Pakistan - Pakistán

Invoering Pakistan (پاكِستان), officieel de Islamitische Republiek Pakistan (in Urdu: اسلامی جمہوریۂ پاکستان Islām Yumhūriae Pākistān; in Engels: Islamitische Republiek Pakistan), is een land in het zuiden van Azië. Het heeft grenzen met de India naar het oosten, met Afghanistan naar het westen en noorden, met Iran door het zuidwesten en met China in het uiterste noordoosten. In het zuiden heeft Pakistan ondertussen kusten met de Arabische zee en de Golf van Oman.

Kapitaal Islamabad Idioom Urdu en Engels Oppervlakte 796 095 km² Bevolking 186 693 907 (2014) Munteenheid pakistaanse roepie Tijdzone UTC 5 (UTC 6 in de zomer) Telefoonnummer 92

Begrijpen

Pakistan is qua grootte het 33e grootste land ter wereld. Met een bevolking van meer dan 207,2 miljoen mensen, is het het vijfde meest bevolkte land ter wereld.

Geschiedenis

De geschiedenis van Pakistan gaat terug tot de vroegste oude menselijke beschavingen in Zuid-Azië. Het vroegste bewijs van landbouw in Zuid-Azië dateert van 7000 voor Christus. C. in, een beschaving in de vroege stadia van ontwikkeling die groeit langs een van de belangrijkste rivieren van Azië, de Indus. Tegen 3300 n. C., verspreidde de IVC zich over een groot deel van wat nu Pakistan is. Het werd een van de grote beschavingen van de antieke wereld, samen met het oude Egypte en Mesopotamië. Deze beschaving uit de Bronstijd met zijn opmerkelijk geavanceerde civiele techniek en stadsplanning werd de meest geavanceerde beschaving van zijn tijd, met goed geplande steden en goed aangelegde wegen, zoals vastgelegd in de belangrijkste stad Mehrgarh. Mehrgarh, in het huidige Balochistan, was een klein boerendorp en agrarisch centrum in Zuid-Azië tijdens de periode van de Nieuwe Steentijd die duurde tot het werd verlaten rond 2600 voor Christus. C. als gevolg van klimaatverandering en werd opgevolgd door de beschaving van de Indusvallei. Mohenjodaro, wat vandaag de dag een archeologische vindplaats is van immens historisch belang. De beschaving van de Indusvallei nam af en desintegreerde rond 1900 voor Christus. C., mogelijk door droogte en geologische verstoringen. De meeste historici geloven dat de Vedische volkeren immigranten waren die deze afnemende beschaving tegenkwamen en die achteruitgang misschien versnelden. Het Vedische volk bezette uiteindelijk het grootste deel van Noord-India, legde de basis voor het hindoeïsme en floreerde in de oude stad van wat nu bekend staat als Taxila. Na de nederlaag van het eerste Perzische rijk viel Achaemenid, die een groot deel van het moderne Pakistan regeerde, Alexander de Grote, de Hellenistische koning van Macedonië, de regio van Pakistan binnen en veroverde een groot deel van de Punjab-regio voor zijn Macedonische rijk. Pakistan was het belangrijkste islamitische bolwerk van het Mogol-rijk, dat op zijn hoogtepunt de overgrote meerderheid van het Indiase subcontinent besloeg. Het gebied dat nu Pakistan vormt, behield zijn status als een van de belangrijkste culturele en politieke centra van Zuid-Azië gedurende meer dan 300 jaar. Van het einde van de 18e eeuw tot 1947 maakte Pakistan deel uit van het Britse rijk en op de meeste plaatsen zijn nog steeds tekenen van het koloniale verleden van Pakistan te zien. Pakistan werd officieel gebruikt na de opdeling van (Brits) India in de twee natiestaten India en Pakistan in 1947. Het woord Pakistan werd voor het eerst gebruikt door Choudhry Rahmat Ali in 1933 in zijn verklaring, Nu of nooit - oproepen tot hun afscheiding van het rijk. Vervolgens werd het door de Britten geregeerde India verdeeld in de Islamitische Republiek Pakistan (met twee secties, West en Oost) en India. Later brak Oost-Pakistan zich af en werd de afzonderlijke natie Bangladesh, als gevolg van een extreem wrede oorlog waarbij ook India betrokken was. Een voortdurend geschil over Kasjmir is aan de gang tussen India en Pakistan en heeft geleid tot drie oorlogen en vele schermutselingen, terreurdaden en een opstand en tegenopstand in het deel van Kasjmir dat wordt gecontroleerd door India en wordt opgeëist door Pakistan.

In de onmiddellijke nasleep van zijn onafhankelijkheid was Pakistan een vreedzaam, tolerant, vooruitstrevend en welvarend land en een magneet voor internationale reizigers. Aan het eind van de jaren zestig floreerde de Pakistaanse toeristenindustrie en werd het land een hotspot voor veel jonge westerse reizigers en hippietypes. Bij afwezigheid van politiek en etnisch geweld en terrorisme vertoonde Pakistan het imago van een kosmopolitisch en ordelijk land, maar in de jaren tachtig was de reputatie van Pakistan drastisch veranderd en tegenwoordig is het een heel andere plaats dan vroeger.

Tegenwoordig wordt Pakistan voornamelijk bevolkt door mensen wier voorouders hun oorsprong hebben in verschillende andere plaatsen, waaronder de Arabieren na islamitische expedities, de Perzen uit Bukhara en Samarkand, de Turken uit Centraal-Azië en de inheemse Sindhus wiens voorouders ze tot de islam bekeerden. Etnische groepen zoals de Punjabi's, Sindhi's, Seraiki's, Pashtuns, Mohajirs en Balochs hebben verschillende inheemse talen, culturen en geschiedenissen.

Geografie

Kasjmir-geschil India en Pakistan hebben een langdurig en bitter geschil over Kasjmir; elke regering claimt een gebied dat onder controle staat van de andere. Ze hebben hier sinds de onafhankelijkheid in 1947 drie keer oorlog over gevoerd. Wikivoyage heeft echter deals enkel en alleen de huidige situatie ter plaatse; onze kaarten laten zien en onze tekst beschrijft die situatie zonder partij te kiezen in het geschil. Als je er vandaag met een Pakistaans visum naartoe kunt gaan, behandelen we je alsof je in Pakistan bent, en als je een Indiaas visum nodig hebt, behandelen we je alsof je in India bent. Dit is het belangrijkste onderscheid voor reizigers. Het grootste deel van het door Pakistan gecontroleerde deel van Kasjmir (Azad Kasjmir en Gilgit-Baltistan) is veiliger dan het grootste deel van de rest van Pakistan, maar reizigers moeten de huidige omstandigheden controleren voordat ze Kasjmir bezoeken en voorzichtig zijn in nabijgelegen gebieden. feitelijke grens). Beide regeringen beschouwen deze gebieden als zeer gevoelig, houden er grote strijdkrachten in en beperken het reizen ernaartoe.

Pakistan is strategisch gelegen aan weerszijden van de oude handelsroutes van de Khyber- en Bolan-passen naar Centraal-Azië. Een andere pas, waar nu de Karakoram Highway doorheen loopt, leidt naar het westen van China. Al deze passen, en enkele havens in Pakistan, maakten deel uit van de oude Zijderoute die Azië en Europa met elkaar verbond.

Gelegen langs de Arabische Zee, wordt Pakistan omringd door Afghanistan in het noordwesten, Iran in het zuidwesten, India in het oosten en China in het noordoosten. Pakistan heeft zijn eigen unieke karakter, maar heeft ook veel overeenkomsten met buurlanden, met name Afghanistan en India.

Pakistan is een van de weinige landen ter wereld met allerlei geologische structuren. Het heeft de zee, de woestijn (Sindh en Punjab), groene bergen (provincie Noordwest), droge bergen (Baluchistan), met sneeuw bedekte bergen, rivieren, rijke landbouwgrond (Punjab en Sindh), waterbronnen, watervallen en bossen. . Khyber Pakhtunkhwa en Gilgit-Baltistan bevatten de bergketens van de Himalaya, de Karakoram en de Hindu Kush. Het hoogste punt in Pakistan is de K2, die met 8.611 meter de op één na hoogste berg ter wereld is. De provincie Punjab is een vlakke uiterwaard waarvan de rivieren uiteindelijk samenkomen met de Indus-rivier en naar het zuiden stromen naar de Arabische Zee. Sindh ligt tussen de Thar-woestijn en de Kutch rann in het oosten, en het Kirthar-gebergte in het westen. Het Balochistan-plateau is dor en omgeven door droge bergen.

Weer

Meestal hete en droge woestijn; gematigd in het noordwesten; arctisch in het noorden. Overstromingen langs de Indus na hevige regenval (juli en augustus). Vruchtbare en sub-vochtige hitte in de regio Punjab. Het klimaat varieert van tropisch tot gematigd, met droge omstandigheden aan de zuidkust. Er is een moessonseizoen met frequente overstromingen als gevolg van zware regenval en een droog seizoen met aanzienlijk minder of geen regen. Er zijn vier verschillende seizoenen: een koele, droge winter van december tot februari; een hete, droge lente van maart tot mei; het zomerregenseizoen, of de zuidwestelijke moessonperiode, van juni tot september; en de terugtocht van de moesson in oktober en november. Neerslag varieert sterk van jaar tot jaar, en afwisselende overstromings- en droogtepatronen komen vaak voor.

Politiek

Pakistan is in theorie een democratische en parlementaire federale republiek geïnspireerd door het Britse Westminster-systeem, met de islam als staatsgodsdienst. De indirect gekozen president is het staatshoofd, maar zijn ambt is vooral ceremonieel. De premier en zijn kabinet leiden de regering. Het parlement is tweekamerstelsel. De Nationale Vergadering, het lagerhuis, wordt rechtstreeks gekozen door middel van algemeen kiesrecht voor volwassenen, terwijl de Senaat het hogerhuis is en indirect wordt gekozen. De Nationale Assemblee is de machtigste van de twee, vooral omdat een meerderheid in de Nationale Assemblee nodig is om een ​​regering te vormen en begrotingen goed te keuren. Pakistan heeft veel politieke partijen en geen enkele partij kan een meerderheid in de Nationale Assemblee behalen, wat leidt tot onstabiele regeringen, kortstondige politieke allianties en een scherp beleid.

