TaiwanSnacks zijn het Taiwanese leven en de cultuurstraatvoedselDe algemene term voor. Het bijzondere aan Taiwanese snacks is het gebruik van lokale ingrediënten. Omdat Taiwan wordt omringd door de zee en rijk is aan visserijproducten, is zeevruchten een van de gebruikelijke straatgerechten.
leren
Het is niet zo eenvoudig om de nauwkeurigheid van Taiwanese snacks te definiëren.Misschien kun je proberen het volgende onderscheid te maken: in enge zin verwijst het alleen naar snacks die hun oorsprong in Taiwan hebben, zoals: bubble tea; en vanwege de hoge variabiliteit van snacks, ze zijn gemakkelijk te volgen. Er zijn baanbrekende ontwikkelingen in regio en tijd, dus in brede zin kan het ook die gewone volksdelicatessen omvatten die bloeien en innoveren in Taiwan, en overal in Taiwan te zien zijn, zoals gefrituurde oesters, vleesknoedels, gesneden broodjes en Sishen-soep. , Danzi-noedels, gestoofde varkensrijst, gebakken kip, gegrilde maïs, gegrilde worst, lente-uitjespannenkoek, rode bonencake, stinkende tofu, gehaktballen, oesternoedels, mochi, enz.; dranken , zoals: wereldberoemde bubble tea, love Yubing, papaya milk, etc. Wat betreft de breedste definitie, het kan zelfs elke snack of dessert omvatten die erg populair is in Taiwan.
geschiedenis
Taiwanese snacksDe reden waarom het er heerlijk uitziet, heeft zijn historische oorsprong en wendingen. In Taiwan werd sinds Zheng Chenggong de Nederlanders verdreef aan het einde van de Ming-dynastie, de landbouw van het Han-volk in dit gebied geleidelijk op grote schaal teruggewonnen met het militaire garnizoenssysteem.Daarnaast werd rond 1720, tijdens de Yongzheng-periode van de Qing-dynastie, de Chinese immigranten kwamen naar Taiwan om weer terug te vorderen, en de menigte verzamelde zich. Er zijn meestal tempelbeurzen en andere geloofscentra, en er volgen ook veel markten en snacks, de toespeling is als volgt.
Na 1895, de stijl van Taiwanese snacks, met de Japanse kolonisatie, begonnen sommige meesters de vaardigheden te leren van het maken van cakes en eten in Japan.
Ongeveer na 1949, nadat de nationalistische regering naar Taiwan was verhuisd, brachten een groot aantal militaire familieleden speciale gerechten uit verschillende provincies op het vasteland van China, waardoor de diversiteit aan Taiwanese snacks geleidelijk toenam.
In de afgelopen decennia, toen de economie van Taiwan een vlucht nam, hebben veel grote stedelijke warenhuizen hun vloeren ingericht als foodcourt, kunnen ze genieten van airconditioning om zon en regen te vermijden, en hebben snacks een moderne betekenis gekregen.
functie
Sommige snacks worden de naam van de regio genoemd vanwege het verschil tussen de regio's.Het woord Wanluan in Wanluan-varkenspoten is bijvoorbeeld de plaatsnaam, maar sommige plaatsnaamborden in Taiwan zijn puur gimmicks en vertegenwoordigen niet de plaats van herkomst, zoals Mongolië De barbecue komt niet uit Mongolië, de Wenzhou wonton komt niet uit Wenzhou, de Tianjin Scallion Cake komt niet uit Tianjin (het vasteland heet Taiwan Hand Cake) en de Sichuan Beef Noodle komt niet uit Sichuan ( de beroemde Lanzhou Beef Noodle op het vasteland van China) Het is beter om het als een eigennaam te gebruiken. Straatsnacks die nog niet beroemd zijn, hebben vaak geen etalage, maar er is maar één kraam. Veel winkels gebruiken wegwerpservies en plastic zakken, en ze geven geen facturen aan consumenten. De eenheidsprijzen van de meeste snacks zijn vrij laag. Bovendien hebben Taiwanese snacks de kookgewoonte van zout en zoet geërfd in de provincies Fujian en Zhejiang, vooral in het zuiden.Tainan-snacks zijn de vertegenwoordiger.
Lokale ontwikkeling
TaipeiDe snacks zijn onder te verdelen in twee soorten: marktkraampjes en oude winkelsnacks. Naast de snackkraampjes die vroege snacks verkopen, die mogelijk beperkt zijn tot de ochtend, zijn de snacks op de avondmarkt geconcentreerd op de avondmarkt. Door de hoge mate van verstedelijking en de relatief lange tijd voor publieke activiteiten, zullen veel eetstalletjes behoorlijk laat om overeen te komen met Taipei's "Night Night City". Daarom is het gebruikelijk om na 12 uur om middernacht of zelfs de hele nacht door te werken. Dit soort snacks van straatverkopers gebruiken vanwege de motorisering meestal niet-afwasservies als containers. Wat betreft de oude snacks met een lange geschiedenis, deze zijn geconcentreerd in het eerder ontwikkelde Taipei West District, zoals: Mengjia (nu Wanhua) en Jianjianhuan, net als de meeste eerder ontwikkelde oude steden in Taiwan, zijn deze oude winkels meestal geconcentreerd in Omdat er rond de tempel veel winkels zijn om het schoonmaken van het servies te vergemakkelijken, is het gebruik van serviesgoed voornamelijk niet-wegwerpservies.
De vroegste ontwikkeld in TaiwanTainanDe stad is de meest representatieve culturele snackstad van het land, en thematoerisme met snacks en historische bezienswaardigheden is een belangrijk toeristisch middel in de stad geworden. De beroemde snacks in Tainan zijn niet geconcentreerd op de avondmarkt, behalve de vele variëteiten van goede kwaliteit en lage prijs. Ze zijn meestal geconcentreerd in de Miaokou-tempel, die een historische ontwikkeling heeft, of de markt die is gemigreerd vanwege sanitaire voorzieningen of stadsplanning tijdens de Japanse bezetting. (zoals stenen mortel of Shakariba) Hoewel deze markten mogelijk zijn geëlimineerd of afgenomen als gevolg van stedelijke ontwikkeling, zullen de verspreide verkopers, om hun oorsprong aan te geven, de oorsprong toevoegen vóór de producten die ze verkopen, zoals " Steen "Jingjiu zeevruchten pap" of "grote groentemarkt pasta", enz.
Bekend
snack
- KeelungBubbelijs
- Diepe putStinkende tofu
- Jinshangans
- zoetwaterLeeftijd
- Luo DongKnoflook Gestoofd
- Drie KlovenGouden croissant
- HsinchuGongmaru
- TaichungGrote noedels
- ChanghuaGehaktballen
- LukangNoedelpasta
- DounanGember Tomaat
- ChiayiKip met rijst
- Minxionggans
- TainanSpaghetti met Unagi
- Tainandoodskist bord
- OkayamaLamsfornuis
- WanluanVarkenspootjes
- Rundernoedels (voornamelijk geconcentreerd in het noorden)
nietje
afbeelding
Hsinchu Gongwan
Thai Moon Shrimp Cake uitgevonden in Taiwan
Zonhuigeng
Vleessoep Noedels
