Chinese lekkernijDe oorsprong is duizenden jaren terug te vinden.
leren
doorlopenChinese beschavingMet de ontwikkeling van de Chinese cultuur heeft de Chinese cultuur invloed gehad zoals die van vandaagMongoliëenVietnamWacht op een plaats. En de Chinese keuken heeft ook lange tijd invloed gehad op andere Aziatische landen en regio's.Zuid-Korea、JapanmetTaiwanDe diepste impact.
Sinds de moderne tijd hebben Chinese diaspora's de Chinese keuken overgenomen, die overal en overal ter wereld is.
De Chinese keuken kan worden onderverdeeld in "vier grote keukens":Sichuangroente,Lu Cai、GuangdongGerechten enHuaiyangGerechten en andere regio's hebben ook hun eigen stijlen inTibetmetXinjiangDeze cultureel unieke regio's hebben duidelijk verschillende culinaire tradities. Zelfs als je ver van hun regio van herkomst bent, is het niet moeilijk om lokale delicatessen in China te proeven, zoals de Sichuan-keuken en Lanzhou ramen.
Ingrediënten
- Vlees。InvoeringVooral varkensvlees, dat is over het algemeen gebruikelijk. Lams- of schapenvlees is populair onder moslims en wordt over het algemeen gevonden in het westen van China.
- gevogelte。InvoeringZoals eenden en kippen zijn erg populair.
- Rijst。InvoeringHet is een typisch basisvoedsel, maar tarwevoedsel (zoals tarwenoedels) domineert in het noorden van China.
- groente。InvoeringMeestal kan worden onderverdeeld in gestoomd, gebeitst, gebakken of gekookt.
In vergelijking met Europese landen zijn gestoomde broodjes bijna overal, maar er zijn veel heerlijke gestoomde broodjes in Noord-China, en gestoomde broodjes maken deel uit van de Kantonese dim sum en zijn ook erg populair in andere delen van het land.
Losstaand vanYunnan，TibetmetXinjiangBuiten de westelijke regio's zijn zuivelproducten in traditionele Chinese gerechten niet gebruikelijk. Maar met de globalisering van de economie worden zuivelproducten in sommige voedingsmiddelen in andere landen verwerkt. Je ziet bijvoorbeeld Buddies gevuld met room, maar dit zijn nog steeds uitzonderingen.
Voor strikte vegetariërs kan het een uitdaging zijn in China, vooral als je niet goed communiceert, je zult merken dat je noedelsoep gemaakt is van bouillon, en je hete pot is gemaakt van bouillon zoals iedereen. aubergine wordt gemengd met kleine stukjes vlees. Als je een beetje flexibel bent of zegt dat sommige Chinezen nog een lange weg te gaan hebben. De Chinese keuken is rijk aan groenten en tofu-gerechten, hoewel ze soms worden gemengd met vlees, zijn noedels en rijst belangrijke nietjes.
Snacks, ontbijt
Deze kleine en goedkope voedingsmiddelen kunnen prima gebruikt worden als ontbijt of tussendoortje, maar kunnen ook gebruikt worden als aanvulling op een grote maaltijd.
- Gestoomd gevuld broodje。InvoeringGestoomde broodjes verpakt in zoete of zoute vullingen, zoals groenten, vlees, zoete bonenpasta, vla of zwarte sesam.
- Pap。Invoeringpap.
- Gestoomd broodje。InvoeringStoom brood.
- Wowotou。InvoeringKegelvormig gestoomd maïsbrood is populair in het noorden van China.
- Jij Tiao。InvoeringBetekent letterlijk "vette reepjes", een lang en luchtig, olieachtig deeg.
- Gebakken Taart。InvoeringEen beetje zoet gefrituurd gebak.
fruit
tropisch fruit
- Longan (longaan)。
- lychee。
- Mangosteen。
- kokosnoot。
- suikerstok。
Subtropisch fruit
- watermeloen。
- meloen。
- Pruim。
- Peer。
- Bayberry。
- Loquat。
Drankje
Niet-alcoholische dranken
- Thee。
- Soja melk。
- Zure Pruimensoep。
Alcoholische drank
- Likeur。
- Rijstwijn。
Eetkamer
Hotpot-restaurants zijn erg populair in China. Hoewel hun werkwijze verschillend is, kunt u over het algemeen kiezen uit groenten, vlees, tofu, noedels, enz. en vervolgens het voedsel van uw keuze koken tot soep of stoofpot. Je herkent veel hotspots aan de groente- en vleesrekken, en er is een stapel grote schalen en tangen om ze uit te kiezen.
Grote steden en plaatsen met grote boeddhistische tempels hebben vaak boeddhistische restaurants die unieke en heerlijke vegetarische gerechten bieden.Zelfs als je van vlees houdt, is het het proberen waard.
respect
Er zijn bijna geen taboes in de belangrijkste Chinese keuken, vooral de Kantonese keuken, die min of meer alle diersoorten omvat; hoewel sommige gerechten voor u onaanvaardbaar zijn, moet u de lokale cultuur respecteren.
Op islamitische plaatsen zijn varkensvlees en alcohol taboes.
Zie ook
