De Zwarte Woud is een grotendeels bebost middelgebergte in Zuidwest-Duitsland.
Het is aan de oostkant van de Bovenrijn Graben, tussen Kraichgau in het noorden en Bovenrijn in het zuiden. In de oostelijke grens die Heckengäu, de Neckar-vallei, de Baar en de BodenmeerRegio. De noord-zuid uitbreiding is 150 km, de west-oost uitbreiding 30 tot 50 km. Het Zwarte Woud loopt steil af naar het westen en vlak naar het oosten.
Regio's
- Noordelijk Zwarte Woud - Gebied rijk aan hoogveen en sparrenbossen tussen Karlsruhe, Pforzheim, Offenburg en Freudenstadt
- Noordelijke en noordoostelijke valleien
- westelijke valleien
- Murgtal - vallei tussen Baiersbronn en Rastatt.
- Oostal - Vallei na Baden-Baden
- Renchtal
- Midden Zwarte Woud - gebied rijk aan sparrenbos tussen Offenburg, Freudenstadt, Donaueschingen en Freiburg
- Zuidelijk Zwarte Woud - Gebied met veel bos, glooiende hellingen, maar ook steile valleien en hoogveen ertussen Freiburg, Donaueschingen en de Bovenrijn.
- Hotzenwald, de regio ten noorden van Bad Säckingen en Waldshut-Tiengen
- Markgräflerland in het westen met Loerrach, Kandern en Müllheim
- Zwarte Woud Met Feldberg, Hinterzarten, Schluchsee en Glottertal
plaatsen
In de volgende enkele van de belangrijkste toeristische steden en dorpen:
- 1 Baden-Baden.
Kuuroord met wereldberoemd casino. - 2 Bad Herrenalb. Toeristische en residentiële gemeenschap, thermische en geneeskrachtige bronnen.
- 3 Bad Liebenzell. Toeristische en residentiële gemeenschap, thermale bronnen.
- 4 Bad Teinach-Zavelstein. Toeristische en residentiële gemeenschap, thermale bronnen, geneeskrachtige bronnen - het landelijk bekende mineraalwater Teinacher en Hirschquelle.
- 5 Bad Wildbad. Predicaat luchtkuuroord, geneeskrachtige en thermale bronnen, 1 Boomtopwandeling, 2 Wildline hangbrug, 3 Zomer bergbaan, belangrijke gezondheids- en toeristische locatie.
- 6 Baiersbronn. Toeristische bestemming in het noordelijke Zwarte Woud met topgastronomie.
- 7 Dornstetten. kleine stad in de provincie Freudenstadt met een zeer mooi historisch stadsgezicht.
- 8 Freiburg in Breisgau. Universiteitsstad met een heel mooi stadsbeeld.
- 9 Freudenstadt. Centrum van het noordelijke Zwarte Woud.
- 10 Gengenbach. oude keizerlijke stad in Kinzigtal met een historisch stadsgezicht.
- 11 Gernsbach. historisch centrum van de Murgtals.
- 12 Gersbach. Door de staat erkend resort, Bundesgolddorf 2004 - "Ons dorp moet mooier zijn - ons dorp heeft toekomst" en Europagolddorf 2007 "Entente Florale".
- 13 Hinterzarten. populaire badplaats in de Zwarte Woud.
- 14 Lautenbach. Kuuroord met een laatgotische bedevaartskerk.
- 15 Neuenburg. Kleine stad aan de Enz met 4 Kasteel Neuenbürg en 5 Frischglück bezoekersmijn.
- 16 Schiltach. kleine stad met een volledig bewaard gebleven middeleeuws stadscentrum.
- 17 Schluchsee. Vakantieoord aan het grootste gelijknamige water van het Zwarte Woud.
- 18 Titisee-Neustadt. Vakantieplek aan de Titisee.
- 19 Villingen-Schwenningen. Tweelingstad aan de oostelijke rand van het Zwarte Woud en een goede toegangspoort tot de Duitse klokroute.
_06_ies.jpg/350px-Bad_Wildbad_(Sommerberg-Hotel)_06_ies.jpg)
andere doelen
- 6 Nationaal Park Zwarte Woud. Het enige nationale park in Baden-Württemberg. Het toeristisch aanspreekpunt is het Nationaalparkcentrum aan de Ruhestein.
