Provincie Québec - Québec (Provinz)

Quebec is de grootste provincie in termen van oppervlakte en de tweede grootste in termen van bevolking Canada.

Regio's

plaatsen

• Montréal
• Ville de Québec - Hoofdstad van de provincie
• Gatineau - zusterstad Ottawas aan de gelijknamige rivier zijn hier delen van de federale overheid gevestigd.
• Trois-Rivières - Halverwege tussen Montréal en de Ville de Québec
• Rimouski, Rivière-du-Loup - op de oostelijke oever van de benedenloop van de St. Lawrence-rivier
• Saguenay - de stad ligt aan de Rivière Saguenay op weg naar de Saint Lawrence-rivier.

andere doelen

• Mont Tremblant - het belangrijkste skigebied van de Laurentijnse Bergen

achtergrond

De juiste Duitse spelling Quebeck, wordt zelden meer gebruikt. Vroeger heette het Lower Canada. Het is de grootste provincie van Canada en ook de provincie met de grootste Franstalige bevolking. Van de 7,5 miljoen inwoners die de Quebecers (Franse Québéquois) worden genoemd, heeft de meerderheid Frans als moedertaal. Het is de enige provincie in Noord-Amerika waar dit het geval is.

taal

In de provincie Québec is de voertaal Frans. In alle instellingen onder de federale overheid (Canada) wordt Frans en Engels gesproken. In Montréal is een groot deel van de bevolking Engelstalig en beide talen worden gebruikt in de toeristenindustrie. Met Engels kun je dus heel goed 'overleven', zeker als toerist. Als je een paar zinnen in het Frans gebruikt (begroet, bedankt, enz.), zul je genieten van alle gastvrijheid van Quebecers. Canada zou officieel tweetalig zijn, maar het is alleen in sommige delen van het land en in Quebec.

daar geraken

Met het vliegtuig

De Luchthaven Montreal-Trudeau is de op een na grootste in Canada met directe vluchten vanuit veel Europese steden. De meeste bezoekers van Quebec komen hier terecht.

Andere luchthavens zijn binnen Quebec en Mont Tremblant met alleen regionale verbindingen. Het uiterste westen van de provincie is misschien het beste over Ottawa bereiken.

mobiliteit

Alleen met een auto kun je echt mobiel zijn. Er zijn ook diensten tussen de grotere steden Langeafstandsbussen. Het spoorwegnet bevindt zich op de Quebec-Montreal-Ottawa/Toronto beperkt.

Als u de St. Lawrence rivier met de auto wilt oversteken, vindt u bruggen naar de stad Quebec. Daarna zijn er alleen veerboten naar de Atlantische Oceaan:

• Doorkruis Rivière-du-Loup - Saint-Siméon. De veerboot biedt plaats aan 100 auto's en steekt de rivier over in 65 minuten. Vertrek vier keer per dag in de zomer. Het opstappunt in Rivière-du-Loup is in Rue Hayward, in Saint-Siméon de veerboot landt in de buurt van de Rue du Quai.Prijs: $ 45 per auto plus $ 19 per persoon (kinderen 7-12 jaar $ 12,70, senioren $ 17,20; vanaf zomer 2015).laatste wijziging: niet gespecificeerd

• Een andere veerboot, waarvan de tarieven vergelijkbaar zijn, pendelt nog verder naar het oosten, tussen Trois pistolen en Les Escoumins. (website)

Toeristische attracties

• 45.5833-761  Gatineau-park. .Natuurpark met talloze activiteiten.laatste wijziging: niet gespecificeerd
• 48.110555555556-66.3694444444442  Nationaal park Miguasha. .Het kleinste van de natuurparken in deze provincie. Sinds 1999 behoort hij tot de UNESCO werelderfgoed.laatste wijziging: niet gespecificeerd

activiteiten

→ Zie ook Pretparken in Québec (QC)

• Kamperen in de verschillende nationale parken
• Walvissen spotten in de St. Lawrence-rivier en de Gaspésie
• Observatie van elanden, wolven met een natuurgids in Jacques-Cartier-Park
• Skiën (downhill en langlaufen) in de verschillende parken en skistations
• Hondensleeën