De politieke instabiliteit heeft echter geleid (of volgens sommigen gedeeltelijk veroorzaakt door) een hoge mate van militaire controle in Pakistan. De meeste premiers zijn beïnvloed door het hoofd van het Pakistaanse leger bij belangrijke beslissingen met betrekking tot het buitenlands beleid, en er zijn in het verleden perioden van absolute militaire dictatuur geweest.

Pakistan is ook een republiek federaal , verdeeld in provincies. Elk van hen heeft zijn eigen wetgevende macht, met een regering onder leiding van een premier en een kabinet.

Straatdemonstraties en politieke omwentelingen vinden plaats, zoals in elke democratie. Af en toe is er ook geweld op laag niveau, maar een bezoeker heeft een zeer kleine kans om daarin verstrikt te raken. Terrorisme is echter een groter probleem. Het kan overal gebeuren en sommige delen van het land zijn te gevaarlijk om te bezoeken vanwege de grote risico's in die gebieden (zie "Stay safe").

Cultuur

Ramadan Ramadan is de negende en heiligste maand op de islamitische kalender en duurt tussen de 29 en 30 dagen. Moslims vasten elke dag voor de duur ervan en de meeste restaurants zullen gesloten zijn tot de vastenpauzes in de avond. Niets (inclusief water en sigaretten) mag van zonsopgang tot zonsondergang over de lippen komen. Niet-moslims zijn hiervan vrijgesteld, maar moeten zich nog steeds onthouden van eten of drinken in het openbaar, omdat dit als zeer onbeleefd wordt beschouwd. Ook in het bedrijfsleven worden de werktijden verkort. De exacte data van de Ramadan zijn afhankelijk van lokale astronomische waarnemingen en kunnen van land tot land enigszins verschillen. Ramadan wordt afgesloten met het feest van Suikerfeest , die enkele dagen kan duren, meestal drie in de meeste landen. 13 april - 12 mei 2021 ( 1442 d . H. ) 2 april - 1 mei 2022 ( 1443 d . H. ) 23 maart - 20 april 2023 ( 1444 dag . H. ) 11 maart - 9 april 2024 ( 1445 d . H. ) Als je van plan bent om tijdens de ramadan naar Pakistan te reizen, overweeg dan om Reizen tijdens de ramadan te lezen.

Pakistan, dat de thuisbasis is van tal van etnische groepen, is een cultureel diverse natie die de nadruk legt op zowel de lokale cultuur en tradities als de traditionele islamitische waarden. De cultuur wordt sterk beïnvloed door Noord-India, Afghanistan en Iran.

Vrouwen

Wettelijk hebben vrouwen en mannen volgens de wet gelijke rechten in Pakistan, maar de samenleving is grotendeels patriarchaal en vrouwen worden vooral misbruikt in plattelandsgebieden, waar hun toegang tot onderwijs en werk beperkt blijft.

Vrouwen hebben echter een prominente rol gespeeld in de ontwikkeling van het land op het gebied van overheid, onderwijs, dienstverlening, gezondheidszorg en het leger. Benazir Bhutto was de eerste vrouwelijke premier van Pakistan en de eerste democratisch gekozen vrouwelijke leider van een moslimland en vrouwen hebben op veel andere prominente terreinen van de politiek gewerkt. De Pakistaanse luchtmacht is ook begonnen met het in dienst nemen van vrouwelijke gevechtspiloten.

Vakantie

Evenement	Datum	Over
Solidariteitsdag met Kasjmir	5 februari	Protest tegen de Indiase regering van Jammu en Kasjmir. Het wordt elk jaar in Pakistan gevierd als een dag van protest tegen de Indiase controle door een deel van Kasjmir. Het doel van de Dag van Solidariteit met Kasjmir is volgens Pakistaans standpunt politieke en sympathieke steun te verlenen aan de separatisten in Kasjmir die menen te vechten om zichzelf te bevrijden van de Indiase overheersing. Door het hele land worden geweldloze demonstraties en openbare marsen gehouden.
Pakistaanse dag	23 maart	Het herdenkt de Lahore-resolutie van 1940 en de goedkeuring van de eerste grondwet van Pakistan tijdens de overgang van de Dominion van Pakistan naar de Islamitische Republiek Pakistan op 23 maart 1956, waardoor Pakistan de eerste islamitische republiek ter wereld werd. Het is een belangrijke feestdag voor Pakistanen, een andere daarvan is Onafhankelijkheidsdag op 14 augustus. De parade op de Dag van de Republiek door de strijdkrachten is een veel voorkomende viering voor het evenement. Vieringen met betrekking tot de vakantie omvatten een volledige militaire en civiele parade in de hoofdstad Islamabad. Deze worden voorgezeten door de president en premier van Pakistan en vinden vroeg in de ochtend plaats. Na de parade reikt de president nationale onderscheidingen en medailles uit aan het presidentschap. Kransen worden ook geplaatst in de mausolea van Muhammad Iqbal en Muhammad Ali Jinnah.
Dag van de Arbeid	1 mei	Een jaarlijks feest om de prestaties van de arbeiders te vieren en de sociale en economische prestaties van de arbeiders te herdenken. Geweldloze bijeenkomsten en protestdemonstraties in grote steden.
Onafhankelijkheidsdag	14 augustus	grootste nationale feestdag ter herdenking van de onafhankelijkheid van de Britse Raj, de vorming van de nieuwe natie Pakistan. Veel voorkomende feestelijke evenementen op deze dag zijn onder meer vlag-raising ceremonies, parades, culturele evenementen en de uitvoering van patriottische liederen. Als de maand augustus begint, worden er in het hele land speciale stands en winkels opgezet met nationale vlaggen, wimpels, spandoeken en posters, foto's van nationale helden en andere feestelijke items. Voertuigen, particuliere gebouwen, huizen en straten zijn versierd met de nationale vlag en wimpels. De straten en huizen zijn versierd met kaarsen, olielampen en wimpels, de nationale vlag en vuurwerk vinden plaats als onderdeel van de viering. Bij de rijksmonumenten vindt een wisseling van de wacht plaats.
Iqbal-dag	9 november	Verjaardag van de nationale dichter Mohammed Iqbal.
De verjaardag van Quaid-e-Azam	25 december	verjaardag van de stichter van Pakistan, Quaid-e-Azam Muhammad Ali Jinnah.
Ashura	Muharram 9 en 10	Het markeert het einde van de sjiitische rouw om de martelaar Imam Hussein ibn Ali. Overal in het land komen voornamelijk sjiieten samen om te rouwen om het martelaarschap van imam Hussein ibn Ali, kleinzoon van de profeet Mohammed. Op deze dag worden seminars, rally's, rouwprocessies (Matmi Jaloos), Majalis, etc. georganiseerd.
Eid-ul-Fitr	Shawwal 1	het grootste feest van het jaar, gevierd door alle moslims na de heilige en vastenmaand Ramadan om het einde van de Ramadan te markeren, beginnend op de eerste dag van de maand Shawwal. Het eten is het hoogtepunt en als je geluk hebt, word je uitgenodigd in een privéwoning om te feesten en te feesten. Bedrijven sluiten voor minstens een paar dagen, zo niet een week. (Officiële feestdagen zijn in theorie twee dagen: de eerste en tweede dag van de maand Shawwal. Hoe dan ook, het omvat praktisch de 30e van de Ramadan en kan de derde dag van Shawwal omvatten als het weekend is. Daarom zijn over het algemeen alle kantoren gesloten van 3 tot 7 dagen.)
Eid-ul-Adha'	10 Zilhajj	het offerfeest, herdenkt de bereidheid van de profeet Abraham om zijn zoon te offeren. Dieren worden geofferd en vlees of voedsel wordt uitgedeeld aan de armen. Families komen samen voor grote banketten en feesten.
Eid-e-Milad-un-Nabi	Rabi`-ul-Awwal 12	Geboortedag van de profeet Mohammed.

Regio's

Pakistan is een federatie van vier provincies: Punjab, Sindh, Khyber Pakhtunkhwa en Baluchistan. De Pakistaanse regering oefent de facto jurisdictie uit over de westelijke delen van de betwiste regio Kasjmir, georganiseerd in afzonderlijke politieke entiteiten Azad Kasjmir en Gilgit-Baltistan (voorheen noordelijke gebieden).

Gilgit-Baltistan De thuisbasis van enkele van de hoogste bergen ter wereld, het zit vol met dramatisch fantastische landschappen en kan gemakkelijk concurreren met Nepal voor wandelmogelijkheden.

Noordwest-Pakistan (Khyber Pakhtunkhwa en de voormalige stamgebieden beheerd door de federale overheid) De regio, voornamelijk Pashtun, is zeer ruig en bergachtig, maar wordt als zeer gastvrij beschouwd. North Pakhtunkhwa (inclusief Dir, Swat, Asgharabad, etc.) wordt beschouwd als een van de mooiste gebieden van het land.

Azad Kasjmir Het door Pakistan bestuurde deel van de omstreden Kasjmir-regio wordt soms aangeduid als "Paradijs op aarde" vanwege zijn landschappelijke schoonheid.

Punjab De meest bevolkte en landbouwkundig vruchtbare regio van het land, en de thuisbasis van vele historische heiligdommen en moskeeën.

Sindh De meeste bezoekers gaan naar Karachi of de oude ruïnes van Mohenjodaro, maar de regio biedt veel meer te zien.

Baluchistan De grootste en meest afgelegen provincie, het gebrek aan infrastructuur kan reizen moeilijk maken. De meeste buitenlandse bezoekers hier komen uit Iran en stoppen even in Quetta. Het op een na grootste jeneverbessenbos ter wereld ligt in het Ziarat-gebergte, ongeveer 80 km van Quetta. De prachtige natuurlijke stranden van Gawadar, Pasni en Lasbela zijn ook populaire toeristische attracties. De regio's Ziarat en Pishin staan ​​bekend om hun heerlijke fruit.