- 7 Wutach-kloof. Een van de langste canyondalen van Duitsland.
- Andere diepe valleien, sommige met oude molens (im Zwarte Woud) bijvoorbeeld: 8 Heksenhol, 9 Hellevallei met Ravennaschlucht
- Panoramische bergen hoe 10 Feldberg, 11 Belchen, 12 Kandelaar, 13 Schauinsland (met zilvermijn) im Zwarte Woud en talrijke uitkijktorens in het hele Zwarte Woud
- 14 Titisee en 15 Schluchsee - De twee meren met zwem-, zeil- en surfmogelijkheden liggen in het zuidelijke Zwarte Woud. Vooral de Titisee staat internationaal bekend als een idylle van het Zwarte Woud.
achtergrond
Typisch Zwarte Woud
- Koekoeks klok: Ze zijn een typisch souvenir, vooral voor bezoekers uit andere continenten. De productie begon in de 17e eeuw. Om hun inkomen aan te vullen, vervaardigden en verkochten de boeren tijdens de wintermaanden houten gebruiksvoorwerpen. Dit omvatte ook klokken, aanvankelijk met beschilderde lakplaten als wijzerplaten. In 1737, in Schönwald vond de koekoeksklok uit en de modellen veranderden in de loop van de tijd. Als gevolg hiervan ontstond industriële productie in het Zwarte Woud, bedrijven zoals Junghans, Kienzle en Mauthe wereldfaam verworven. Een goed overzicht krijg je in het horlogemuseum in Furtwangen evenals op de plaatsen van Duitse klokroute.
- Er zijn veel Kastelen en Kastelen bewaard in het Zwarte Woud of bestaan in ieder geval nog steeds als ruïnes.
- Er zijn er een groot aantal in het Zwarte Woud middeleeuwse oude steden beschikbaar. Het Zwabisch-Allemannische vakwerk vindt u in het zuiden, in het midden en in het zuidelijke noordelijke Zwarte Woud, in het uiterste noorden van het Zwarte Woud vindt u soms ook Frankische vakwerkhuizen.
- De Kirsch en de gerookte ham mag niet ontbreken in het Zwarte Woud.
- Er zijn er een groot aantal in het Zwarte Woud Thermisch- en geneeskrachtige bronnen vinden. Gezondheid en genezing heeft een grote traditie, vooral in het centrale en noordelijke Zwarte Woud, maar ook in het zuiden.
- De Linzertorte: Wordt geserveerd met koffie in het Zwarte Woud, als je het edeleder wilt hebben Zwarte Woud taart.
- De Raften- en de Houthandel Het Zwarte Woud heeft het Zwarte Woud tot in Nederland gevormd, ook al bestaat dit beroep tegenwoordig niet meer, deze traditie wordt door vele verenigingen en vrijwilligers in het Zwarte Woud in stand gehouden.
- De Bad traditiezoals in Bad Wildbad, Baden-Baden, Bad Liebenzell, Bad Herrenalb, Bad Teinach-Zavelstein.
- Zwarte Woud Huis: Meestal gaat het om een huis met een schilddak of een half schilddak, zoals vandaag de dag nog steeds te vinden is in de verspreide nederzettingen of op individuele boerderijen. Huizen in het Zwarte Woud combineren appartementen en stallen onder één dak, ze zijn op de helling gebouwd, de daken zijn ver naar beneden getrokken en er is vaak een oprit naar de schuur vanaf de helling. In de loop van de tijd hebben zich verschillende woningtypes ontwikkeld: Heidenhaus, Kinzigtäler Haus of Hotzenhaus. Het clichébeeld van het Zwarte Woudhuis komt misschien nog het beste overeen met het Gutachhaus. Het openluchtmuseum geeft een goed overzicht Vogtsbauernhöfe, het is tussen Hausach en Gutach (Zwarte Woudspoorweg).