Regelmatige evenementen

• Wintercarnaval in Quebec City
• Ahornsiroop seizoen in de lente
• Observatie van wilde ganzen in de lente en de herfst aan de oevers van de St. Lawrence-rivier in de buurt van Québec
• Muziekfestival begin juli in Quebec City
• Montréal Jazz Festival
• 'l'été indien' nazomer - een uniek natuurspektakel eind september en begin oktober

winkel

Als u Franse boeken wilt kopen, kunt u uitkijken naar filialen van de in Quebec Renaud-Bray-Houd kettingen die altijd zeer goed gesorteerd zijn. Een alternatief is dat ArchambaultKeten die naast boeken ook ingeblikte muziek en andere media aanbiedt. Bij video's en dvd's moet je er echter rekening mee houden dat ze vanwege de regionale code en het kleurformaat meestal niet kunnen worden afgespeeld op Europese apparaten.

keuken-

De keuken van Quebec ontleent zijn verscheidenheid aan smaken aan een mengsel van invloeden. Het heeft een stevige Franse basis en is verrijkt door de bijdragen van de Indiase volkeren en andere culturele gemeenschappen die hun thuis in de provincie hebben gevonden. Deze mix van culinaire culturen maakt de Quebecse keuken tot wat het nu is.

Het is de moeite waard om een ​​oogje te houden op Canadese of Franse restaurants in Québec die meergangenmaaltijden aanbieden tegen een vaste prijs ("table d'hôte"). Reizigers die gewend zijn om tijdens de lunch slechts een klein hapje te eten en des te guller 's avonds, kunnen veel geld besparen als ze tijdens hun reis overstappen en de hoofdmaaltijd verplaatsen naar het middaguur. De goede en elegante restaurants hebben meestal lunchmogelijkheden die beduidend goedkoper zijn dan het avondmenu. Gevaar, diner betekent lunch in Canadees Frans, niet diner; men leest de uitdrukking vaak in menu's midi. Het diner wordt geserveerd als een soeper aangewezen. Table d'hôte zijn speciale maaltijden tegen een vaste prijs. Uit eten gaan is vrij duur in Québec, zelfs eenvoudigere cafés of bars zijn duur. De cafécultuur in Québec is zoals in de meeste Europese landen. Het zou dus heel gemakkelijk moeten zijn om een ​​schilderachtig café rond de Marche Champlain of rond het kasteel te vinden.

Veel delicatessenwinkels en markten bieden een breed scala aan kazen van lokale boerderijen. Specialiteiten uit de regio zijn brie of camembert-achtige kazen gemaakt met rauwe melk (Lait Cru) geproduceerd worden. Deze kazen hebben smaken en texturen die normaal niet worden aangetroffen in Noord-Amerikaanse kazen van hetzelfde type.

• Ahornsiroop is het verdikte sap van de suikeresdoorn. Het sap (30-50 liter sap is nodig voor één liter siroop) wordt vervolgens ingekookt tot ahornsiroop en traditioneel gebruikt om veel gerechten te zoeten. Het wordt ook gegeten met ham, worstjes en hartige dingen. Een culinaire traditie van Quebec is: suiker hut (Duitse suikerhut, fr. cabane à sucre), worden Maple-producten gegeten volgens de folklore van Quebec. Aan het begin van de lente, in maart en april, ga je als groep, vergelijkbaar met de boerenkooltours in Noord-Duitsland. Een verscheidenheid aan gerechten wordt geserveerd met ahornsiroop, van spek tot taarten tot desserts, alles is gezoet. Daarnaast wordt zoete esdoornwijn of esdoornbier gedronken. De meeste suikerhutten verkopen hun esdoornproducten lokaal (ahornboter, taffies en siroop) tegen lage prijzen. Wil je meedoen, dan is het verstandig om vooraf te reserveren. Sommige suikerhutten zijn het hele jaar open.