Te krijgen

Visa

Eind mei 2019 werd het langverwachte e-Visa-systeem opengesteld voor burgers van 175 landen. Het is nog niet duidelijk of dit zowel voor luchthavens als voor landgrenzen is.

Inwoners van 24 "toeristische landen" (TFC) komen in aanmerking voor een maandvisum bij aankomst als ze reizen via een aangewezen / geautoriseerde touroperator die de verantwoordelijkheid voor hen zal nemen terwijl ze in het land zijn. Elke verlenging van dit type visum moet ook via de touroperator gebeuren. Deze omvatten: Oostenrijk, België, Canada, China, Denemarken, Finland, Frankrijk, Duitsland, Griekenland, IJsland, Italië, Japan, Zuid-Korea, Luxemburg, Maleisië, Nederland, Noorwegen, Portugal, Singapore, Spanje, Zweden, Thailand, Verenigd Koninkrijk Staten en Verenigde Staten.

Burgers van de meeste andere landen (en degenen die niet met een touroperator en groep willen reizen) moeten vooraf een visum aanvragen, dat meestal wordt afgegeven voor 30 tot 90 dagen, afhankelijk van de nationaliteit en waar u zich aanmeldt. Soms worden dubbele vermeldingen gegeven, maar wees duidelijk en volhardend in wat u nodig heeft bij het aanvragen. Visa voor Pakistan zijn meestal gemakkelijker te verkrijgen in uw eigen land, aangezien missies over de hele wereld meer bevoegdheden hebben gekregen om visa af te geven zonder overleg met Islamabad, wat zou moeten helpen om aanvragen sneller te bezorgen.

Een handvol landen krijgt bij aankomst een visum: IJsland en Malediven voor 3 maanden, Hong Kong, Nepal en Samoa voor 1 maand, terwijl inwoners van Tonga en Trinidad en Tobago voor onbeperkte tijd kunnen blijven.

Burgers van Israël hebben geen toegang omdat Pakistan (en de meeste andere moslimlanden) het niet als een natie erkennen, maar er zijn geen beperkingen voor Joden die paspoorten van andere landen hebben. Ondanks de enorme hoeveelheid informatie online die het tegendeel aangeeft, vormen Israëlische postzegels en visa over het algemeen geen probleem om Pakistan binnen te komen, hoewel u strenger kunt worden ondervraagd door immigratieambtenaren. En hoewel Israëlische paspoorthouders onder normale omstandigheden geen visum kunnen krijgen, zijn er uitzonderingen geweest waarbij burgers van Israël tot Pakistan zijn toegelaten na vooraf een NOC van het ministerie van Binnenlandse Zaken in Islamabad te hebben verkregen, die ze vervolgens samen met het autorisatieverzoek hebben ingediend. Pakistaans visum.

Indiase staatsburgers kunnen een toeristenvisum van 30 dagen aanvragen, maar moeten in een groep reizen via een erkende touroperator. Bezoekersvisa voor hereniging met familie of vrienden zijn gemakkelijker te verkrijgen en hebben enkele beperkingen. Religieuze visa worden verleend voor groepen van 10 of meer voor 15 dagen. De Hoge Commissie voor Pakistan in New Delhi geeft visa af met verschillende moeilijkheidsgraden, en het duurt minstens 1 dag (en soms meerdere) om de aanvraag te verwerken. Aanvragen worden alleen 's ochtends rond 09: 00-11: 00 geaccepteerd. Kom vroeg aan en verwacht dat het proces een paar uur en mogelijk een paar latere bezoeken zal duren. Venster 5 is voor buitenlandse zaken- en toeristenvisa (onder het grote witte bord).

Afghaanse staatsburgers wordt de toegang geweigerd als hun paspoorten of tickets het bewijs van doorreis of instappen in India vertonen.

Burgers van bepaalde landen kunnen bij aankomst op de belangrijkste luchthavens (Islamabad, Lahore, Peshawar, Quetta of Karachi) een zakenvisum verkrijgen als hun lokale gastbedrijf toestemming krijgt van de immigratieautoriteiten of een uitnodigingsbrief organiseert. Naar behoren aanbevolen door geïnteresseerde bedrijfsorganisaties in Pakistan . Ook een aanbevelingsbrief van de Kamer van Koophandel en Fabrieken wordt geaccepteerd.

Mensen van Pakistaanse afkomst die in het buitenland wonen, ontvangen een meervoudig visum voor 5 jaar (samen met hun echtgenoten), dat geldig is voor een individueel verblijf van maximaal 1 jaar. Visa zijn helemaal niet nodig als ze een Pakistan Origin Card (POC) of een National Identity Card for Pakistanis Abroad (NICOP) hebben.

Specifieke ambassades en consulaten

Het Pakistaanse consulaat in Istanbul geeft geen visa af, tenzij je een inwoner van Turkije bent, hoewel het mogelijk is in Ankara.

Het consulaat in Zahedan in Iran geeft geen visa meer af, neem hiervoor contact op met de ambassade in Teheran.

Sinds januari 2018 worden aanvragen voor toeristenvisa in Delhi voor iedereen afgewezen, ongeacht nationaliteit.

Vanaf mei 2019 verleent de Pakistaanse ambassade in Bishkek soms visa aan niet-Kirgizische burgers. Het papierwerk is uitgebreid, maar de reactie is snel, 2-3 dagen in de praktijk.

Met het vliegtuig

Karachi, Lahore en Islamabad zijn de belangrijkste toegangspoorten tot Pakistan per vliegtuig. Acht andere internationale luchthavens bevinden zich in Quetta, Gawadar, Peshawar, Sialkot, Multan, Rahim Yar Khan, Faisalabad en Dera Ghazi Khan. Karachi, Lahore en Islamabad, allemaal bediend door vele internationale vliegtuigen en rechtstreeks verbonden met steden in Europa, Noord-Amerika, het Midden-Oosten en Zuidoost-Azië.

De nationale luchtvaartmaatschappij van Pakistan, Pakistan International Airlines, biedt goede verbindingen binnen het land en met grote hubs over de hele wereld. PIA was ooit een van de grootste en meest gerenommeerde luchtvaartmaatschappijen ter wereld, maar lijdt nu onder slecht bestuur. Het blijft de grootste luchtvaartmaatschappij van het land en bedient de meeste bestemmingen, zowel lokaal als internationaal.

PIA heeft directe verbindingen met Abu Dhabi, Bahrein, Birmingham, Barcelona, ​​​​Bangkok, Peking, Kopenhagen, Dubai, Doha, Dammam, Delhi, Dhaka, Istanbul, Jeddah, Kabul, Istanbul, Koeweit, Kathmandu, Kuala Lumpur, Londen, Oslo , Parijs, Riyad. Sharjah, Singapore, Manchester, Medinah, Mumbai, Milaan, Muscat, New York, Riyad, Tokyo, Toronto-Pearson en Zahedan.

De meeste vluchten en luchtvaartmaatschappijen zijn afkomstig uit de Golfstaten waar het grootste deel van Pakistan in het buitenland werkt en zijn daarom vaak redelijk. Afgezien van de PIA-vlaggenrace, bieden particuliere luchtvaartmaatschappijen zoals Airblue en Shaheen Airlines ook vluchten aan naar tal van Arabische bestemmingen.

Met de trein

Pakistan heeft treinverbindingen naar India en Iran, hoewel geen van deze treinen de snelste en meest praktische manier is om Pakistan binnen te komen. Als snelheid een prioriteit is, kunt u het beste de bus nemen, of als u echt haast heeft, vliegen, maar treinen zijn bezienswaardigheden op zich.

Uit India:

• De Samjhauta Express rijdt op dinsdag en vrijdag tussen Delhi en Lahore via de grensovergang Attari / Wagah. Dit is de meest gebruikelijke optie die door reizigers wordt gekozen, maar na de terroristische aanslagen op de trein, die veel slachtoffers hebben gemaakt en de gespannen relaties tussen de twee buren, wordt het ten zeerste aanbevolen om taxi's of bussen van en naar de grens te nemen.
• De Thar Express Het varieert van Bhagat ki Kothi in de Indiase deelstaat Rajasthan tot Karachi in de provincie Sindh in Pakistan. Deze route is in februari 2006, na 40 jaar buiten gebruik, opnieuw opgestart, maar staat niet open voor buitenlandse toeristen.

Uit Iran: Er is maar één link, van Zahedan naar Quetta. Deze koppeling is rond 2014 opgeheven voor passagiers. Lokale media meldden dat de reset vanaf september 2018 zou plaatsvinden, maar er rijden geen treinen op deze route volgens de dienstregelingen van Pakistan of Iran, en er zijn geen berichten over overstekende passagiers; Het zou niet verstandig zijn om voorlopig op zo'n bestaande dienst te vertrouwen.

Met de auto

Sinds de oudheid reizen mensen door Pakistan via de Great Trunk Road en de Silk Road die door Pakistan loopt en het Indiase subcontinent bereikt. Het is een lonende maar langzame manier om dit deel van de wereld te zien. Er zijn nieuwe wegen aangelegd en het land zal naar verwachting zijn wegennet uitbreiden. Een snelweg van wereldklasse verbindt de steden Peshawar, Islamabad, Lahore, Multan en Faisalabad, maar het rijgedrag blijft slecht en er wordt grillig gecontroleerd.

Uit China: Pakistan is verbonden met China via de Karakoram Highway, een modern staaltje techniek dat een opmerkelijk mooie route door de Karakoram en de Himalaya doorkruist. Er zijn plannen om deze weg uit te breiden van de huidige breedte van 10 m naar 30 m als gevolg van de toename van het commerciële verkeer als gevolg van de opening van de Gwader-haven.