.jpg/120px-Bollenhut_(Hasemann).jpg)
- Bollenhut: Waarschijnlijk wordt geen enkel ander onderdeel van het Zwarte Woud-kostuum als typischer beschouwd dan de rode Bollenhut. Het werd slechts in een paar dorpen in de Gutach-vallei in het Zwarte Woud gedragen: in Gutach (Zwarte Woudspoorweg), in de wijk Hornberg Reichenbach en in de wijk Wolfacher Kirnbach. De hoed met de rode bollen was een onderscheidend kenmerk voor alleenstaande vrouwen; getrouwde vrouwen droegen de hoed met zwarte bollen. Het kostuummuseum in Haslach in het Kinzigtal brengt de verscheidenheid aan kostuums uit het Zwarte Woud over op meer dan 100 traditionele kostuums.
regionale gebruiken
- Fasnet / Fasent / Carnaval - Het 5e seizoen in het Zwarte Woud
- Belzmärde of Pelzmärtle en Christkindle komen graag naar de kinderen in het noordelijke Zwarte Woud. De Christkindle brengt de cadeautjes naar de brave kinderen, de Belzmärde of Pelzmärtle geeft de brutale kinderen allereerst om in de toekomst aardiger te zijn. (Deze traditie is bewaard gebleven bijvoorbeeld in Bad Herrenalb en Bad Wildbad - Sprollenhaus en andere plaatsen.)
taal
Alemannisch in het zuiden en westen, Zwabische in het noordoosten. Zuid-Frankisch in het verre noorden. Zwabische hoort bij Alemannisch Taal groep. Dat ook Alemannisch is op zijn beurt onderverdeeld in verschillende taalgroepen van Höchst, Upper tot Niederallemannisch. Een van deze taalgroepen is Zwabisch. Het is interessant in het Zwarte Woud dat tot op de dag van vandaag Frankische taalelementen in het noordelijke gebied te vinden zijn. In het uiterste noorden in de richting van Karlsruhe zijn deze heel duidelijk, aangezien Franken dit punt in de vroege middeleeuwen daadwerkelijk bereikte. De taal is voortdurend aan verandering onderhevig, daarom kreeg het Zwabisch een hoge prioriteit bij de Württembergers en de Frankische gebieden werden ook Zwabisch, maar de Frankische taalelementen in het dialect zijn hier duidelijk bewaard gebleven.
De dialecten werden sterk beïnvloed door seculiere, kerkelijke grenzen maar ook door geografie.
Over het algemeen wordt tegenwoordig in het deel van het Zwarte Woud dat vroeger deel uitmaakte van Baden, gezegd dat ze Baden spreken. Hier moet echter worden opgemerkt dat Badisch een politieke term was en dat de overeenkomstige oorspronkelijke taalgroepen die vandaag nog kunnen worden herkend, Alemannisch, Zwabisch of Frankisch zijn. Op sommige plaatsen zijn zeker mengvormen te vinden. Taal leeft en verandert.
daar geraken
Met het vliegtuig
De dichtstbijzijnde luchthavens zijn: Bazel-Mulhouse, Karlsruhe / Baden-Baden, Stuttgart en Frankfurt / Main.
Met de trein
Er zijn ICE-treinstations in Baden-Baden, Basel, Freiburg, Karlsruhe en Offenburg.
Door het Zwarte Woud lopen verschillende spoorlijnen:
- Aan de uiterste noordelijke rand van het Zwarte Woud loopt de RE-verbinding tussen Karlsruhe en Stuttgart en biedt een goede toegang tot het noorden van het Zwarte Woud met het openbaar vervoer. In Pforzheim is er een IC-halte voor de langeafstandsverbinding Karlsruhe - Pforzheim - Stuttgart-Neurenberg.
- In het noorden rijden regionale treinen vanuit Eutingen im Gäu, Nagold, Rastatt (Murg Valley Railway) en Offenburg (bovenstaande Hausach - Schiltach) elk na Freudenstadt.
- Bad Wildbad is te bereiken via de Karlsruhe S-Bahn S6.
- De IC- of IRE-verbinding met de Zwarte Woudspoorlijn Offenburg - Hausach - Triberg - Villingen-Schwenningen - Donaueschingen en de RE-verbinding met de Höllentalbahn Freiburg - Hinterzarten - Titisee-Neustadt - Donaueschingen door het Zwarte Woud leiden.
- Verdere steeklijnen (bijv. Freiburg - Hinterzarten - Schluchsee) en toeristenbussen van Südbadenbus GmbH verbinden de toeristische regio's.
- Van Karlsruhe De S-Bahn gaat van hier naar het noordelijke Zwarte Woud Ettlingen naar Bad Herrenalb en Ittersbach.
