina-station in Rome waar de treinen naar de luchthaven Fiumicino passeren en een andere voor Pescara.

Met de bus

• De belangrijkste openbaarvervoerbedrijven in de regio Molise zijn de volgende:
• Autolinee C.L.P. Spa., ☎ 39 081 5311707, 39 081 5312424, @[email protected]. Directe verbinding van Napels naar Campomarino en Termoli 
• Buslijnen van Lariviera. 
• SATI-buslijnen. 
• Buslijnen van Molise Trasporti. 

Hoe zich te verplaatsen?

Wat zie

• Kathedraal en crypte van San Casto (naar Trivento). Van bijzondere historische en architectonische waarde is de crypte, die dateert uit de 11e-12e eeuw en gewijd is aan San Casto. Een Romeinse inscriptie aan de voet van een pilaar met de toewijding aan Diana suggereert dat de crypte werd gebouwd op een oude Romeinse tempel die aan deze godheid was gewijd. De omgeving wordt door de kale kolommen verdeeld in zeven kleine beuken; het wordt ook verrijkt door de aanwezigheid van fresco's uit de 13e eeuw, een houten beeld van de Madonna op de troon en een stenen bas-reliëf dat de Drie-eenheid tussen engelen en dolfijnen uit dezelfde periode voorstelt.

Recente opgravingen hebben het mogelijk gemaakt om de overblijfselen van een doopkapel aan het licht te brengen.  

• Kathedraal van San Bartolomeo (naar Bojano). Het oorspronkelijke Romaanse gebouw werd verschillende keren herbouwd na aardbevingen, en meest recentelijk na de bombardementen van de Wereldoorlog. In de buitenste zuidoostelijke muur van de kathedraal bevinden zich enkele belangrijke overblijfselen van het oude middeleeuwse gebouw, zoals plutei uit de negende eeuw en tegels uit de dertiende eeuw. Het spitsboogvormige gotische portaal en het roosvenster dateren uit deze periode. Andere getuigenissen, uit de Samnitische, Romeinse en Lombardische periodes, zijn verspreid over de buiten- en binnenmuren van de kerk en aan de voet van de klokkentoren. 
• Kerk van Santa Maria Assunta (kathedraal) (naar Guardialfiera). Van groot belang, de kerk dateert uit ten minste de 11e eeuw. Herbouwd in de vijftiende eeuw, het behoudt een middeleeuwse crypte 

Sites van archeologisch belang

• Heiligdom van Hercules (naar Campochiaro). Het cursieve heiligdom gewijd aan Hercules, gelegen op de hellingen van de Matese, is een site van groot archeologisch belang voor de studie van de beschaving van de Pentri, een oude bevolking die in de Sannio leefde. Het gebied is sinds de VII - VI eeuw v. Chr. bezocht. 
• tempel (naar San Giovanni in Galdo). 
• Romeinse stad (naar Sepino). 
• Rustieke villa van Santa Maria di Canneto (naar Roccavivara). In het gebied dat grenst aan het heiligdom van Santa Maria in Canneto, zijn er archeologische opgravingen die de overblijfselen van een Romeinse villa uit de 1e eeuw na Christus aan het licht hebben gebracht. 
• Versterkte nederzetting in Monte Vairano (tussen ik klop is Baranello). Het bewaart de overblijfselen van een Samnitisch centrum met vestingmuren, huizen, productiestructuren. Het leverde een overvloed aan vondsten op van voorwerpen uit het dagelijks leven van de bevolking. 