Uit Afganistan:

• De Khyberpas verbindt Peshawar met Jalalabad en Kabul. Dit werd jarenlang als gesloten beschouwd voor buitenlandse toeristen, maar sinds 2017 is het theoretisch open en zijn er enkele meldingen geweest van succesvolle overtochten van Afghanistan naar Pakistan. Een gewapende escorte en vergunning zijn vereist om door de stamgebieden tussen Peshawar en de grens te reizen (of vice versa). Verder reizen (aan de Afghaanse kant) van de grens naar Kabul is uiterst twijfelachtig en controleer met variabele frequentie de huidige situatie ter plaatse.
• De Bolan Pass verbindt Quetta met Kandahar en wordt als zeer gevaarlijk beschouwd. Deze route staat niet open voor buitenlandse toeristen en staat alleen open voor de lokale bevolking en humanitaire hulpverleners.

Met de bus

Uit India: Hoewel er een internationale dienst is van Delhi naar Lahore, is het net zo snel, veel flexibeler en veel goedkoper om te reizen door lokaal vervoer te combineren en de grens te voet over te steken. In oktober 2009 kostte de bus 1.500 roepies. Details van de reis zijn hier te vinden: dtc.nic.in/lahorebus. Je kunt het kaartje niet ter plaatse kopen, maar je moet een paar dagen eerder bij Delhi Gate verschijnen met fotokopieën van je Pakistaanse en Indiase visa. De bus vertrekt om 06:00 uur, maar je moet om 04:00 uur bij de Delhi Gate zijn om je te registreren.

Uit China: Je kunt een bus nemen van Kashgar op de Karakoram Highway naar Pakistan.

Uit Iran: over de grens met Mijva in Iran, dat op een half uur rijden van Zahedan ligt. De grensstad van Pakistan heet Taftan en heeft immigratiefaciliteiten, douane, hotels, enz. De paramilitaire politie zal op dit moment waarschijnlijk buitenlanders dwingen om in het bed van een van hun busjes van Taftan naar Quetta te rijden in plaats van een bus te nemen. Het is een overnachting in Dalbandin.

Reizen

Reizen door Pakistan is veel gemakkelijker geworden met de voltooiing van enkele snelwegen en een toename van particuliere luchtvaartmaatschappijen. Terwijl steden goed bedekt zijn, zijn wegen in landelijke gebieden dat niet en ontbreken veel secundaire wegen; Vooral Google Maps heeft de verontrustende gewoonte om droge rivierbeddingen te markeren als secundaire wegen, dus als je in de stokken aan het verkennen bent, is het een goed idee om Google Earth te gebruiken om je route te verifiëren.

Met het vliegtuig

Pakistaanse internationale luchtvaartmaatschappijen (PIA) bedient tal van nationale bestemmingen en is de enige luchtvaartmaatschappij die de drie noordelijke luchthavens bedient die interessant zijn voor wandelaars of klimmers: Chitral, Gilgit en Skardu. Por lo general, hay dos vuelos diarios desde Islamabad a estas ciudades, pero a menudo se cancelan debido al mal tiempo y, a menudo, se reservan en exceso; llegar temprano para garantizar un asiento.

Otras aerolíneas nacionales incluyen SereneAir y Airblue.

En tren

Pakistan Railways ofrece servicios de trenes de pasajeros. Las estaciones tienden a no tener sus horarios en inglés, pero los agentes de ventas generalmente pueden explicarle todo. Hay varias clases de tarifas diferentes según las comodidades.

La clase Sleeper con aire acondicionado es la clase más cara, donde las tarifas están casi a la par con las tarifas aéreas. La ropa de cama está incluida en la tarifa y este autobús con aire acondicionado solo está presente en las rutas populares entre Karachi y Lahore. Las literas para dormir son extremadamente amplias y espaciosas y los autocares están alfombrados.

En bus

Una gran parte de los viajes entre ciudades de Pakistán se realiza en autobús. Viajar en autobús suele ser la alternativa más barata y conveniente. La compañía Daewoo opera un servicio regular de autobuses entre varias ciudades importantes, con autobuses con aire acondicionado y asientos reservados con un día de anticipación. Si bien son bastante económicos, siguen siendo casi cinco veces más caros que los viajes baratos y sencillos que ofrecen los minibuses o autobuses más grandes entre las principales estaciones de autobuses de las ciudades. En los servicios regulares de autobús, las tarifas a menudo (aunque no siempre) se pagan directamente en el autobús, no hay aire acondicionado y, a veces, hay muy poco espacio para las rodillas, pero de todos modos se llega a donde se dirige. Probablemente también se beneficiará de un interés amable y una conversación amistosa en muchas atracciones. Los autobuses salen casi incesantemente de las principales estaciones de autobuses para todas las ciudades principales y muchas ubicaciones más pequeñas, por lo que reservar con anticipación no es posible ni necesario en los autobuses más simples. Al viajar entre las principales ciudades, los autobuses más pequeños son preferibles a los más grandes, ya que los más grandes tienden a recoger pasajeros en el camino y, por lo tanto, viajan más lentamente.

La situación es similar para el transporte local. Si bien la organización del transporte local puede verse un poco diferente entre las ciudades, generalmente hay un servicio de autobús activo que recorre cada ciudad, con diferentes niveles de control gubernamental.

Puede comprar boletos de autobús en línea con la compañía de autobuses Daewoo.

Comprar

Dinero

Tipos de cambio de la rupia pakistaní A septiembre de 2020: US $ 1 ≈ Rs 166 € 1 ≈ Rs 197 Reino Unido £ 1 ≈ Rs 214 Australiano $ 1 ≈ Rs 121 Canadiense $ 1 ≈ Rs 126 Nueva Zelanda $ 1 ≈ Rs 112 Japonés ¥ 100 ≈ Rs 1.58 Chino ¥ 1 ≈ Rs 25 Los tipos de cambio fluctúan. Las tasas actuales para estas y otras monedas están disponibles en XE.com

La moneda nacional de Pakistán es la rupia, denotada como Rs (código ISO PKR). Las monedas se emiten en denominaciones de 1, 2, 5 y 10 rupias. Los billetes vienen en valores de Rs 10 (verde), 20 (naranja verde), 50 (violeta), 100 (rojo), 500 (verde oscuro), 1,000 (azul oscuro) y 5,000 (mostaza). La rupia se subdivide en 100 paise (singular: paisa). "5 rupias 75 paise" normalmente se escribiría como Rs "5,75". Siempre es bueno tener a mano una cantidad de billetes pequeños, ya que los comerciantes y conductores a veces no tienen cambio. Una técnica útil es guardar billetes pequeños (10-100) en su billetera o bolsillo, y mantener separados los billetes grandes. Entonces, no será obvio cuánto dinero tiene. Muchos pequeños comerciantes afirmarán que no tienen cambio para un billete de 500 o 1000 rupias. Esto suele ser una mentira para que no se queden atrapados con una nota grande. Es mejor no comprar a menos que tenga el cambio exacto.

Las monedas en circulación son 1, 2, 5 y 10 rupias. Las monedas son útiles para comprar té, para mendigos y para dar el cambio exacto para un pasaje de autobús o auto-rickshaw.

Los cajeros automáticos existen en la mayoría de las áreas y aceptan las principales tarjetas como American Express, MasterCard y Visa.

Cambio de dinero

Por lo general, es mejor convertir su moneda extranjera a rupias antes de realizar compras (por supuesto, eso solo se aplica si planea comprar con efectivo y no con tarjeta de crédito). Funcionan varias empresas de cambio de divisas autorizadas, y es posible que se requiera un pasaporte como documento de identificación, pero este requisito a menudo se ignora. La tienda de cambio de divisas se puede encontrar fácilmente en las principales zonas comerciales. Asegúrese de decir la cantidad que desea cambiar y solicite la "mejor cotización", ya que las tasas que se muestran en el tablero a menudo son negociables, especialmente para cantidades mayores.

La mayoría de los grandes almacenes y tiendas de souvenirs, y todos los restaurantes y hoteles de lujo aceptan las principales tarjetas de crédito, como American Express, MasterCard y Visa. Algunas tiendas pequeñas querrán transferirle su cargo comercial del 2-3%. En muchas ciudades y pueblos, se aceptan tarjetas de crédito en las cadenas de tiendas minoristas y otros restaurantes y tiendas. Las pequeñas empresas y las tiendas familiares casi nunca aceptan tarjetas de crédito, por lo que es útil tener una cantidad moderada de efectivo a la mano.

Los tipos de cambio de rupias en el extranjero suelen ser bajos, aunque los lugares con una población importante de Pakistán (por ejemplo, Dubai) pueden ofrecer tipos decentes. Trate de deshacerse de las rupias sobrantes antes de salir del país.

La mayoría de los cajeros automáticos dispensan hasta 50.000 en cada transacción. HBL, MCB Bank, National Bank of Pakistan y United Bank, todos son el banco más grande de Pakistán y tienen la mayor cantidad de cajeros automáticos. Aceptan la mayoría de las tarjetas internacionales con un cargo nominal. Los bancos internacionales como Standard Chartered tienen una presencia significativa en las principales ciudades de Pakistán. Siempre vale la pena tener tarjetas bancarias o tarjetas de crédito de al menos dos proveedores diferentes para asegurarse de tener una copia de seguridad disponible en caso de que su banco suspenda una tarjeta o simplemente no funcione en un cajero automático en particular.

Contando

Los paquistaníes suelen utilizar lakh y crore por 100.000 y 10.000.000 respectivamente. Aunque estos términos provienen del sánscrito, se han adoptado tan profundamente en el inglés pakistaní que la mayoría de la gente no es consciente de que no son estándar en otros dialectos del inglés. También puede encontrar una colocación de comas no estándar, aunque estándar en Pakistán, al escribir números. Un crore de rupias se escribiría como 1,00,00,000, por lo que la primera vez que coloque una coma después de tres números, luego después de cada dos números. Este formato puede desconcertarlo hasta que comience a pensar en términos de lakhs y crores, después de lo cual le parecerá natural.