- UEX Vakantie Express biedt nacht- en autotreinen tussen Hamburg-Altona en Lörrach. De hele route duurt ongeveer 10 uur. Een ticket is verkrijgbaar vanaf € 99,- afhankelijk van de datum (plus prijs voor een auto of motor). Zonder auto te laden is instappen in Hamburg Hbf, Lüneburg, Hannover en Göttingen ook mogelijk of uitstappen in Offenburg of Freiburg i. Br Mogelijk (vanaf zomer 2017).
RIT-ticket: Voor de reis naar de vakantiebestemming kunt u contact opnemen met de Zwarte Woud toerisme boek een "Rail Inclusive Tour"-ticket online, retourticket € 138.
In de straat
De regio is zeer goed aangesloten op het hoofdwegennet via de snelwegen A5 en A81. De rijksweg B 500 (Zwarte Woud High Road) biedt veel mooie uitzichten. Andere rijkswegen (B31, B294, B317, B462) leiden naar de toeristische regio's van de bergen. Bovendien is het Zwarte Woud goed ontwikkeld met andere rijks- en districtswegen.
mobiliteit
KONUS-gastenkaart
De naam KONUS-gastenkaart betekent Gratis gebruik van het openbaar vervoer voor vakantiegangers in het Zwarte Woud. Deze kaart is geldig (vanaf 2018) in alle stoptreinen (2e klas; niet IC of ICE), trams en bussen in het Zwarte Woud en aangrenzende regio's, in het westen en zuiden tot aan de Rijn (exclusief Zwitsers grondgebied), in het oosten tot ongeveer de Neckar. Er is een overzichtskaart hier (pdf).
De KONUS-gastenkaart ontvangt u bij aankomst op tal van plaatsen in het Zwarte Woud van de lokale gastheer, deze is alleen geldig in combinatie met een identiteitsbewijs voor de duur van uw verblijf en is niet overdraagbaar. Het aanbod wordt gefinancierd via een forfaitair deel van de lokale kuurbelastingen.
Zwarte Woud-kaart
De Zwarte Woud-kaart biedt gratis of met korting eenmalige toegang tot meer dan 150 attracties in de regio. Deze is drie dagen naar keuze geldig en overdraagbaar. Buiten de 3-dagenregel kunnen de attracties van de bonuspartners bezocht worden.
Toeristische attracties
Belangrijke regionale attracties van noord naar zuid:
- 16 Mommelsee. Het kleine, idyllische meer met een excursierestaurant ligt aan de B 500 (Zwarte Woud High Road). Het is een van de bekendste bestemmingen in het noordelijke Zwarte Woud. Van daaruit loop je ook gemakkelijk naar de hoogste top van het noordelijke Zwarte Woud, de Hornisgrinde.
- 17 All Saints-watervallen. In een legendarische kloof tussen Oppenau en Ottenhöfen zakt de Lierbach in meerdere watervallen meer dan 60 m naar beneden. De watervallen zijn voorzien van een goed ontwikkeld pad met veel treden die in beide richtingen kunnen worden beklommen. Op de top van de watervallen staat een verwoest klooster uit de 12e eeuw.
- 18 Cultuurpark Glashütte Buhlbach. In dit glasmuseum in Baiersbronn-Obertal de geschiedenis van glas en glas kan worden ervaren.
- 19 Blotevoetenpark Dornstetten. Een populaire bestemming voor families en groepen die enthousiast zijn over het avontuur van een wandeling op blote voeten.
- 20 Dorotheenhütte glasblazen. In dit glasmuseum in Wolfach in de Midden Zwarte Woud je kunt zien hoe flessen en vazen worden geblazen of er zelf een maken.
- 21 Openluchtmuseum Vogtsbauernhof
. In dit openluchtmuseum in beoordeling in de Midden Zwarte Woud u kunt originele Zwarte Woud-boerderijen uit verschillende regio's van dichtbij beleven.
.jpg/327px-Vogtsbauernhof-Ferme_(1).jpg)
- 22 's Werelds grootste koekoeksklokken. De extra grote uurwerken zijn ook te bewonderen in de twee gigantische koekoeksklokken bij Schonach en Triberg-Schonachbach.