45.454501-74.3059971  Sucrerie de la Montagne, 300 Chemin Saint-Georges, Rigaud, QC J0P 1P0 (ongeveer een uur rijden van Montreal). Telefoonnummer: 1 450-451-0831. Ahornsiroopboerderij met winkel, restaurant met siroopmenu's, overnachting. U kunt meer te weten komen over de productie en culinaire mogelijkheden van de siroop. Het hoofdseizoen is van februari tot april, wanneer er veel evenementen zijn.Open: dagelijks van 9.00 tot 20.00 uur.laatste wijziging: mrt. 2017 (informatie kan verouderd zijn)

• Bij Poutine het is friet met kwark en jus. Als je de caloriebom wilt proberen, moet je dat doen, zelfs als het Europese vooroordeel dat dit gerecht eigenlijk oneetbaar is, wordt bevestigd.

• Tourtière Québecoise is een soort vleespastei, typisch voor de regio Saguenay-Lac-St-Jean. Het bestaat uit verschillende soorten vlees (meestal rund- en varkensvlees, vaak ook wild, in kleine blokjes gesneden) en in blokjes gesneden aardappelen, die samen in een ovenschaal worden gebakken.

• In het voorjaar komen de zeer fijn smakende toppen van de struisvogelvaren (Matteuccia struthiopteris) gegeten als wilde groenten. In het Engels zullen ze Fiddleheads genoemd, lijken de gedraaide varenpunten op die van de koppen van violen. Je vindt het op de Franse menukaarten op Tete de violon. Je kunt ze het hele jaar door diepgevroren kopen. Ze moeten 15 minuten worden gekookt voordat ze kunnen worden genoten; ze mogen niet rauw worden gegeten.

nachtleven

De wettelijke leeftijd voor het drinken van alcohol in het openbaar in Quebec is 18 jaar.

Praktisch advies

Het is respectvoller om de Franstalige inwoners van Quebec aan te spreken als Quebecers (m. Québécois, f. Québécoise) dan om ze Frans-Canadezen te noemen. De meeste Franstalige inwoners van Quebec voelen zich meer Québécois dan Canadezen. Québec is geen Frankrijk, velen worden liever "Franstalig" genoemd (wat alleen verwijst naar de Franse taal) in plaats van "Frans" (wat dubbelzinnig is omdat Frans kan worden gebruikt om het nationale burgerschap af te leiden). Anglophones zijn niet beledigd als ze Canadezen worden genoemd; ze beschouwen zichzelf als beide.

Postcodes voor Québec beginnen met G (Québec City en Oost-Québec), H (Montréal en Laval) en J (West-Québec). H0H 0H0 zijn seizoensgebonden gereserveerd.

veiligheid

Quebec is over het algemeen een veilig gebied, met mogelijke uitzondering van enkele onveilige buurten in Montreal en Quebec City. Bezoekers moeten tijdens het reizen hun gezond verstand gebruiken, net zoals ze auto's meestal op slot doen en uitkijken voor waardevolle spullen.

Zorg er in de winter en het voorjaar voor dat huurauto's zijn uitgerust met winterbanden.

klimaat

Er zijn vier verschillende seizoenen in Quebec, met een prachtig uitzicht op de natuur en een verscheidenheid aan activiteiten.

• winter (november tot eind maart): de extreem lage temperaturen in Quebec en de overvloed aan sneeuw maken skiën, snowboarden, sleeën, sneeuwscooteren en hondensleeën allemaal mogelijk. In december verandert Quebec in een besneeuwd, wit dromenland. In maart en april vinden de ahornsiroopvieringen plaats in de suikerhutten (zie keuken).

• voorjaar (april en mei): april kan nog relatief koud zijn en sneeuwval. April voelt alsof de winter eindelijk voorbij moet zijn. In mei ontwaakt de natuur, vallen de bomen en begint ze te bloeien.

• zomer (juni tot september): de zomers in Quebec zijn heet en het seizoen zit vol met festivals en buitenactiviteiten.

• herfst (september tot eind oktober): De bladeren veranderen van kleur en creëren adembenemende kleurrijke landschappen.

literatuur

web links

• https://www.quebec.ca (fr) - Officiële website van Quebec