Número	Formato inglés	Formato paquistaní
100	Cien	Sau
1000	Mil	Hazaar
1,00 000	Cien mil	Un lakh
10,00,000	Millón	Diez lakh
1,00,00,000	Diez millones	Una crore

Compras

Pakistán, y en particular Karachi, figura en las encuestas como uno de los lugares más baratos del mundo para comprar. Tiene una amplia gama de mercados y bazares para visitar y cosas para comprar sin preocuparse por arruinar su presupuesto:

• Textiles y prendas como prendas de vestir, ropa de cama, camisas, camisetas son tiendas disponibles a bajo precio, como Chen One, Bonanza, Ideas (Gul Ahmed), Cambridge Shop . Muchas marcas de renombre mundial como Adidas, Levis, Slazenger, HangTen, Wal-Mart, etc. obtienen sus productos preparados en Faisalabad, que tiene una de las industrias textiles más grandes del mundo. Puede obtener un par de jeans Levis (o cualquier otra buena marca para el caso) a un precio muy razonable que oscila entre Rs 1.400-2.500.
• Los artículos de cuero , como zapatos, chaquetas y bolsos, también son una especialidad de Pakistán. Vaya a English Boot House , Sputnik, Shoe Planet, Servis, Metro, Gap shoes, Lotus, Step-in, Jaybees para obtener zapatos de la mejor calidad a precios bajos.
• Artículos deportivos como bates de cricket, pelotas, kits, balones de fútbol, ​​ropa deportiva y casi cualquier cosa relacionada con los deportes que puedas imaginar. No encontrará equipos de tan alta calidad a tan bajo costo en ningún otro lugar. Sialkot produce el 90% de los artículos deportivos del mundo y es el mayor proveedor de equipamiento deportivo de la FIFA para la Copa del Mundo.
• Los instrumentos musicales se producen de forma económica y de alta calidad en Pakistán. Las guitarras acústicas cuestan tan solo 2.000 rupias.
• Instrumentos quirúrgicos
• Accesorios de computador
• Productos chinos, especialmente electrónicos y cámaras, que se reexportan desde Pakistán y son más baratos que en otras partes del mundo.
• Alfombras y tapetes en las variedades árabe, afgana, iraní y paquistaní
• Tallados en madera como platos de madera decorativos, cuencos, obras de arte, muebles y artículos diversos.
• Las joyas como collares, pulseras, etc. son muy económicas en Pakistán.
• Gemas y artesanías : (Ajrak de Sindh , cerámica azul de Multan , cerámica de Karachi ), cristalería, latón, productos de mármol, trabajos de cristal y antigüedades. También compre pashmina, alfombras, chales de lana o envolturas , que pueden costar entre 15 y 700 dólares estadounidenses. Recuerda regatear .
• Libros Hay bazares en urdu en todas las grandes ciudades de Pakistán.
• Recuerdos como artículos decorativos de Sea Shells.
• Los productos alimenticios locales, incluida la miel Swat, las galletas y el chocolate de fabricación local, son de buena calidad y económicos. Vaya a tiendas como Dmart, Makro, Metro, Hyperstar.
• Accesorios de casa
• Utensilios y cubiertos de cocina
• Los amantes del arte deben ponerse en contacto con un lugareño para que los pasee. Hay muchas galerías de arte en Karachi , Lahore , Islamabad que vale la pena visitar y cada una ofrecerá una gama completamente diferente de obras de arte, estilos y precios. Todos deben visitarse si eres un amante del arte.

En general, las tiendas abren de 09:00 a 23:00 en las grandes ciudades. Abren y cierran antes en las ciudades más pequeñas y las áreas rurales.

Negociación

En Pakistán, se espera que negocie el precio con los vendedores ambulantes, pero no en los grandes almacenes. De lo contrario, corre el riesgo de pagar de más muchas veces, lo que puede estar bien si cree que es más barato que en casa. En la mayoría de las grandes ciudades, están apareciendo cadenas de tiendas minoristas donde la experiencia de compra es esencialmente idéntica a la de tiendas similares en Occidente. Aunque pagará un poco más en estas tiendas, puede estar seguro de que lo que obtiene no es una imitación barata. Cuanto más regatees , más dinero ahorrarás. Unos cuantos intentos más tarde, te darás cuenta de que es divertido.

A menudo, cuanto más tiempo pase en una tienda, mejores ofertas obtendrá. Vale la pena dedicar tiempo a conocer al propietario, hacerle preguntas y hacer que le muestre otros productos (si está interesado). Una vez que el propietario siente que está obteniendo un beneficio suficiente de usted, a menudo le dará bienes adicionales a una tarifa cercana a su costo, en lugar de la "tarifa para extranjeros" común. Obtendrá mejores precios y servicio comprando muchos artículos en una tienda que negociando en varias tiendas individualmente. Si ve gente local comprando en una tienda, probablemente. puede obtener los precios reales de Pakistán. Pregúntele tranquilamente a alguien a su alrededor: "¿Cuánto pagaría por esto?"

Costos

La mayoría de los visitantes encontrarán Pakistán bastante barato, aunque es notablemente más caro que el vecino Afganistán. Karachi también es generalmente más cara que el resto del país. En el otro extremo del espectro, los hoteles de lujo y las tarifas aéreas son comparativamente asequibles, incluso los hoteles de 5 estrellas más elegantes cuestan menos de 20.000 rupias por noche.

Las propinas se consideran una buena práctica en Pakistán. Los mozos de hotel, taxistas, repartidores agradecerán una pequeña propina si se le ha proporcionado un servicio ejemplar.

Comer y beber

Comer

La cocina pakistaní es una mezcla refinada de varias tradiciones culinarias regionales del sur de Asia. La cocina pakistaní es conocida por su riqueza, con sabores aromáticos y a veces picantes, y algunos platos a menudo contienen cantidades generosas de aceite que contribuyen a una sensación en boca y un sabor más ricos y completos. Es muy similar a la cocina india, pero mucho más sustanciosa y tiene algunas influencias afganas, centroasiáticas y persas, es muy probable que la hayas probado en tu país, ya que la comida india y la comida pakistaní a menudo se sirven juntas en un restaurante. La cocina en Pakistán varía mucho de una región a otra. La "comida pakistaní" servida por muchos de los llamados restaurantes pakistaníes o indios en el hemisferio occidental está inspirada específicamente en la cocina mughlai, un estilo desarrollado por las cocinas reales del histórico Imperio Mughal. y la cocina regional del Punjab, aunque el grado de autenticidad en relación con la cocina actual de Mughlai o Punjabi es a veces variable en el mejor de los casos y dudoso en el peor. En Pakistán, la cocina varía mucho de una región a otra, lo que refleja la diversidad étnica y cultural del país. La comida de las provincias orientales de Punjab y Sindh y la cocina de Mughlai son similares a las cocinas del norte de la India y pueden ser muy condimentadas y picantes con opciones vegetarianas, que son características de los sabores de la región del sur de Asia. La comida en otras partes de Pakistán, particularmente en Baluchistán, Azad Kashmir, Gilgit-Baltistán, Khyber Pakhtunkhwa y las áreas tribales administradas federalmente, implica el uso de especias aromáticas suaves con más carne y menos aceite, similar a las cocinas del vecino Afganistán, Irán. y Asia Central.

Los platos principales paquistaníes, que en su mayoría consisten en platos de curry, se comen con pan plano, también llamado pan de trigo, o arroz. La ensalada generalmente se toma como guarnición con el plato principal, en lugar de como aperitivo de antemano. Una variedad de frutas frescas o, a veces, postres se consumen al final de una comida. La carne juega un papel mucho más dominante en la comida paquistaní en comparación con otras cocinas del sur de Asia. Según un informe de 2003, un paquistaní promedio consumía tres veces más carne que un indio promedio. De todas las carnes, las más populares son las de cabra o cordero, ternera y pollo, especialmente para platos de kebab o el clásico plato de pierna de ternera nihari. Los mariscos generalmente no se consumen en grandes cantidades. La comida tiende a variar de suave a picante dependiendo de dónde se encuentre y quién sea su cocinero. Por lo tanto, indique su preferencia antes de comenzar a comer. En general,

La comida pakistaní tiene una reputación bien merecida de ser picante, debido a la inclinación pakistaní por el uso liberal de una variedad de especias y potentes chiles verdes frescos o chile rojo en polvo que harán llorar a los no iniciados. El grado de picante varía ampliamente en todo el país: la comida de Punjab es famosa por su picante, mientras que la cocina de las zonas del norte tiene un sabor bastante suave.

Para disfrutar de la comida local, comience lentamente. No intente todo a la vez. Después de unas semanas, puede acostumbrarse a la comida picante. Si desea pedir su plato no picante, simplemente dígalo. La mayoría de los visitantes se sienten tentados a probar al menos algunos de los brebajes picantes, y la mayoría descubre que la picadura vale la pena.

Ramadán El Ramadán es el noveno mes y el más sagrado del calendario islámico y dura entre 29 y 30 días. Los musulmanes ayunan todos los días durante su duración y la mayoría de los restaurantes permanecerán cerrados hasta los descansos del ayuno al anochecer. Se supone que nada (incluidos el agua y los cigarrillos) debe pasar por los labios desde el amanecer hasta el atardecer. Los no musulmanes están exentos de esto, pero aún deben abstenerse de comer o beber en público, ya que esto se considera muy descortés. Las horas de trabajo también se reducen en el mundo empresarial. Las fechas exactas del Ramadán dependen de las observaciones astronómicas locales y pueden variar un poco de un país a otro. El Ramadán concluye con el festival de Eid al-Fitr , que puede durar varios días, generalmente tres en la mayoría de los países. 13 de abril - 12 de mayo de 2021 ( 1442 d . H. ) 2 de abril - 1 de mayo de 2022 ( 1443 d . H. ) 23 de marzo - 20 de abril de 2023 ( 1444 d . H. ) 11 de marzo - 9 de abril de 2024 ( 1445 d . H. ) Si planea viajar a Pakistán durante el Ramadán, considere leer Viajar durante el Ramadán .