- 23 Zwarte Woudmuseum. Het museum in Triberg geeft informatie over historische beroepen en ambachten, uurwerken en Zwarte Woud-klokken, traditionele kostuums, mechanische muziekinstrumenten, wintersport en carnaval, evenals een mijn (met een mineraaltunnel) en de Zwarte Woud-spoorlijn.
- 24 Triberg watervallen. De hoogste watervallen van het Zwarte Woud zijn binnen Triberg in de Midden Zwarte Woud.
- 25 Donau bronnen. De twee bronnen van de Breg niet ver van de Brend-top met Martinskapelle en de Brigach in het westen boven de Zwarte Woud-gemeente St. Georgen.
- 26 Zwarte Woud Kliniek. De historische "Carlsbau" van de "Revalidatiekliniek Glotterbad" inbad Glottertal diende als buitendecor voor de ZDF-avondserie, die in heel Europa bekend is geworden, "De Zwarte Woud Kliniek“En is nog steeds populair bij fans van de serie. Opgemerkt moet echter worden: in tegenstelling tot in de serie is de ingang van het gebouw geblokkeerd voor personenauto's (de parkeerplaats ligt een paar honderd meter onder de nieuwere gebouwen van de kliniek), het meer bekende gebouwfront met het hoofdgebouw ingang en de naamgevende belettering, die meermaals is vernieuwd, is eigenlijk de achterkant van het gebouw, afgekeerd van de vallei, de binnenopnames waren bijna volledig in de studio's van Hamburg, in de Carlsbau zelf, een puur sanatorium-slaapgebouw, het panorama hal getoond in de eerste aflevering bestaat daadwerkelijk in de erker, maar noch de opvallende trap, noch de operatiekamer, nog steeds de zij-noodkamer; Bezoeken waren en zijn alleen mogelijk en gewenst van buitenaf, ook vanwege de lopende operaties van de herstelkliniek. Het pand stond van 2004 tot 2014 enkele jaren leeg en ongebruikt, de aangrenzende tuin met het schaakspel en de padverbindingen die bekend zijn uit de serie is sindsdien overwoekerd. De andere locaties in de serie vinden dat leuk Husli in Grafenhausen (huis van prof. Brinkmann) of het centrum van Schiltach zijn ook veel verder weg dan in de serie wordt gesuggereerd.
- 27 Alpenpad. Dit pad op de Feldberg is een van de hoogste wandelpaden in het Zwarte Woud.
- 28 Gersbach Veepad. Een rondwandeling in het zuidelijke Zwarte Woud die informatie geeft over dierenwelzijn en voedselproductie.
- Hohe Möhr: Wandelen op de oostelijke tak van de Westweg leidt naar de berg Hohe Möhr met de uitkijktoren Hohe Möhr.
- West-Europa voorheen Grootste zilverspar is nu een ecosysteem voor de winning van hout.
- Hermann Hessen Museum Calw - de Nobelprijs voor Literatuur Hermann Hesse was waarschijnlijk met een van de beroemdste zonen van het Zwarte Woud
Schilderachtige routes:
- Bertha Benz-herdenkingsroute - op het spoor van 's werelds eerste langeafstandsreis in een auto (Mannheim – Pforzheim – Mannheim) uit 1888
- Duitse klokroute - Koekoeksklokken en de klokkenindustrie van het Zwarte Woud
- Wijnroute Baden - de toeristische weg leidt door de vijf wijnbouwgebieden van Baden: Ortenau, Breisgau, Kaiserstuhl, Tuniberg en Markgräflerland
- Duitse vakwerkstraat
- Zwarte Woud Baths Road (Pforzheim – Schömberg – Calw – Freudenstadt – Baiersbronn – Bad Wildbad – Bad Herrenalb – Baden-Baden)
- Zwarte Woud High Road
activiteiten
wandeltocht
Het Zwarte Woud is een populair wandelgebied met een goed gemarkeerd netwerk van paden.
- Bijzonder opmerkelijk is dat Westweg, die ongeveer 300 km lang is van Pforzheim naar Bazel leidt over de hoogste toppen op 12 podia, b.v. Hornisgrinde, Feldberg en Belchen.
- Daar is de parallel met de Westweg medium- en Oostelijke weg, evenals van Oberkirch naar Freiburg in Breisgau de Kandel-Höhenweg.
- Dat is er in het Oberschwarzwald Oversteek van Freiburg - Bodenmeer.
