De Weense microbrouwerij (Duits: Wiener Brauhaus, Wiener Kleinbrauerei) is een typisch instituut van Wenen. Deze microbrouwerijen serveren hun eigen bier aan het publiek. Ze serveren ook eten, in veel gevallen traditionele Oostenrijkse gerechten.
Begrijpen
In veel gevallen bevindt de brouwapparatuur zich in het midden van de plaats en zijn de tafels voor de klanten rond de apparatuur opgesteld. Sommige microbrouwerijen zijn in de late ochtend geopend en bieden zowel lunch als diner, andere zijn in de late namiddag geopend.
De gemiddelde Oostenrijker drinkt meer dan 100 liter (176 imperiale pints) bier per jaar, waardoor hij de tweede is na de Tsjechen voor dorst. Bier in bars wordt meestal geserveerd in glazen van 500 ml (0,9 pint) en 300 ml (0,5 pint). Volle lagers van regionale brouwerijen zijn de meest populaire bieren.
De meest populaire biersoort in Oostenrijk is pils of Märzenbier. Het is moutig met een relatief laag hopaandeel en heeft een goudgele kleur. Het alcoholgehalte van het bier van lage gisting ligt tussen de 5 en 5,5 procent. Meer dan 60% van het bier dat in Oostenrijk wordt verkocht, is Märzen.
Bekende Weense microbrouwerijen
De volgorde is per wijk.
- 1 1516 De brouwerij, 1. wijk, Schwarzenbergstraße 2, ☏ 43 1 961 1516. dagelijks 11:00- 02:00. Dit is een brouwcafé in Amerikaanse stijl met muziek van Rolling Stones tot Michael Jackson. Amerikaanse en Oostenrijkse keuken met een home smoker voor baby back ribs, typische gerechten zoals schnitzels en salades, ook seizoensfavorieten.
- 2 Salm Brau, 3. wijk, Rennweg 8 (Tramlijn 71, station "Unteres Belvedere"). dagelijks 11:00-24:00. Winnaar van verschillende internationale prijzen, brouw ook een bierlikeur. Reserveer online.
- 3 Wieden Brau, 4. wijk, Waaggasse 5, ☏ 43 1 586 0 300. dagelijks 11:30-24:00. Naast 4 huisgemaakte bieren serveren ze speciaalbieren zoals whiskybier. Af en toe organiseren ze bierseminars.
- 4 Sieben Stern Bräu, 7. wijk, Siebensterngasse 19, ☏ 43 1 523 86 97. Dagelijks 11:00 - 23:00. Ze serveren onder andere hennep, gerookt en pittig chilibier.
- 5 De Hooglander, 9. wijk, Sobieskiplatz 4. Zo-Do 16:00-24:00, V Za 16:00-01:00. Het heeft een grote tuin onder een oude plataan en biedt traditionele, biologische gerechten en een breed scala aan vegetarische gerechten. Er zijn 3 huisbieren van de tap: Märzen, Lager en Stout. Achter de toonbank zijn de koperen ketels van de brouwerij te zien.
- 6 Bever Brewing Company, 9. wijk, Liechtensteinstraße 69. Ma-Do 16:00-24:00, V Za 12:00-01:00, Zo 12:00-22:00. Een microbrouwerij in Amerikaanse stijl, geopend door David Beaver uit Michigan. Ze beschikken over 7 roterende huisbieren en 2 gastbieren. Het serveert ook klassieke Amerikaanse gerechten. Er is een tweede locatie in 5. District op Schönbrunnerstraße 98 met dezelfde openingstijden, maar is gesloten M Tu.
- 7 Medl Bräu, 14. wijk, Linzer Strasse 275, ☏ 43 1 914 43 40. di-za 09:00-23:00, zo gesloten. Ze serveren 5 huisgebrouwen bieren: Maerzen, Blond, Puur, Gemengd (half blond, half donker) en in het seizoen een Bock.
- 8 Schwarzer Rabe, 16. wijk, Ottakringerstraße 180, ☏ 43 1 486 11 77. Traditionele pubcultuur met stevige Oostenrijkse en internationale keuken sinds 1905.
- 9 Fischer Brau, 19. wijk, Billrothstrae 17, ☏ 43 1 369 59 49.
Evenementen
Wiener Bierfest
De Bierfestival in Wenen is een openluchtfestival op het Am Hofplein in het stadscentrum dat begin juni gedurende 4 dagen wordt gehouden.
Het omvat de grote bedrijfsbrouwerijen zoals Gösser en grote particuliere brouwerijen zoals Ottakringer, maar ook kleinere ambachtelijke brouwers uit Wenen en de provincies, zodat u het bier van het hele land kunt proeven zonder Wenen te verlaten. Natuurlijk is er eten en muziek.
Het is meestal geopend van 11:00-22:00 uur en er is geen toegangsprijs, maar je moet natuurlijk je bier kopen en een borg betalen op glazen.
U kunt bij Am Hof komen via lijn U3 naar Herrengasse en naar de overkant lopen, of vanaf Schottentor (U2) of Stephansplatz (U3 en U1).
De bussen 1A en 3A gaan naar Schwertgasse (of nemen de 1A of 2A naar Herrengasse).
Craft Bier Fest
De Craft Bier Fest wordt gehouden in Wenen in het laatste weekend van november. Het festijn duurt twee dagen van 16.00 tot 23.00 uur en richt zich op Oostenrijkse en Midden-/Oost-Europese bieren, met een selectie van internationale gastbieren. Je koopt je tickets aan de deur of vooraf online. De ticketprijs is inclusief een gratis bierproefglas en je koopt tokens om in te wisselen voor monsters.
Het wordt gehouden in de Marx Halle aan de Karl-Farkas-Gasse 19 in het derde district. Met de U-Bahn neemt u lijn U3 naar Erdberg of Schlachthausgass. Of neem tram 18 of bus 74A naar Viehmarktgasse (de tram passeert ook Schlachthausgasse als u metro en tram wilt combineren). Of neem tram 71 naar St. Marx of bus 80A naar Neu Marx of Maria-Jacobi-Gasse