Cocina

La cocina en Pakistán varía mucho de una región a otra. El arte culinario en Pakistán comprende una mezcla de influencias iraníes, afganas, indias y de Asia central que reflejan la historia del país, así como la variación de las prácticas culinarias de todo el país. Los centros urbanos del país ofrecen una amalgama de recetas de todas partes del país, mientras que en las zonas rurales y las aldeas hay comida con ingredientes y sabores locales específicos. Además de los platos principales de salan, con o sin carne y cocidos con verduras o lentejas, hay una serie de especialidades provinciales como karahi, biryani y tikka, en diversas formas y sabores, que se comen junto con una variedad de panes como el naan, chapati y roti.

La cocina paquistaní es una mezcla de tradiciones culinarias de diferentes regiones del subcontinente indio, que se originan en las cocinas reales de los emperadores mogoles del siglo XVI. Tiene similitudes con la cocina del norte de la India, aunque Pakistán tiene una mayor variedad de platos de carne. La cocina pakistaní utiliza grandes cantidades de especias, hierbas y condimentos. El ajo, el jengibre, la cúrcuma, el ají rojo y el garam masala se utilizan en la mayoría de los platos, y la cocina casera incluye habitualmente curry. El chapati, un pan plano fino hecho de trigo, es un alimento básico que se sirve con curry, carne, verduras y lentejas. El arroz también es común; se sirve simple o frito con especias y también se utiliza en platos dulces.

Variedades de pan

Pakistán es una tierra de cultivo de trigo, por lo que tiene panes pakistaníes (conocidos como roti), que incluyen chapatti (pan sin levadura), paratha (roti en capas frito), naan (cocido en un horno tandoori de arcilla), puri (frito e inflado pan), y muchos más. Una comida típica consiste en uno o más platos de salsa junto con rotis, que se comen rompiendo un trozo de roti, sumergiéndolo en la salsa y comiéndolos juntos. La mayor parte del corazón de Pakistán sobrevive a base de naan, roti, arroz y lentejas (dal), que se preparan de diferentes formas y se condimentan al gusto. Servido como acompañamiento, por lo general encontrará yogur especiado (raita) y chutney fresco o un trocito de pepinillo extremadamente picante (achar), un gusto muy adquirido por la mayoría de los visitantes; intente mezclarlo con curry, no comerlo solo.

Los paquistaníes comen panes hechos con harina de trigo como parte básica de su dieta diaria. Pakistán tiene una amplia variedad de panes, a menudo preparados en un horno de barro tradicional llamado tandoor. El estilo de cocina tandoori es común en las zonas rurales y urbanas de Pakistán y tiene fuertes raíces en los vecinos Irán y Afganistán también.

Los tipos de pan plano (colectivamente denominados Naan) son:

• Naan: un pan plano blando y grueso que a menudo requiere hornos de barro especiales (tandoor) y no se puede preparar correctamente en estufas caseras. Suele fermentarse con levadura y se elabora principalmente con harina blanca. Algunas variedades como Roghani y Peshwari también se pueden rociar con semillas de sésamo. Los naans rara vez, o nunca, se hacen en casa, ya que requieren una cocción a base de tandoor y requieren trabajo de preparación. Numerosas variedades de naans simples y rellenos están disponibles en todo Pakistán y cada región o ciudad puede tener su propia especialidad. Naan es un pan versátil y se come con casi cualquier cosa. Por ejemplo, 'saada naan' o 'simple naan' a menudo se sirven con Sri-Paya (cabeza de vaca y tambaleantes) o Nihari (estofado de ternera cocido a fuego lento) para el desayuno en muchas partes del país. Se reconoce por su exterior blanco más grande.
• Roti: son extremadamente populares en todo Pakistán. Los rotis Tandoori se hornean en un horno de barro llamado tandoor y se consumen con casi cualquier cosa. En las zonas rurales de Pakistán, muchas casas tienen sus propios tandores, mientras que las que no tienen uno comunal. En las zonas urbanas de Pakistán, las panaderías o las tiendas "nanbai" / "tandoor" son bastante comunes y también suministran panes recién horneados a los clientes domésticos. Un pan casero que no tiene tanto sabor como el naan. Es una alternativa económica que está lista en minutos.
• Chapatti: un pan casero, mucho más delgado que el naan y generalmente hecho con harina sin refinar, y que está listo en minutos. El pan más común hecho en hogares urbanos donde no se dispone de tandoor. Los chapatis se cocinan en una sartén plana o ligeramente convexa de color oscuro conocida como 'tava'. Los chapatis están hechos de harina de trigo integral y son finos y sin levadura. Las tortillas son probablemente los análogos más comunes de los chapatis, aunque los chapatis son un poco gruesos. Una variante, conocida como 'romali roti' (lit: pan de pañuelo) es muy delgada y de tamaño muy grande.
• Paratha: una versión extremadamente aceitosa del roti. Suele ser excelente si va a salir a comer, pero tenga cuidado con los problemas de salud; a menudo literalmente gotea aceite porque está destinado a ser parte de una rica comida. Paratha es más delicado si lo cocinas en aceite puro como "desi ghee". Un pan plano, en capas hecho con ghee y generalmente cocinado en una 'tava'. Sin embargo, una versión basada en 'tandoor' también es común en áreas rurales. Las parathas son muy similares a la masa de hojaldre. Es muy probable que los parathas se originaran en el Punjab, donde los agricultores solían utilizar un abundante desayuno de parathas con mantequilla recién batida y suero de leche para prepararse para el duro día de trabajo que les esperaba. Sin embargo, los parathas son ahora un elemento de desayuno común en todo el país. Junto con la versión en capas simples, muchas versiones rellenas como 'Aloo ka Paratha' (Parathas rellenas de papa), '
• Sheer Mal: ​​este es un pan ligeramente endulzado y ligeramente engrasado que tiene cuadrados en forma de gofre perforados. A menudo se considera el pan más deseable y es un manjar para la mayoría de la gente. A menudo emparejado con nihari. Otra versión de desayuno de sheermal es muy parecida al panettone italiano (aunque en forma plana similar a un naan) con frutas secas y dulces agregados. Es un pan festivo preparado con leche ('pura') y mantequilla con frutas confitadas. Sheermal es a menudo una parte vital de la comida que se sirve en los matrimonios, junto con el taftán. A menudo se endulza y los niños lo disfrutan especialmente.
• Taftan: muy parecido al 'sheer mal' pero con un anillo hinchado alrededor. Este es un pan de harina con levadura con azafrán y una pequeña cantidad de cardamomo en polvo horneado en un tandoor. El Taftan hecho en Pakistán es un poco más dulce y rico que el hecho en el vecino Irán.
• Kulcha: este es un tipo de naan que generalmente se come con garbanzos y papas y es más popular en los centros urbanos de Punjab.
• Roghani Naan - (literalmente Naan con mantequilla) Es una variedad preferida de Naan rociado con semillas de sésamo blanco y cocinado con una pequeña cantidad de aceite.
• Puri - Este es un pan de desayuno hecho de harina blanca y frito. Normalmente se come con halwa de sémola dulce y / o salsa (hecha de garbanzos y patatas). Puri es un concepto bastante urbano en Pakistán y los puris no forman parte de la cocina rural en ningún lugar de Pakistán. Sin embargo, Halwa Puri se ha convertido ahora en un desayuno favorito de fin de semana o festivo en las zonas urbanas de Pakistán, donde a veces se vende en carritos de turno o en tiendas especializadas de desayuno.

Como habrás notado, 'Naan' se usa generalmente para recoger alimentos líquidos y blandos como shorba en curry y frijoles. Tenedores y cuchillos no se usan comúnmente durante las comidas en Pakistán (a menos que alguien esté comiendo arroz o salga a cenar). Intentar cortar un naan con un cuchillo puede provocar cierta diversión a tu alrededor. Observar a los demás puede ayudar.

Hay demasiados shorbas, o salsas / sopas, para enumerarlos.

Platos vegetarianos

Platos de verduras populares y comunes son:

• Daal - "sopa" de lentejas amarillas (hechas de lentejas amarillas / rojas) o marrones (ligeramente ácidas). Normalmente no muy condimentado. Común a todas las clases económicas.
• X ki sabzi : una mezcla vegetariana con 'X' como ingrediente principal.

Otros platos incluyen Aloo gobi, Baingan, Karela, Bhindi y Saag.

Platos de legumbres / lentejas

Varios tipos de legumbres, o legumbres, constituyen una parte importante de los platos pakistaníes. Si bien las lentejas (llamadas daal) y los garbanzos (llamados channa) son ingredientes populares en la cocina casera, tradicionalmente se los considera una fuente de alimento económica. Por esta razón, normalmente no se sirven a los invitados a cenar o durante ocasiones especiales. La combinación de carne con lentejas y legumbres, ya sea en preparaciones simples o en platos elaborados como el haleem, es también un toque distintivo paquistaní que no se ve comúnmente en la vecina India, donde un número sustancial de su población son vegetarianos.

• Haleem: mezcla espesa similar a un guiso de pequeños trozos de carne o pollo, lentejas y granos de trigo.

Platos de arroz

Pakistán es un gran consumidor de arroz. Basmati es el tipo de arroz más popular consumido en Pakistán. Los arroces son muy populares en todo Pakistán. Los arroces a veces se comen mezclados con otros platos. El plato más simple de la cocina pakistaní es el arroz cocido simple (Chawal) que se come con Dal (lentejas). Khichdi es arroz cocido simple cocinado con Dal. El Karhi chawal es arroz cocido simple que se come con Karhi.