Wat moeten we doen

Aan tafel

Gerechten

• Pampanella Varkensvleesgerecht gekookt in de oven en rijkelijk gekruid. Het gerecht is afkomstig uit de stad San Martino in Pensilis.
• Panonta - Oorspronkelijk uit het land van Miranda, Panonta is verse varkensworst gegarneerd met paprika, geraspte pecorino, peterselie en knoflook.
• Pied - Oorspronkelijk van Capracotta, de Pezzata is een gerecht op basis van schapenvlees gekookt op laag vuur in koperen potten en gekruid met aromatische kruiden.
• Cazzarielli met bonen - Verse pasta vergelijkbaar met gnocchetti gegarneerd met gebakken borlottibonen samen met spek, chili en gehakte selderij, ui, wortel en vervolgens gekookt in overvloedige tomatensaus.
• Kaas en eieren - bolletjes kaas en paneermeel gekookt in een volle tomatensaus.
• Torcinelli - lamsdarmen gevuld met lamszwezeriken. Meestal wordt het gekookt op kolen gegeten, maar soms wordt het ook gegeten met vleessaus.
• Rattatura-pizza - een pizzabrood gemaakt door opnieuw gemengd, gezouten en op de juiste manier geolied van de meelresten uit de oven, past over het algemeen goed bij sauzen en vleeswaren. typisch voor Castelmauro.
• Friarielli - gebakken groene paprika's.
• Sfringions - gebakken beslag in de vorm van een worst.
• Cavatelli - verse handgemaakte pasta, meestal gekruid met saus.
• Pizza en soep - boerengroenten en een pizza gemaakt met maïsmeel.

Desserts

• Caragnoli - Typische snoepjes met een spiraalvorm, bereid voor Kerstmis en Carnaval met een deeg gemaakt van meel en eieren dat, na te zijn gebakken in olijfolie, besprenkeld met honing.

Typische producten

• Truffel - Wijdverbreid in de Matese-bergen en in de Mainarde. De Molise-steden die het meest bekend staan ​​om het oogsten van truffels zijn: Carovilli is San Pietro Avellana. De laatste wordt "het thuisland van de Witte Truffel" genoemd (bereid om fettuccine op smaak te brengen)
• Olijfolie - "La bella del Molise" is de naam van de olijf, vooral bekend om Larino, maar niet alleen dat, wat een geurige en smakelijke olie produceert die uniek is in Italië.

kazen

• gehavend - Een langwerpig zuivelproduct, gemaakt van koemelk.
• Burrino - Typische kaas uit Zuid-Italië met uitgerekte wrongel gemaakt van koemelk, met een hart van boter.
• Pecorino di Capracotta - Kaas gemaakt van aromatische schapenmelk en een beetje pittig als het gerijpt is. Het heeft een harde, hazelnootkleurige schil en een compacte textuur met zeldzame waterige gaten. De uithardingsfase kan 3 maanden tot 2 jaar duren.
• Scamorza Molisana - Geproduceerd met melk van in het wild gefokte alpenbruine koeien, het heeft de karakteristieke vorm van een peer met een afgehakte kop. Vers of na een paar dagen gegeten, is het uitstekend gegrild.

Salami en worstvlees

• Pietracatella-worst - Gemaakt met varkensvlees met overvloedige hoeveelheden vet, zout, wilde venkel, zoete en pittige chili.
• Soppressata uit Molise - Verkregen uit varkensvlees, licht gerookt, wordt geconsumeerd na rijping of opgeslagen in vet in glazen potten, maar ook in kratten met tarwe om het product in de zomer geurig te houden.

Elk land heeft dan zijn eigen typische producten die oude tradities volgen die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Een tip voor degenen die besluiten om Molise te bezoeken is om deze plaatsen en hun typische producten te verkennen, u kunt een eenvoudige maar heerlijke keuken herontdekken.

Drankjes

Wijnen

• Tintilia del Molise - Verkregen van een inheemse druivensoort van Molise, Tintilia is een rode en rosé DOC-wijn met een intense smaak en een sterke kleur. Het volgt de Molise-traditie volgens welke goede wijn het glas moet "vlekken".
• Pentro-wijn uit Isernia - Het is een DOC witte wijn met een intense smaak.
• Biferno - Wit, rood en rosé, het is een van de meest prestigieuze DOC's in de regio.

Veiligheid

Diefstal en overvallen vormen een minimaal risico in het centrum van Molise, net als in de rest van de regio, die vanuit elk oogpunt veilig is.

Droogte : het artikel respecteert het standaardsjabloon en geeft nuttige informatie aan een toerist. Kop- en voettekst zijn correct ingevuld.