- Het is bekend Schluchtensteig, ruim 119 km door de Wutach-kloof over de Schluchsee naar de Wehra
- Veel valleien van het Zwarte Woud kunnen ook worden verkend met hun eigen paden, er zijn bijvoorbeeld Aardverschuiving, de Albsteig, de Renchtalsteig en de Zweälersteig rond het Elztal en het Simonswälder Tal.
- De wijngebieden aan de westelijke rand van het Zwarte Woud zijn via de through Wijnroute Ortenau, de Breisgau-wijnroute en de Markgräfler Wiiwegli verbonden.
- Bijna overal in het Zwarte Woud zijn er kortere, zeer mooie wandeltochten. De meest opvallende zijn als Plezierpaden in het Zwarte Woud bewegwijzerd. Een overzicht van de kennersroutes en premium- of kwaliteitsroutes vindt u op Schwarzwald-Tourismus.info.
Mountain biking
- Op basis van de Westweg, die niet overal geschikt is voor MTB, is een mountainbikepad aangelegd door het Zwarte Woud. Het loopt ook in noord-zuid richting, maar niet direct op de westelijke route, maar af en toe kruist het. Een kaart van de route met GPX-download is te vinden op Bewegwijzerde routes, gebaseerd op OpenStreetMap-gegevens.
- officieel, regionaal Overzichtspagina mountainbike en eMTB voor het Zwarte Woud.
- In het Zwarte Woud gelden speciale regels voor mountainbiken. De staatsboswet van Baden-Württemberg is dienovereenkomstig van toepassing Paden minder dan 2 meter, in het zuidelijke Zwarte Woud mag zelfs minder dan 3 meter niet worden gereden. De regionale VVV-kantoren kunnen u meer informatie geven
- Bikepark Bad Wildbad
Wielersport
- officiële fietstoeristische site voor het Zwarte Woud
- Overzicht Fietsbussen in het Zwarte Woud
- De Zwarte Woud-fietspad leidt van Karlsruhe naar Loerrach op het spoor van de Westelijke weg eenmaal door het Zwarte Woud.
- De Panorama-fietspad Zwarte Woud volgt de oostkant van het Zwarte Woud van Pforzheim naar Waldshut-Tiengen.
- Het Naturpark Radweg Schwarzwald Mitte / Nord omzeilt het bovengenoemde natuurpark in het noorden van het Zwarte Woud.
- De Badense Wijnfietsroute is in 2020 geopend en voert langs de wijngaarden bij de overgang van het Zwarte Woud naar het Rijndal.
watersport
- Titisee Bij Titisee-Neustadt.
- Schluchsee met dezelfde naam lokale gemeenschap. Het stuwmeer is het grootste waterlichaam in het Zwarte Woud.
Zomerrodelbanen
- 1 Rodelbaan Hasenhorn. De 2900 m lange zomerrodelbaan bij Todtnau heeft een hoogteverschil van 360 m. De zomerrodelbaan op metalen rails is ook in de winter in bedrijf. De beklimming gaat met een dubbele stoeltjeslift naar een hoogte van 1026 m.
- 2 Bobsleebaan Mehliskopf. De ervaring op deze 1.300 m lange bobsleebaan kan ook worden verbeterd met een virtual reality-bril.
- 3 Gutach zomerrodelbaan. 1150 m lange zomerrodelbaan in beoordeling.
- 4 Poppeltal gigantische glijbaan. Bij Enzklösterle (tussen Bad Wildbad en Freudenstadt).
Wintersport
Het Zwarte Woud is een klassiek Duits wintersportgebied. Er zijn optimale omstandigheden voor zowel alpine als langlaufen als er voldoende sneeuw ligt. Een uitgebreide lijst van alle winteractiviteiten staat in het themaartikel „Wintersport in het Zwarte Woud“ vinden.
Geocachen
Het Zwarte Woud is niet alleen populair bij wandelaars, maar ook bij Geocachers. Ze zijn buiten, bij bezienswaardigheden en in steden te vinden: de kleine doosjes die met gps en apps kunnen worden gezocht en gevonden. Veel geocaches zijn ook aangesloten op bewegwijzerde wandelpaden, zo zijn er langs de hele Westweg extra verborgen geocaches vinden.
keuken-
- Zwarte Woud Kirsch: Een onmisbaar onderdeel van het originele recept voor de Zwarte Woudcake. De hiervoor benodigde kersen groeien echter voornamelijk in de uitlopers van het Zwarte Woud. De benodigde distilleerderijen zijn b.v. in Staufen im Breisgau en Oberkirch. De frambozenspiritus uit het Zwarte Woud is ook bekend, en mirabelpruimen en pruimen worden ook gebruikt om fijne brandewijnen te maken.