El biryani es un plato muy popular en Pakistán, se cocina con trozos de ternera, cordero, pollo, pescado o camarones. y tiene muchas variedades como Lahori y Sindhi biryani. El tahiri, que también es una forma de biryani vegetariano, también es popular. Todos los platos principales (excepto los elaborados con arroz) se comen acompañados de pan. Para comer, se arranca un pequeño trozo de pan con la mano derecha y se usa para sacar y sostener pequeñas porciones del plato principal. Los encurtidos hechos de mangos, zanahorias, limón, etc. también se usan comúnmente para condimentar aún más la comida. Biryani huele más bien por el azafrán y otros condimentos agregados. En el Khyber-Pakhtunkhwa, las fiestas en las que se utilizan montañas de arroz especiado combinado con trozos de cordero asado lentamente se sirven a menudo para los invitados de honor. Este tipo de pulaos a menudo contienen frutas secas, nueces y especias enteras como clavo, azafrán y cardamomo. Estos arroces tienen su origen en Asia Central y Oriente Medio.

Los platos elaborados con arroz incluyen muchas variedades de pulao:

• Murgh pulao - Pollo y caldo añadido. Crea un arroz integral.
• Yakhni pulao - Carne y caldo añadidos. Crea un arroz integral.
• Matar pulao - Pulao hecho con guisantes.
• Maash pulao: un pulao agridulce horneado con frijoles mungo, albaricoques y bulghur (una especie de trigo triturado toscamente molido). Exclusivamente vegetariano.
• Khichdi
• Zarda

Platos de carne

La carne juega un papel mucho más dominante en la cocina paquistaní en comparación con las otras cocinas del sur de Asia y es un ingrediente importante en la mayoría de los platos pakistaníes. Los platos de carne en Pakistán incluyen: platos de bovino, ovino, aves y mariscos. La carne se suele cortar en cubos de 3 cm y se cuece a modo de guiso. La carne picada se utiliza para kebabs, qeema y otros platos de carne. De todas las carnes, las más populares son la de cabra o cordero, la ternera y el pollo, y es particularmente buscada como la carne de elección para platos de kebab o el clásico plato de pierna de ternera nihari. Los platos de carne también se cocinan con legumbres, legumbres y arroz.

El pollo tandoori, preparado en un horno de barro llamado tandoor, es probablemente el plato pakistaní más conocido originado en Punjab paquistaní.

La variedad es infinita, pero aquí hay algunos ejemplos:

• Pollo asado (entero): un pollo entero asado localmente conocido como 'charga' localmente.
• Aloo Gosht (patatas y carne): trozos de patata y carne de cabra en salsa. Los niveles de especias varían. Un ejemplo de un plato genérico que incluye la mayoría de las cosas Gosht (carne).
• Nihari- Carne a fuego lento durante varias horas. Un manjar que a menudo se come con Nan , Sheer Mal o Taftan . Pocas personas tendrán esto disponible sin especias. Coma con limón, cebolla frita y precaución: es uno de los curry más picantes. Salsa espesa hecha con especias locales. Está elaborado tanto con pollo como con ternera. Es untuoso y picante. Disponible principalmente en todas partes.
• Paye - o 'Siri Paye' es un guiso de huesos de cabra / ternera / cordero (típicamente pezuñas, cráneo) y médula ósea. Extremadamente nutritivo y generalmente se come para el desayuno con naan. Salan muy, muy húmedo, a menudo servido en un tazón o plato similar. Coma mojando trozos de naan, tal vez terminando con una cuchara. Puede ser difícil de comer.
• El korma es un plato clásico de origen mughlai elaborado con pollo o cordero, que se suele comer con pan o pan y es muy popular en Pakistán.

Barbacoa y kebabs

La carne y la carne a la parrilla ha jugado un papel importante en la región de Pakistán durante siglos. Sajji es un plato baluchi del oeste de Pakistán, hecho de cordero con especias, que también se ha vuelto popular en todo el país. Otro plato de carne balochi consiste en hacer una gran fogata al aire libre y cocinar pollos lentamente. Los pollos se colocan en brochetas que se clavan en el suelo muy cerca del fuego, de modo que el calor radiante cocine lentamente los pollos preparados. Los kebabs son un elemento básico en la cocina pakistaní hoy en día, y se pueden encontrar innumerables variedades de kebabs en todo el país. Cada región tiene sus propias variedades de kebabs, pero algunos como el kebab Seekh, Chicken Tikka y Shami kebab son variedades especialmente populares en todo el país. En general, Los kebabs de Baluchistán y Khyber Pakhtunkhwa tienden a ser idénticos al estilo de barbacoa afgano, siendo la sal y el cilantro el único condimento utilizado. Las recetas regionales de kebabs de Karachi y la región más amplia de Sindh son famosas por sus kebabs picantes, a menudo marinados en una mezcla de especias, jugo de limón y yogur. La comida a la parrilla también es muy popular en algunas ciudades de Punjab como Lahore, Gujranwala y Sialkot.

La cocina pakistaní es rica en diferentes kebabs. La carne, incluida la ternera, el pollo, el cordero y el pescado, se utiliza en brochetas. Algunos kebabs populares son:

• Chicken Tikka: pollo a la parrilla con un exterior picante. Parece una enorme pierna y muslo de pollo rojo. Para todos los amantes de la carne. Está disponible en casi cualquier lugar.
• Seekh Kebab: una brocheta larga de carne picada mezclada con hierbas y condimentos.
• Shami Kebab: una hamburguesa redonda de carne de res sazonada y lentejas, más suave que las brochetas de seekh.
• Chapli Kebab: un kabab redondo picante que es una especialidad de Peshawar.
• Chicken Kabab: un kabab popular que se encuentra tanto con hueso como sin él.
• Lamb Kabab: el kabab de carne de cordero se sirve generalmente en cubos.
• Bihari kebab - Brocheta de ternera mezclada con hierbas y condimentos.
• Tikka kebab - Un kebab hecho de ternera, cordero o pollo, cortado en cubos, marinado con una mezcla de yogur y asado a la parrilla sobre carbón.
• Boti kebab - Un kebab hecho de filete de carne. A veces marinado con papaya verde para ayudar a ablandar la carne.
• Shawarma: suele ser un kebab o tiras de cordero en un naan con chutney y ensalada.
• Shashlik: chuletas de cordero lechal a la parrilla (generalmente de la pierna), típicamente marinadas

Otros platos incluyen Chargha, Dhaga kabab, Gola kebab, Reshmi kebab y Sajji.

Postres

Los postres populares incluyen helado Peshawari, Sheer Khurma, Kulfi, Falooda, Kheer, Rasmalai, Phirni, Zarda, Shahi Tukray y Rabri. Los dulces se consumen en diversas ocasiones festivas en Pakistán. Algunos de los más populares son gulab jamun, barfi, ras malai, kalakand, jalebi y panjiri. Los postres paquistaníes también incluyen una larga lista de halvah como multani, sohan halvah y hubshee halvah.

El kheer hecho de seviyaan tostado (fideos) en lugar de arroz es popular durante Eid ul-Fitr. Gajraila es un dulce elaborado con zanahorias ralladas, hervido en leche, azúcar, cardamomo verde y cubierto con nueces y frutos secos y es muy popular en el país durante la temporada de invierno.

• Disfrute de una variedad; el helado se puede encontrar en abundancia de sabores como el tradicional Kulfi con sabor a pistacho;
• Falooda es un sabroso postre de agua de rosas y es una bebida de verano popular en todo el país. Helado tradicional conocido como 'kulfi' mezclado con fideos, pistachos y aromatizado con agua de rosas. La mayoría de las heladerías tienen sus propias versiones.
• Shirini o Mithai: es el nombre genérico de una variedad de dulces en Pakistán. Los dulces son extremadamente populares en Pakistán y se llaman de diferentes formas según el lugar al que vayas. Coma trozos pequeños a la vez , comer trozos grandes puede ser descortés y, en general, será demasiado dulce.
• Kulfi es un helado elaborado muy tradicionalmente mezclado con nata y diferentes tipos de frutos secos.
• Si quieres ir a algunas heladerías, hay algunas buenas heladerías occidentales en Lahore, como "Polka Parlor" "Jamin Java" "Hot Spot". Para los helados tradicionales, la heladería 'Chaman' al otro lado de la ciudad es bastante popular.
• Halwa es un postre dulce. Halwa viene en diferentes estilos, como huevos, zanahorias, harina o frutos secos. Los halwas están hechos de sémola, manteca y azúcar, aderezados con frutos secos y nueces. La zanahoria halwa (llamada gaajar ka halwa) también es popular, al igual que la halva hecha de tiernas calabazas de botella y chanay ki daal. Karachi halva es un postre especial de Karachi,
• Firni o Kheer son similares a las natillas de vainilla, aunque preparadas en un estilo diferente. el Sohan Halwa también es famoso en el país. Igualmente famoso es Habshi halwa, un halwa a base de leche de color marrón oscuro.
• Gulab jamun: un postre a base de queso. A menudo se come en festivales o celebraciones importantes como matrimonios, en ocasiones felices y celebraciones musulmanas de Eid ul-Fitr.

Además de los restaurantes locales, también han aparecido cadenas internacionales de comida rápida en todo Pakistán. Incluyen, KFC, Pizza Hut, McDonalds, Subway, Nandos, Mr.Cod, Papa Johns, Dominoes, etc. Hay más cadenas europeas que norteamericanas.

Aperitivos (comida rápida paquistaní)

Los bocadillos paquistaníes comprenden alimentos en Pakistán que son rápidos de preparar, picantes, generalmente fritos y se comen por la noche o por la mañana con té o con cualquiera de las comidas como guarnición. Un refrigerio determinado puede ser parte de una cultura local y su preparación y / o popularidad pueden variar de un lugar a otro. Estos bocadillos suelen ser preparados y vendidos por vendedores ambulantes en senderos, bazares, estaciones de tren y otros lugares similares, aunque también pueden servirse en restaurantes. Algunos bocadillos típicos son dahi bhala, chaat, chana masala, Bun kebab, pakora y papar. Otros incluyen katchauri, pakoras - ya sea neem pakoras o besan (garbanzos) pakoras, gol gappay, samosas - vegetales o carne de res, bhail puri o daal seu y rollos de huevo. Los frutos secos, como los pistachos y los piñones, también se suelen comer en casa. Estos bocadillos suelen ser más pequeños que una comida normal, generalmente se comen entre comidas.

Otro

• Cocina china pakistaní
  • El pollo manchuriano es el plato más popular con trozos de pollo salteado servido en una salsa a base de ketchup rojo. Normalmente se sirve con huevo o arroz frito con pollo. Basmati es la forma más común de arroz utilizada.
  • Sopa china: la sopa de pollo con maíz y la sopa agridulce son omnipresentes en restaurantes, hogares y en la televisión. estos se sirven con alimentos básicos como vinagre (sirka) y ají.
  • Fideos: el chowmein de pollo y el chopsuey son populares. Su método de cocción emplea abundante salsa de soja, ajino moto, vinagre y salsa de chile con verduras, pollo deshuesado y / o Keema (carne picada). Las concentraciones de aceite son más altas que las de los fideos chinos normales.

Condimentos paquistaníes [

Condimentos populares utilizados en la cocina pakistaní:

• Chutneys
  • chutney de cebolla
  • chutney de tomate
  • chutney de cilantro (hojas de cilantro)
  • chutney de menta
  • chutney de tamarindo (Imli chutney)
  • chutney de mango (keri) (hecho de mangos verdes inmaduros)
  • chutney de lima (hecho con limas enteras, verdes)
  • chutney de ajo hecho con ajo fresco, coco y maní
• Achars (pepinillo)
  • mango achar
  • limón achar
  • zanahoria achar
  • coliflor achar
  • chile verde achar
  • ajo achar
  • gongura achar
  • Pepinillo Hyderabadi

Raita con pepino y menta

• Salsas
  • Raita - una salsa de yogur de pepino

Etiqueta

Propina Se espera propina en todas partes de Pakistán, especialmente en restaurantes, y siempre se considera una buena práctica en el país, por lo que la propina es de entre un 5% y un 10% en los lugares para sentarse.

En Pakistán, comer con la mano (en lugar de cubiertos como tenedores y cucharas) es muy común. Hay una regla básica de etiqueta que se debe observar, particularmente en las zonas no urbanas de Pakistán: use solo su mano derecha. Lávese bien las manos antes y después de comer, por supuesto.

Para panes de todo tipo, la técnica básica es mantener presionado el artículo con el dedo índice y usar el dedo medio y el pulgar para cortar los trozos. Los trozos se pueden sumergir en salsa o usar para recoger trozos antes de llevárselos a la boca. A diferencia de la India, en Pakistán se usa comúnmente una cuchara para comer platos de arroz.

Beber

El agua del grifo puede ser peligrosa para beber. Sommige etablissementen hebben echter waterfilters / -zuiveraars geïnstalleerd, in welk geval het water drinkbaar is. Flessenwater, in Pakistan gewoonlijk mineraalwater genoemd, is een betere optie. Wat betreft flessenwater, zorg ervoor dat het zegel op de dop niet is verbroken, anders is het een verklikker teken van geknoei of gewetenloze verkopers die oude flessen hergebruiken en vullen met kraanwater, wat over het algemeen niet veilig is voor buitenlandse toeristen om te drinken zonder te koken. Flessenwatermerken zoals Aquafina (van PepsiCo) en Nestlé zijn overal verkrijgbaar en kosten Rs 80 voor een fles van 1,5 liter. In semi-stedelijke of landelijke gebieden kan het raadzaam zijn om gekookt water te vragen.

De smaak van het water is naar verluidt erg goed in het noordoosten van Pakistan, vooral in Swat, Kaghan en Gilgit. Vraag waar mogelijk om flessenwater en vermijd alles wat koud is dat water kan bevatten.

Probeer een lokale limca-cola, die een "knal"-geluid maakt bij het openen. Pakola, het toonaangevende frisdrankmerk van Pakistan, is verkrijgbaar in de smaken ijs, lychee, sinaasappel, framboos, appelcider, wijn, dubbele cola en Bubble up. Probeer Lassi, een klassieke yoghurtdrank die puur of zoet wordt geserveerd en soms gearomatiseerd of zelfs versmolten met vers fruit. Rooh-Afza, een zoete rode kruidendrank. Suikerrietsap, dat door mechanische kracht wordt gewonnen, wordt het best vers geserveerd. Misschien ben je ook dol op Falouda en Gola Ganda, die verschillende soorten siropen op gemalen ijs bevatten.

• Thee (of Chai zoals het in Pakistan bekend is) is populair in het hele land.
  • Zowel zwarte als groene thee (Sabz chai of qahvah) komen veel voor en worden traditioneel gedronken met kardemom en veel suiker. Citroen is optioneel, maar wordt aanbevolen bij groene thee.
  • Kashmiri chai (roze thee), een traditionele Kashmiri-theedrank, is een melkachtige thee met pistachenoten, amandelen en walnoten voor extra smaak. Deze thee is erg populair bij bruiloften, speciale gelegenheden en in het koude seizoen.
• Ook is er in alle steden koffie verkrijgbaar.

In de warmere zuidelijke regio zijn de hele dag zoete drankjes verkrijgbaar. Zoek naar straatverkopers die fruit (echt of decoratief) aan hun plafond hebben hangen. Ook serveren sommige melk / yoghurtwinkels lassi . Vragen meethi lassi voor een zoete yoghurtdrank en je kunt ook een zoute lassi krijgen die goed smaakt en vergelijkbaar is met arabisch Laban als u "bhindi" inneemt met voedsel of een ander rijk gerecht. Er is ook een zoete drank genaamd Mango Lassi die erg rijk en dik is, gemaakt met yoghurt, mangopulp en mangobrokken.

Alcohol (zowel geïmporteerd als lokaal) is beschikbaar voor niet-moslim buitenlanders in bars en bars in de meeste luxe hotels. Het lokale alcoholische bier wordt gemaakt door Murree Brewery (die ook niet-alcoholische dranken produceert, waaronder sappen). Het is moslims verboden om alcohol te kopen, in bezit te hebben of te consumeren in Pakistan. Er is een enorme zwarte markt in het hele land en de politie heeft de neiging een oogje dicht te knijpen voor wat er privé gebeurt. In Karachi en andere delen van Sindh kan alcohol worden gekocht bij aangewezen slijterijen. Als u een buitenlander bent die op zoek is naar alcohol, kunt u telefonisch contact opnemen met de klantenservice van Murree Brewery op. 92051-5567041-7.

Theesoorten

Pakistanen drinken veel thee, die in de meeste Pakistaanse talen lokaal chai wordt genoemd, en thee van de een of andere variëteit is overal verkrijgbaar. Zowel zwarte thee met melk als groene thee zijn populair en populair in verschillende delen van Pakistan. Het is een van de meest gedronken dranken in de Pakistaanse keuken. Verschillende regio's van het land hebben hun eigen verschillende smaken en variëteiten, waardoor de Pakistaanse theecultuur een diverse mix heeft.

• In Karachi heeft de sterke aanwezigheid van de Muhajir-keuken ervoor gezorgd dat de Masala chai-versie erg populair is geworden.
• Doodh Pati Chai is dik en melkachtig. Het wordt gemaakt door theebladeren te koken met melk en suiker en soms kardemom voor geur. Extreem zoet, dit is een lokale variant van de bouwthee. Het heeft de meeste voorkeur in Punjab.
• "Sabz chai" en "kahwah", respectievelijk. Kahwah wordt vaak geserveerd na elke maaltijd in Khyber Pakhtunkhwa en de Pashtun-gordel van Baluchistan en met saffraan en walnoten in Kasjmir.
• Sulaimani chai is zwarte thee geserveerd met citroen.
• Kashmiri chai of "noon chai", een melkachtige roze thee met pistachenoten en kardemom, wordt voornamelijk geconsumeerd bij speciale gelegenheden, bruiloften en in de winter wanneer het in veel kiosken wordt verkocht.
• In het noorden van Pakistan (Chitral en Gilgit-Baltistan) wordt thee in Tibetaanse stijl geconsumeerd met gezouten boter.

Koekjes worden vaak bij de thee gedronken.

Drankjes

Naast thee zijn er andere dranken die kunnen worden opgenomen als onderdeel van de Pakistaanse keuken. Ze zijn allemaal niet-alcoholisch, aangezien de islam de consumptie van alcohol verbiedt. In de 20e eeuw zijn ook dranken als koffie en frisdrank populair geworden in Pakistan. Tegenwoordig is het heel gebruikelijk om frisdrank te drinken bij Pakistaanse maaltijden. istanische maaltijden.

• Lassi - Melk met yoghurt, zoete of zoute smaak. Lassi is een traditioneel drankje in de regio Punjab.
• Gola ganda: verschillende soorten smaken op crushed ice
• Suikerrietsap (Ganney ka ras): In de zomer kun je op veel plaatsen vers suikerrietsap krijgen en zelfs veel soorten vers fruitsap. Wees voorzichtig, want vers sap kan naast onhygiënisch ijs ook veel ziektekiemen bevatten. Sapverkopers maken hun apparatuur niet altijd goed schoon en wassen fruit niet altijd.
• Limonade (Nimbu pani)
• Sorbet (een siroop gemengd met water)
• Sikanjabeen - Limonade (ook munt toegevoegd)
• Amandelsorbet
• Sherbet-e-Sandal - Drank gemaakt met de essentie van sandelhout
• Kashmiri chai / Gulabi chai: een melkthee die bekend staat om zijn roze kleur, met een zoete of zoute smaak
• Sathu - Beroemde Punjab-drank
• Thaadal - Een zoete drank uit Sindh
• Sardai: mengsel van verschillende noten en kishmish.
• Sattu - beroemde drank in lahore

Alcohol

Het drinken van alcohol wordt over het algemeen afgekeurd. Murree Brewery is de enige gerenommeerde fabrikant van het Pakistaanse biermerk dat overal in Pakistan verkrijgbaar is. Karachi is erg laks met alcohol met wijnwinkels waar je elk merk sterke drank kunt krijgen.

Externe links

• Wikipedia heeft een artikel over Pakistan.w: Pakistan
• Wikimedia Commons herbergt multimedia-inhoud over Pakistan. Commons