- Zwarte Woud ham: De tijden dat een ham maandenlang langzaam werd gerookt in de rookopening van een heidens huis is allang voorbij. Tegenwoordig is de term "Zwarte Woudham" een geografisch beschermde naam, hij wordt alleen in het Zwarte Woud geproduceerd en er is een bepaald productieproces aan verbonden. De ham zelf kan echter ook uit andere Duitse landen komen.
- Zwarte Woud taart: Een Zwarte Woudtaart is een slagroomtaart die zich sinds de jaren dertig voornamelijk in Duitsland heeft verspreid en in de loop der jaren de populairste Duitse taart is geworden. Tegenwoordig wordt het beschouwd als de klassieke Duitse cake en is het over de hele wereld bekend. De essentiële componenten zijn chocoladebiscuitbodems op smaak gebracht met kirsch, een gearomatiseerde kersenvulling, room, kersen en chocoladevlokken als decoratie. De exacte oorsprong is onduidelijk, maar ze zijn niet per se in het Zwarte Woud te vinden.
Kirsch
Zwarte Woud ham
Zwarte Woud taart
- Kilwiküchle worden in het 3e weekend van oktober in het Zwarte Woud gegeten. Het is in vet gebakken, dat voornamelijk wordt geserveerd in de Kirchweih (Zwabische Kilwi) wordt gebakken.
Naast lokale specialiteiten, zoals de Zwarte Woudcake en boerenvespers, heeft het Zwarte Woud ook topgastronomie, vooral in het dorp Baiersbronn, die in totaal acht Michelinsterren heeft. Enkele uitstekende adressen zijn:
- Schwarzwaldstube, Baiersbronn
- Bareiss in het Hotel Bareiss, Baiersbronn
- Schlossberg in het Hotel Sackmann, Baiersbronn
- Colombia in het Hotel Colombi, Freiburg
nachtleven
- in Bad Wildbad: Melange, U-Boot, Ierse Pub (Calmbach)
- in Freudenstadt: Enchilada, Martinique
- in Pforzheim: Enchilada, Muziekpark
- Andere mogelijkheden om uit te gaan aan de rand van het Zwarte Woud: in Freiburg, Lahr, Offenburg, Karlsruhe
veiligheid
Criminaliteit speelt in het Zwarte Woud slechts een zeer ondergeschikte rol. Alle districten van alle steden zijn dag en nacht veilig om te wandelen.
klimaat
In de bergen zijn de temperaturen over het algemeen lager en de hoeveelheid neerslag groter. Neerslag voorziet de flora van het Zwarte Woud het hele jaar door regelmatig van water. De daling van de temperatuur en de toename van de neerslag treden echter niet gelijkmatig op met toenemende hoogte. Afhankelijk van het seizoen is het raadzaam om meer gedetailleerde informatie te verkrijgen over de klimatologische omstandigheden op de geplande vakantielocatie.
Hoeveelheid regen en sneeuw. De Vogezen fungeren als regenvangers voor de vochtige Atlantische lucht. Hierdoor valt de hoeveelheid neerslag in het zuidelijke Zwarte Woud niet hoger dan in het noordelijke Zwarte Woud, ondanks de hogere zeespiegel. De dikte van de sneeuwlaag in de winter neemt over het algemeen toe met toenemende hoogte.
Temperaturen en zonneschijnduur. Thermisch worden de hoger gelegen gebieden van het Zwarte Woud gekenmerkt door lagere schommelingen en extreme waarden. De redenen zijn frequente lichte wind en meer bewolking in de zomer. Daarom is zelfs op warme zomerdagen de gevoelstemperatuur lager dan de gemeten temperatuur. De hogedrukweersituatie in de bergen in de winter leidt tot vaker zonneschijn, terwijl de vallei is gehuld in een dikke deken van mist (inversieweersituatie).
literatuur
web links
officiële regionale pagina's:
